De basis van koken

Wat is couscous eigenlijk?

Wat is couscous eigenlijk? Is het een rijstsoort?

Couscous wordt gemaakt door tarwebloem met water fijn te wrijven. Het is dus een bewerking van (durum)tarwe en lijkt daarom meer op pasta. Couscous valt binnen de productgroep granen. Je kunt couscous prima als vervanger van rijst, pasta of aardappels eten. 

Alle recepten met couscous.