TV gids

Chef Ramon Brugman maakt in zijn buitenkeuken de ultieme cheeseburger: zelfgemalen sappig rundvlees, versgebakken hamburgerbroodjes, huisgemaakte ketchup en mosterd, zoetzure uien, knapperige sla en dunne frietjes met mayo. Alles vers van het vuur – simpel, klassiek en onweerstaanbaar lekker.

Jamie maakt macaroni met bloemkool, cichoreisalade met een waanzinnige dressing en gesmoorde vruchten.

In Lekker Snel! geeft Jet van Nieuwkerk je iedere werkdag de lekkerste recepten die ook lekker snel te bereiden zijn. Vandaag maakt ze Rendang gehaktballetjes met rijst en sperziebonen.

Dit nagerecht op basis van amaretto en frangipanevulling is het proberen waard als je houdt van de zoete smaak van amandel. Serveer met een smeuïge koffie met roomijs en je hebt het ideale, verkwikkende vieruurtje.

Deze wereldberoemde salade is een stukje culinair erfgoed uit het legendarische Waldorf Astoria-hotel in New York. Jeroen maakt een versie met venkel en opgelegde haring met ui. Een stukje pompernikkel of zuurdesembrood erbij en je hebt een heerlijke lunch.

Justine en haar vriend en chef-kok Cullum maken risotto met rode biet, fetta en hazelnoten met bruschetta met tomaat. Dan gaat ze naar de Barossa Valley Wine Company en bereidt ze lamsvlees.

Nadiya maakt haar versie van de muffin, cottage pie met rundvlees met kaneel, bosuitjes en ei en een zalig toetje met gekarameliseerde ananas met kardemom, venkel, laurier en kaneel met vanille-ijs.

Andy vliegt van Sunshine Coast naar het grootste zandeiland ter wereld. Hij maakt sashimi van een snapper, een perfect gerecht om in zo’n tropische omgeving van te genieten.

Kirsten Tibballs, Warren Mendes en Kathy Tsaples maken spetterend mooie taarten. Geniet van een meringue-slagroomtaart, een burnt butter-taart en een baklava-cheesecake.

Vandaag maakt Rudolpheen San Sebastian Cheesecake en Mojito-koekjes.

De 14 overgebleven chefs moeten in slechts 30 minuten een pittig currygerecht bereiden. Het winnende gerecht geeft het hele team immuniteit en de beschikking over de keuken bij de volgende uitdaging.

De drie chefs uit Noordwest-Engeland zijn halverwege en de spanning stijgt. Ze serveren opnieuw elk een unieke interpretatie van de opdracht, die Britse films met een link naar hun regio eert.

Teams Ramsay en Vanderpump moeten unieke en opvallende conceptbars creëren in een overvolle markt. De ondernemers moeten alles doen, van een cocktailmenu samenstellen tot het decor kiezen.

Eindelijk treffen Andy en Ben elkaar weer! Ze gaan naar een waterval, verzamelen voedsel en gaan op krabbenjacht. Ze sluiten hun avontuur af op een afgelegen zandbank terwijl ze herinneringen ophalen.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Kapsalon wok.

Vandaag gaan we naar het Middellandse Zeegebied. Kirsten Tibbals maakt een dessert met ananas en kokos, Justine Schofield maakt Pastéis de Nata en Kathy Tsaples laat haar Portokalopita zien.

Wie van chocoladetaart houdt zit vandaag goed bij de Bakery. Rudolph maakt namelijk een chocoladetaart met rode wijn. Ook maakt hij appel-kaneelbrood.

Chef Ramon Brugman bakt een pizza bianco met ricotta, mortadella en burrata, afgewerkt met zelfgemaakte pistachepesto en rucola. Als toetje maakt hij krokante meringue met vanillemascarpone, verse aardbeien en gehakte pistachenoten. Zomerse luxe, helemaal zelfgemaakt.

Jeroen maakt van de ultieme middernachtelijke snack een originele maaltijd met gegrild lamsvlees en yoghurt-sambalsaus. Verder is dit 'patatje kapsalon' opgebouwd volgens de regels van de snackkunst: frieten, vlees en kaas onder de grill, geserveerd met frisse groentjes.

Een rustieke maaltijdsalade met oesterzwam, knolselder, pittige brokkelkaas, een geurige dressing op basis van truffelpasta en krokant gebakken brood. Zo start je deze week met alles wat je nodig hebt om er een topweek van te maken.

Jamie laat zien hoe je een focaccia gevuld met prosciutto en selderijremoulade maakt, met mozzarella en granité van verse citroen en limoen.

Justine gaat naar de prachtige Trevallie Orchard waar ze met verse perziken aan de slag gaat. Daarna maakt ze samen met chef-kok Derek Salmon zeeforel met gin en crème fraîche klaar.

Nadiya maakt goedkope maar zalige gerechten, zoals pakora’s, biryani en haar versie van zandkoek met kaneel en een zachte vulling van kardemom en venkel en krijgt bezoek van een veganistische kok.

Stanley Tucci keert met zijn ouders Stan en Joan terug naar Toscane, zijn voormalige thuis. Toscane is de bakermat van de Renaissance en staat bekend om diens kunst, architectuur en cultuur.

Bourdain duikt diep in de trotse, vaak mis begrepen cultuur van West Virginia. Hij bezoekt een 1500-meter diepe mijn, neemt een kijkje bij rock bouncing, een sport verwant aan demolition derby, en eet typische gerechten uit de Appalachen. Bourdain moet z’n vooroordelen over West Virginia aan de kant zetten en ontdekt er een opmerkelijke attitude, tegelijk resoluut en open van geest. Bij lokale gerechten – pastei van bijtschildpad, gebraden eekhoorn, papaja-ijs, spaghettitaart en berenvlees – delen de inwoners openhartig hun overtuigde mening over het Tweede Amendement, Donald Trump, het leven zonder de steenkoolindustrie en de opwaardering van de West Virginiaanse keuken.

Chef-kok Ramsay verkent Tasmanië. Gordon gaat in de zee en bush ingrediënten zoeken en vliegt naar het binnenland om te vissen op forellen. Daar vindt hij unieke honing voor zijn kookwedstrijd tegen Analiese Gregory.

Gino D'Acampo onderzoekt de regio Emilia-Romagna in Italië, dat bekendstaat om z'n gerookte vlees en de kok vindt tot zijn grote verbazing een oude kelder vol uitstekende culatello, waaronder één die speciaal gereserveerd is voor prins Charles.

Gino D'Acampo toert door de pittoreske regio Liguria in noordwest Italië. Hij bezoekt een familie in het dorp Camogli die leeft van vistoerisme, en bereidt vervolgens zeebaars in een saus van boter en kappertjes, met geroosterde en gemarineerde wortels.

Justine gaat naar de prachtige Trevallie Orchard waar ze met verse perziken aan de slag gaat. Daarna maakt ze samen met chef-kok Derek Salmon zeeforel met gin en crème fraîche klaar.

Nadiya maakt goedkope maar zalige gerechten, zoals pakora’s, biryani en haar versie van zandkoek met kaneel en een zachte vulling van kardemom en venkel en krijgt bezoek van een veganistische kok.