TV gids

De culinaire reis van Ainsley Harriott bereikt Granada in Zuid-Spanje, waar hij het beroemde Alhambra-paleis leert kennen, een les krijgt in flamencodansen en de grotten van Sacromante bezoekt, de thuisbasis van een kookschool waar hij klassieke tortilla's en gebakken aubergines leert maken. Ainsley proeft ook Spaanse warme chocolademelk - dik, romig en gearomatiseerd met sinaasappel - en probeert lokale delicatesse piononos, met gids Katia. Onderweg ritselt hij kip met saffraanaardappelen en een klassieke zeevruchtenpaella.

Jeremy nodigt zijn goede vriend en tv-persoonlijkheid Tom Skinner uit naar Hong Kong. Ze smullen van iconische ontbijtjes, zoete lekkernijen en een kop thee – op z'n Hong Kongs natuurlijk!

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Watermeloen wok.

Ainsley Harriott stort zich op de essentiële smaken van de Bahama's. Hij leert 'chicken in da bag' en de juiste manier om erwten met rijst te maken voordat hij zelf gaat experimenteren.

Warrens eerste halte van zijn etensreis door Zuid-Afrika is Kaapstad. Hij proeft heerlijke producten op een boerenmarkt. Dan gaat hij naar een vissersdorp waar hij zalige verse fish and chips maakt.

Justine duikt in de Franse keuken. Ze maakt een tarte tatin met vino cotto en Franse sjalotten. Ook maakt ze gesmoorde courgette met citroen en knoflook met bijpassende lokale wijnen.

Justine en haar vriend en chef-kok Cullum maken risotto met rode biet, fetta en hazelnoten met bruschetta met tomaat. Dan gaat ze naar de Barossa Valley Wine Company en bereidt ze lamsvlees.

Vandaag laat Rudolph zich inspireren door de Franse en Italiaanse keuken. Hij maakt een Île Flottante en een Dolce Delizioso.

De aflevering van vandaag staat helemaal in het teken van de tosti, met een twist. Rudolph maakt een tosti-taart en een Monte Cristo tosti.

Vandaag in de Brabander Bakt, maakt Hidde een klassieke flan en een eigentijdse versie met koffie, bacon en banaan. Dat wordt smullen.

Deze frisse citroencake is licht, luchtig en vol van smaak. Ramon maakt het beslag met verse citroenrasp, waardoor de cake een heerlijke, frisse citrusgeur krijgt tijdens het bakken. Na het bakken wordt de cake doordrenkt met een warme citroensuikerstroop, zodat hij extra smeuïg blijft. Als finishing touch komt er een frisse citroenglazuur overheen. Het resultaat is een zachte cake met een perfecte balans tussen zoet en fris – ideaal voor bij de koffie of als lichte traktatie.

Het is de finale en de drie beste chefs moeten het beste viergangenmenu van hun leven creëren. En alsof de druk nog niet hoog genoeg is, onthult Tom in een vreemde wending van gebeurtenissen dat slechts twee chefs de kans krijgen om hun volledige menu te serveren.

Koks uit Derby, Birmingham, Stoke-on-Trent en Nottingham gaan de strijd aan met een voorgerecht van champignons geïnspireerd op Lord of the Rings en een recept uit Roald Dahl Revolting Recipes.

Rudolph maakt vandaag cheesecake-macarons en hij maakt een apple dapple cake.

Patisserie om je tanden in te zetten! Een vakman pur sang. Hidde de Brabander neemt je mee in de wereld van patisserie en daagt je uit om van een basis recept iets bijzonders te maken. Van basiskennis tot pronkstuk; patisserie voor iedereen!

Kippenvleugeltjes zijn altijd lekker en Karsu maakt vandaag Kapista, groentestoof met kippenvleugels.

Bij Schotland hoort lamsvlees. Jeroen maakt er een hartige taart van op basis van een vetdeeg. Voor wat extra punch wordt de stoofpot bereid met raapjes, haggis en 'porter', een stevig Schots bier.

Vandaag maakt Loïc Aardbeiensorbet met gemarineerde aardbeiden.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Mary verricht wonderen als haar vriendin Sarah onverwachts op bezoek komt, met een potpie met kip, waarbij ze alle restjes in haar koelkast gebruikt.

Deze hazelnootschuimgebakjes zijn heerlijk luchtig en vol van smaak. Ramon maakt krokante schuimplakjes met fijngehakte hazelnoten, die een lichte, knapperige structuur krijgen in de oven. Tussen de lagen komt een romige mokkacrème op basis van botercrème en koffie, die perfect combineert met de nootachtige smaak van het schuim. De zijkanten worden afgewerkt met hazelnootkrokant voor extra bite. Een verfijnd gebakje dat knapperig, romig en vol van smaak tegelijk is.

In dit programma maakt Jamie het makkelijker dan ooit om iedere dag heerlijke maaltijden op tafel te zetten. Met maar 5 ingrediënten bewijst Jamie dat er niet veel nodig hoeft te zijn voor een lekker gerecht.

Justine duikt in de Franse keuken. Ze maakt een tarte tatin met vino cotto en Franse sjalotten. Ook maakt ze gesmoorde courgette met citroen en knoflook met bijpassende lokale wijnen.

Justine en haar vriend en chef-kok Cullum maken risotto met rode biet, fetta en hazelnoten met bruschetta met tomaat. Dan gaat ze naar de Barossa Valley Wine Company en bereidt ze lamsvlees.

In het stadje Henley-on-Thames bezoekt Michel een slager, boerenmarkt en een café dat om chocola draait. Ook bereidt hij een eendenburger, een pastei met ham en kaas en citroentaartjes.

In Girona leert James alles over ansjovis, ziet hij hoe Ratafia gemaakt wordt, ontmoet hij een chocolatier en bezoekt hij Celler de Can Roca. Hij maakt een tortilla, walnotentaart en paella.

Fred Sirieix is onderweg naar Bristol met goede vriend en voormalige baas Michel Roux Junior. Michel kan niet wachten om Fred zijn favorieten gerechten uit deze levendige keuken te laten proeven.

Een van de populairste comedians van Groot Brittannië is te gast, Rob Beckett. Zijn lievelingseten is pekingeend, dus dat gaat hij met Jamie klaarmaken. Ook probeert hij een wereldrecord te verbreken.