TV gids

Bourdain bezoekt Pittsburgh's vele restaurants die simpel comfort food bieden, maar ook chique gerechten voor de nieuwe high-tech industrie.

Stanley duikt in de aloude recepten van deze beroemde regio en ontdekt hoe deze gerechten in ere worden gehouden en nieuw leven worden ingeblazen voor de toekomst. Hij gaat achter de tralies op bezoek bij gedetineerden die luxe taarten bakken, gaat op zondag lunchen bij een in Nigeria geboren lokale chef-kok die bekendstaat om zijn bereiding van enkele van de best bewaarde recepten uit de regio, en mengt zich in de controverse rond de oorsprong van tiramisu.

Gordon Ramsay reist af naar het Zuidereiland in Nieuw-Zeeland om daar de Maori-keuken te ontdekken.

Gino gaat op zoek naar verborgen lekkernijen in de zuidelijkste regio’s van zijn thuisland Italië: Puglia en Basilicata. De Oud-Griekse en Byzantijnse invloeden zijn nog steeds te proeven in het eten.

Gino gaat op zoek naar verborgen lekkernijen in de zuidelijkste regio’s van zijn thuisland Italië: Puglia en Basilicata. De Oud-Griekse en Byzantijnse invloeden zijn nog steeds te proeven in het eten.

Het is een verrukkelijke toevoeging aan veel lekkernijen. Maar stiekem toch best lastig om te maken. In deze aflevering krijgt thuisbakker Marloes een lesje karamel maken. Het eindresultaat gebruikt Rudolph in een peren-karameltaart en een briljant lekkere karamelmousse met toffeesaus.

Bakker Eric bakt ze nog niet zo lang, maar wel ontzettend lekker. In Zierikzee is hij, als het om de Zeeuwse bolus gaat, een begrip. Eric en Rudolph bakken ze bruin, want dat is hoe een goede bolus eruit moet zien. En lekker plakkerig.

Op een koude ochtend gaat Andy naar Terroir Auburn om chef-kok Dan Moss te ontmoeten. Samen gaan ze in de stromende regen naar een aantal lokale voedselproducenten.

De lunch-rage uit Japan vindt langzaam zijn weg naar Nederland: Onigiri. Eveline laat zien hoe je deze kan maken. En ze maakt Omurice, een omelet met rijst.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Soep is niet Loïcs zijn ding maar tomaten des te meer. En wat is er lekkerder dan een hartverwarmende tomatensoep? Met balletjes? Nee, Loïc vervangt ze door gegrilde groenten.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Eendenborst wok.

De lunch-rage uit Japan vindt langzaam zijn weg naar Nederland: Onigiri. Eveline laat zien hoe je deze kan maken. En ze maakt Omurice, een omelet met rijst.

Vincent uit Edegem is een hobbykok die al eens een moeilijker gerecht wil uitproberen: pulled pork met verse brioches. Helaas is het vlees taai en zijn de brioches smaakloze sponzen. Gene Thomas waagt zich aan een gezonde spinazie-artisjoksalade met crispy shiitake, maar hij vindt de juiste ingrediënten niet om de salade tot een heerlijk gerecht om te toveren.

Desserts die lekker fris en niet overdreven zoet smaken zijn minstens even lekker! Dat bewijst Jeroen met dit eenvoudige nagerecht op basis van yoghurt, vanille en amandel. Een simpele aardbeisalade en de zelfgemaakte spritskoeken maken het plaatje compleet!

Soep is niet Loïcs zijn ding maar tomaten des te meer. En wat is er lekkerder dan een hartverwarmende tomatensoep? Met balletjes? Nee, Loïc vervangt ze door gegrilde groenten.

Kunstenaar, activist en kok DeVonn Francis en Selena maken een Jamaicaanse maaltijd met banaan. Maar gaat dit lukken, als Selena gewond raakt en een kokosnoot moet openmaken?

Mary Berry legt de schatten van de Jurassic Coast bloot tijdens een ontmoeting met mensen met passie voor het verleden en ingrediënten om diens toekomst zeker te stellen, en deelt eigen recepten.

Gino gaat op zoek naar verborgen lekkernijen in de zuidelijkste regio’s van zijn thuisland Italië: Puglia en Basilicata. De Oud-Griekse en Byzantijnse invloeden zijn nog steeds te proeven in het eten.

Gino gaat op zoek naar verborgen lekkernijen in de zuidelijkste regio’s van zijn thuisland Italië: Puglia en Basilicata. De Oud-Griekse en Byzantijnse invloeden zijn nog steeds te proeven in het eten.

Het is een verrukkelijke toevoeging aan veel lekkernijen. Maar stiekem toch best lastig om te maken. In deze aflevering krijgt thuisbakker Marloes een lesje karamel maken. Het eindresultaat gebruikt Rudolph in een peren-karameltaart en een briljant lekkere karamelmousse met toffeesaus.

