TV gids

Vandaag laat Eveline zien dat ze zich in de Aziatische keuken wel raad weten met mango. Ze maakt tonijn Tataki met mango. En als dessert maakt ze Chinese pannenkoeken met mango pudding.

Wanneer Marie wafels bakt, lijken die eerder op een zeem dan op een wafel. Piet gaat langs om te zien wat er mis gaat. Nu het avontuur in 'De verraders' voor Bart Appeltans erop zit, heeft hij weer tijd om in de keuken te staan. Hij vraagt Piet om hulp bij het bereiden van een steak met verse bearnaisesaus.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Heerlijk, zuiders comfortfood dat klaar is in een handomdraai. Jeroen maakt een weelderige tomatensaus met veel groenten, gebakken meatballs en pasta, om daarna te gratineren in de oven. Meer moet dat niet zijn op een doordeweekse dinsdag!

Vandaag maakt Loïc Rollade cordon bleu van varkenshaasje.

De auteur, filantroop en kooktalent JJ Johnson leert Selena zalige gumbo met vis maken, geïnspireerd op de tijd dat JJ kookte in West-Afrika.

Jamie maakt zalm met chorizo, een simpel maar lekker vegetarisch gerecht, aardappel en artisjok in de oven, zijn versie van de klassieke Britse lamsstoofpot en een affogato met walnoot.

Andy en Ben komen voor het eerst in Mexico aan. Ze duiken in de historische markten van Mexico-Stad. Daarna gaan ze naar het traditionele dorpje Puebla waar ze alles leren over Mexicaanse smaken.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Vandaag maakt Rudolph samen met Eva een Pavlova met aardbeien en rozenblaadjes en ze maken een Eton Mess met muntschuim en roodfruit, volgens Eva’s recept.

Rudolph van Veen, ging uit fietsen, met zijn bakfiets naar Zuidlaren. Daar maakt hij samen met patissier Karel de Zuidlaarderbol, een specialiteit met een rijke historie en rijke vulling van krenten en rozijnen.

De overgebleven chef-koks moeten hun gerecht naar een hoger niveau tillen door hun hoofdgerecht te frituren, een proces dat voor velen een uitdaging blijkt. Fastfood is hier niet toegestaan; de chef-koks moeten de frituurmethode gebruiken om hun gerecht naar een hoger niveau te tillen. Eén chef-kok krijgt te maken met de last van de tijdmunt.

Vier chef-koks strijden voor Londen en Zuidoost-Engeland met hapjes, voorgerechten en visgerechten die zijn geïnspireerd op grote Britten uit het verleden. Wie wordt er uitgeschakeld?

De drie overgebleven koks maken een mislukt gerecht van eerder in de competitie opnieuw en vechten om de titel Sushi Master en een geldprijs. Twee koks serveren laatste Omakase aan de juryleden.

Na de drukte van Mexico-Stad, Puebla en Oaxaca, gaan Andy en Ben een stapje verder en gaan naar een van de beroemdste kustgebieden van Mexico en het pittoreske stadje Puerto Escondido. Hier gaan ze offshore op zoek naar Mahi Mahi (Dolphin Fish) en wat volgt is de visreis van hun leven. Als je denkt dat je een goede dag hebt gehad met vissen, denk dan nog eens goed na. Andy sleept een zeilvis van twee meter de boot in.

Rudolph en Ralph maken samen Ralph’s berenkoeken en ze maken een chocolade fontein met marshmallows & vers fruit.

In Assendelft gaan ze als warme broodjes over de toonbank. Deze specialiteit is niet alleen erg lekker, er gaat ook nog een prachtig verhaal achter schuil. Bij de bakfiets maakt Rudolph samen met Lex de typisch Noord-Hollandse Duivekater.

Eveline maakt vandaag 2 echte klassiekers uit de Japanse keuken. Ze maakt een Japanse omelet, Tamago. En ze maakt Yakitori, dat zijn kipspiesjes met teriyaki saus.

Groenten spelen de hoofdrol in deze ovenschotel met gevulde paprika's, parelcouscous en feta. Dit is de vegetarische versie, dus Jeroen gebruikt geen gehakt maar wel voedzame kikkerererwten, een prima vleesvervanger.

Vandaag maakt Loïc Gyozas.

Met de hulp van Piet wil Saskia eindelijk eens een lekkere macaroni op tafel zetten voor haar man. Ook Patricia rekent op de steun van Piet, want haar Zuid-Afrikaanse melktaart ziet eruit als beton. Bart Kaëll heeft wat meer ervaring in de keuken. Hij was ooit zelfs nog de winnaar van 'Masterchef'. Een klassieke flan karamel maken lukt hem echter niet.

Kok, restauranthouder en filantroop José Andrés laat Selena haar verbeelding gebruiken voor een frisse, kleurrijke tapas-spread. Ze maken Spaanse gerechten, van gazpacho tot mejillones a la gallega.

Jamie kookt een hartig eenpansgerecht: varkensvlees met kikkererwten en snijbieten. Verder maakt hij z’n geweldige gebakken rijst met ei, rundscarpaccio met Egyptische kruiden en een heel erg simpele vispastei.

Stanley ontdekt hoe tegenslag deze beroemde regio en haar hoofdstad heeft gevormd, en onthult een geschiedenis van ontberingen die tot creatieve culinaire uitvindingen heeft geleid. Hij duikt in het duistere verhaal achter de beroemde tomaten van Campanië, laat zien hoe buffelmelk van ondergeschoven kindje tot held is uitgegroeid, en brengt hulde aan een ooit vergeten wijndruif. En op een van de minder bekende eilanden, Procida, proeft hij een heel andere interpretatie van pesto, die met citroenen wordt bereid.

Het draait om lekker eten in Noord-Portugal waar Bourdain rondtrekt met Jose Meirelles. Ze eten in Porto en sluiten hun trip af met het jaarlijkse festival in de Douro-vallei.

Restauranthouder Thomasina Miers neemt Fred mee naar Zuid-Wales en ontdekt een aantal wilde plekken om te eten, van een oude herberg tot een restaurant aan het strand en houtgestookte gerechten.

Jamie hoort dat het kloosterleven een belangrijke rol heeft gespeeld in de Italiaanse keuken. Hij bezoekt de Benedictijnen in Farfa, bij Rome.

Jamie wil terug naar de basis. Hij trekt de bergen in bij Le Marche, waar hij voor de plaatselijke bevolking een lam slacht en bereidt.

Kok, restauranthouder en filantroop José Andrés laat Selena haar verbeelding gebruiken voor een frisse, kleurrijke tapas-spread. Ze maken Spaanse gerechten, van gazpacho tot mejillones a la gallega.

Jamie kookt een hartig eenpansgerecht: varkensvlees met kikkererwten en snijbieten. Verder maakt hij z’n geweldige gebakken rijst met ei, rundscarpaccio met Egyptische kruiden en een heel erg simpele vispastei.