Lunch voorbereiden

In de ochtend is het meestal een gehaast van jewelste. Een groot deel van je lunches kun je gelukkig voorbereiden, de avond (en eventueel een paar dagen) van tevoren. Couscous, bulgur en quinoa kun je al garen, snel terugkoelen en dan in de koelkast bewaren tot je het gaat gebruiken. Een restje pasta, aardappels of rijst is ook ideaal om te verwerken in je lunchgerecht.

Salade vers houden

Zonde als je sla slap is geworden of je brood zacht, dit voorkom je door dressings en sauzen pas op het laatste moment toe te voegen. Vervoer ze apart in een klein bakje of potje. Speciaal voor salades kun je bakjes kopen waarin je de dressing apart kunt bewaren.

Bewaartips

Salades, pasta, yoghurt, gerechten met vlees, vis en gevogelte kun je het beste bewaren in de koelkast. Zeker voorgegaarde producten als vlees, vis, schaal- en schelpdieren en gevogelte is het van belang dat het koel blijft om de vorming van bacteriën tegen te gaan.

Koolhydraatarme lunch

Wil jij nu het liefst koolhydraatarm lunchen? Dan valt de sandwich al snel af. Om te zorgen om zonder koolhydraten tóch een verzadigd gevoel te ervaren is het belangrijk dat je brood, pasta of rijst vervangt voor andere ingrediënten.

Voorbeelden hiervan zijn eieren, (gevulde) groenten of maaltijdsoepen. Hieronder vind je genoeg inspiratie voor koolhydraatarme lunchrecepten.

Lunchsalade

Lunchsalade met broccoli, paprika, kabeljauw en rozijntjes

Bekijk
Shakshuka

Shakshuka met naanbrood

Bekijk
tuna melt quesedilla's met guacemole

Tuna melt quesadillas met guacamole

Bekijk
Sushi-sandwich

Sushi-sandwich

Bekijk
Snelle ramen

Quick ramen

Bekijk
Superfood salade met quinoa, biet, zoete aardappel, avocado, granaatappelpitjes, feta en spinazie

Superfood salade met quinoa, biet, zoete aardappel, avocado, granaatappelpitjes, feta en spinazie

Bekijk
Pastasalade met aardbeien, kip, mozzarella en spinazie

Pastasalade met aardbeien, kip, mozzarella en spinazie

Bekijk
Broodje aardbeiensalade met balsamico azijn

Broodje aardbeiensalade met balsamico azijn

Bekijk
Groenterol van omelet

Groenterol van omelet en geroosterde groenten

Bekijk
Tabouleh met bloemkool en falafel

Tabouleh met bloemkool en falafel

Bekijk
Freekehsalade met munt en macadamia’s

Freekehsalade met munt en macadamia’s

Bekijk
Rauwe boerenkoolsalade met granaatappel en hazelnoot

Rauwe boerenkoolsalade met granaatappel en hazelnoot

Bekijk
Panzanella met basilicumolie en burrata

Panzanella met basilicumolie en burrata

Bekijk
BLT-pastasalade met zelf 'gedroogde' cherrytomaatjes

BLT-pastasalade met zelf 'gedroogde' cherrytomaatjes

Bekijk
Pompoen-pindasoep

Pompoen-pindasoep met ei

Bekijk
Maaltijdsalade met bramen, bietjes en blauwe kaas

Maaltijdsalade met bramen, bietjes en blauwe kaas

Bekijk
Gegrilde watermeloen salade met feta en waterkers

Gegrilde watermeloen salade met feta en waterkers

Bekijk
wortelsoep met kurkuma

Donna Hay's wortelsoep met kurkuma

Bekijk
Supersandwich met oude kaas en kip

Supersandwich met oude kaas en kip

Bekijk
 Falafelsandwich met tahindressing

Falafelsandwich met tahindressing

Bekijk
Pittige boerenkoolsoep met kokos

Pittige boerenkoolsoep met kokos

Bekijk
Quiche

Slanke quiche met boerenkool en spinazie

Bekijk
Buddha bowl

Buddha bowl

Bekijk
Dahl met papadums

Dahl met papadums

Bekijk
Regenboog-saladebowl

Regenboog-saladebowl

Bekijk
Dé ultieme pastasalade met tonijn

Dé ultieme pastasalade met tonijn

Bekijk
Pokébowl met haring en biet

Pokébowl met haring en biet

Bekijk
Salade van linzen, doperwten, munt en gegratineerde geitenkaas

Salade van linzen, doperwten, munt en gegratineerde geitenkaas

Bekijk
Quinoa met spinazie, cashewnoten en gepofte paprika

Quinoa met spinazie, cashewnoten en gepofte paprika

Bekijk
Vietnamese omelet met garnalen en lente-ui

Vietnamese omelet met garnalen en lente-ui

Bekijk