Bakker Eric bakt ze nog niet zo lang, maar wel ontzettend lekker. In Zierikzee is hij, als het om de Zeeuwse bolus gaat, een begrip. Eric en Rudolph bakken ze bruin, want dat is hoe een goede bolus eruit moet zien. En lekker plakkerig.

Stanley duikt in de aloude recepten van deze beroemde regio en ontdekt hoe deze gerechten in ere worden gehouden en nieuw leven worden ingeblazen voor de toekomst. Hij gaat achter de tralies op bezoek bij gedetineerden die luxe taarten bakken, gaat op zondag lunchen bij een in Nigeria geboren lokale chef-kok die bekendstaat om zijn bereiding van enkele van de best bewaarde recepten uit de regio, en mengt zich in de controverse rond de oorsprong van tiramisu.

Nisha Katona neemt Fred mee naar San Sebastian in Baskenland, naar ’s werelds meest experimentele restaurant Mugaritz. Ze maken ook kennis met een unieke tortilla en een steakhouse in Tolsa.

Gordon Ramsay reist af naar het Zuidereiland in Nieuw-Zeeland om daar de Maori-keuken te ontdekken.

Gino gaat op zoek naar verborgen lekkernijen in de zuidelijkste regio’s van zijn thuisland Italië: Puglia en Basilicata. De Oud-Griekse en Byzantijnse invloeden zijn nog steeds te proeven in het eten.

Een zelfgemaakte decoratie van chocolade is een kroon op jouw bakcreatie. De juiste temperatuur is hierbij de sleutel tot succes en tempereren gaat thuisbakker Jeroen dan ook in deze aflevering leren. Zijn kunstwerk belandt op Rudolph’s Deftige donkere chocolademousse taart.

Ondanks dat de jaarwisseling nog even op zich laat wachten, fietst Rudolph naar het prachtige Brabant om samen met patissier Robert de Nieuwjaarskoek te maken. Het deeg waar deze typisch Tilburgse specialiteit van gebakken wordt, heeft een aantal maanden de tijd nodig om goed op smaak te komen. En dan? Bakken en garneren maar!

De Aziatische vorm van fondue wordt steeds populairder en daarom maakt Eveline een Koreaanse Hotpot. En ze maakt Korean Street Toast, een populaire snack die je veelal wordt verkocht door straatverkopers.

Fregola sarda zijn pastabolletjes uit Sardinië. Je kan ze vergelijken met parelcouscous, maar ze zijn net iets verfijnder van smaak. Jeroen gebruikt ze om zoete puntpaprika's mee op te vullen. De romige crème van avocado en de knapperig gebakken sardientjes krijg je er zomaar bij!

Pladijs meunière, dat is de lowbudget versie van tong meunière. Maar dan nog lekkerder.

David uit Liedekerke wil zijn vrienden graag een lekkere Spaanse paella serveren. Helaas ziet het eindresultaat er meer uit als een papje en dat kan niet de bedoeling zijn. De kip is niet gaar, de rijst voldoet niet aan de verwachtingen en de chorizo is keihard. Intussen waagt Jacky Lafon zich aan een cordon bleu met broccolistoemp, maar de broccoliroosjes krijgen een fletse kleur en de cordon bleu is zwartgeblakerd.

Emmy® Award-winnaar Rachael Ray helpt Selena haar opa en oma verwennen met een heerlijke maaltijd. Gracie komt tartaarsaus maken terwijl Rachaels man John een pittige Michelada maakt.

Mary Berry voegt zich bij de feestvierders van het Wilderness Festival, waar goed eten centraal staat, en bereidt gerechten die voor een feestmaal zorgen in je eigen huis.

Jamie braadt een halve varkensschouder en maakt van de restjes dimsumbroodjes en gehaktbrood met spaghetti en een geweldige tomaten-chilisaus.

Jamie deelt die keer recepten met ingredienten die uit de vriezer en voorraadkast komen, waarbij hij bevroren vis en groenten gebruikt om tijd en geld te besparen. En Gennaro Contaldo ritselt heerlijke zelfgemaakte gnocchi.

Jamie eert vers fruit en groente in SUMMER. Hij maakt frisse salades, favoriete traybakes, geweldige gebarbecuede spiesjes, zomers gebraad en fruitdesserts met zomerse ingrediënten.

Hugo, Marius en Jasper maken een makkelijk gerecht met de ingrediënten die ze vinden op de camping. Deze week bezoeken ze een naturistencamping.

Hugo, Marius en Jasper maken voor een groep vaders en zoons een makkelijk, zomers gerecht met de ingrediënten die ze vinden op de camping.

Emmy® Award-winnaar Rachael Ray helpt Selena haar opa en oma verwennen met een heerlijke maaltijd. Gracie komt tartaarsaus maken terwijl Rachaels man John een pittige Michelada maakt.

Mary Berry voegt zich bij de feestvierders van het Wilderness Festival, waar goed eten centraal staat, en bereidt gerechten die voor een feestmaal zorgen in je eigen huis.