TV gids

Bourdain reist met CNN-collega W. Kamau Bell af naar Nairobi in Kenia. Ze leren van alles over de handel in tweedehandskleding, arme mensen, de kleurrijke minibuscultuur en natuurreservaten.

Tucci bezoekt Apulië, een regio die bekendstaat om zijn geurige olijfolie, prachtige groenten, kazen en durumtarwe. Apulië is een van de armste regio’s van Italië, en hij ontdekt hoe de Apulianen hun verleden omarmen en de toekomst op hun eigen voorwaarden tegemoet treden.

Chef-kok Ramsay bezoekt Lapland in Noord-Finland. Hij vist op witte vis en kookt in een sauna, proeft teer en mierenurine en bereidt een feestmaal met een kok met een Michelin-ster, Kim Mikkola.

Het noordelijke Piëmont staat bekend om z’n wijnen, truffels en rijstproductie. Gino gaat dan ook mee op zoek naar truffels, helpt bij het oogsten van de rijst en kookt een typisch regionaal gerecht.

Gino toont zijn favoriete plaatsen langs de Middellandse Zee-kust van Italië. Hij begint in het midden van de laars, bij de prachtige Amalfi-kust, bezoekt het beeldschone Positano, vaart langs de Amalfi-kust en toont traditionele gerechten van lokalen en bereidt deze zalige maar simpele recepten.

Het basisrecept voor vandaag is harde wenerdeeg. En Miljuschka maakt daarvan jam koekjes en een cijfertaart.

Rudolph laat zien hoe je een Franse Mokkataart maakt. Leuk voor een regenachtige dag waarop je veel tijd hebt, want het is tijdrovend. De fraaie chocoladeschotsjes maken de taart helemaal compleet.

Laura de Grave maakt een bijzondere reis door Oostenrijk, waar ze naast de prachtige landschappen en bergen ook ontdekt wat het culinair te bieden heeft. In de eerste aflevering bezoekt ze de deelstaat Tirol, waar ze de wintersport klassieker Kaiserschmarrn leert maken op een adembenemende plek. Verder maakt ze schnapps op traditionele wijze en proeft een verbluffend lekkere kaassoep die gemaakt is van de lokale Graukäse.

In deze aflevering van Heerlijk Oostenrijk bezoekt Laura de Grave Vorarlberg. Deze deelstaat staat vol met adembenemende Alpen, waar overheerlijke kazen worden gemaakt. Laura bezoekt een boer die sura kees maakt, waar ze vervolgens Käsespätzle mee maakt. Daarnaast bezoekt ze ook de onontdekte regio Schwarzwald, waar ze in alle rust geniet van de omgeving én een bijzondere lokale lekkernij van witte rijst maakt.

In deze aflevering heeft Perry Twan van Steenhoven te gast en maken ze samen een zalige poutine met crispy bacon.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Pittige vega wok.

In deze aflevering heeft Perry Twan van Steenhoven te gast en maken ze samen een zalige poutine met crispy bacon.

Jamie kookt krokante zeebaars op Thaise wijze, met een paar kleine hacks die tijd winnen en smaak toevoegen. Verder paddenstoelen in look, een zoete kippenschotel met een spotgoedkoop sausje en ten slotte carpaccio van ananas.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Iedereen heeft ze wel al eens geproefd: de smakelijke, Zweedse gehaktballetjes met vossenbessen en aardappelpuree. Jeroen maakt ze klaar op reis en probeert zo dicht mogelijk bij het originele recept te blijven.

Nico Reynolds is een Ierse chef-kok met Jamaicaanse roots, en de gerechten en smaakcombinaties van zijn grootmoeder hebben veel van zijn kenmerkende gerechten geïnspireerd en beïnvloed. In deze aflevering komt oma op bezoek en is het Nico’s beurt om voor haar te koken. Geen druk! Om te beginnen geeft hij klassieke Ierse ingrediënten een Caribische draai met zijn gegrilde garnalen, mango en black pudding (bloedworst). Daarna volgen kippendijen in een Caribische currysaus – geïnspireerd op het recept van oma – en als dessert zomerse gegrilde perziken met tijmhoning en mascarponecrème. Maar eerst vraagt hij de eregast om hem te laten zien hoe ze haar beroemde hete saus maakt – een recept dat Nico al jaren probeert te perfectioneren, maar dat hem maar niet lukt. Oma komt langs – we maken er een feestje van!

Om een land te leren kennen, moet je de keuken ervan kennen. Die geeft het klimaat en de geschiedenis weer. Ons culinaire en culturele avontuur begint in een van de meest fascinerende landen.

Het noordelijke Piëmont staat bekend om z’n wijnen, truffels en rijstproductie. Gino gaat dan ook mee op zoek naar truffels, helpt bij het oogsten van de rijst en kookt een typisch regionaal gerecht.

Gino toont zijn favoriete plaatsen langs de Middellandse Zee-kust van Italië. Hij begint in het midden van de laars, bij de prachtige Amalfi-kust, bezoekt het beeldschone Positano, vaart langs de Amalfi-kust en toont traditionele gerechten van lokalen en bereidt deze zalige maar simpele recepten.

Het basisrecept voor vandaag is harde wenerdeeg. En Miljuschka maakt daarvan jam koekjes en een cijfertaart.

Rudolph laat zien hoe je een Franse Mokkataart maakt. Leuk voor een regenachtige dag waarop je veel tijd hebt, want het is tijdrovend. De fraaie chocoladeschotsjes maken de taart helemaal compleet.

Tucci bezoekt Apulië, een regio die bekendstaat om zijn geurige olijfolie, prachtige groenten, kazen en durumtarwe. Apulië is een van de armste regio’s van Italië, en hij ontdekt hoe de Apulianen hun verleden omarmen en de toekomst op hun eigen voorwaarden tegemoet treden.

Jamie deelt die keer recepten met ingredienten die uit de vriezer en voorraadkast komen, waarbij hij bevroren vis en groenten gebruikt om tijd en geld te besparen. En Gennaro Contaldo ritselt heerlijke zelfgemaakte gnocchi.

Chef-kok Ramsay bezoekt Lapland in Noord-Finland. Hij vist op witte vis en kookt in een sauna, proeft teer en mierenurine en bereidt een feestmaal met een kok met een Michelin-ster, Kim Mikkola.

Het noordelijke Piëmont staat bekend om z’n wijnen, truffels en rijstproductie. Gino gaat dan ook mee op zoek naar truffels, helpt bij het oogsten van de rijst en kookt een typisch regionaal gerecht.

Gino toont zijn favoriete plaatsen langs de Middellandse Zee-kust van Italië. Hij begint in het midden van de laars, bij de prachtige Amalfi-kust, bezoekt het beeldschone Positano, vaart langs de Amalfi-kust en toont traditionele gerechten van lokalen en bereidt deze zalige maar simpele recepten.

Miljuschka maakt vandaag Tartelette deeg als basisrecept voor een taco met cheesecake en een bosbessen Tartelette.

Rudolph laat een snel receptje zien van brosse notengebakjes van zanddeeg. Hij maakt ook een eenvoudige variant van de appeltaart; de boerenappeltaart. Klassiek cakebeslag met appel en kaneelsuiker.

In deze aflevering heeft Perry Lieke Klaver te gast en maken ze samen een verukkelijke brownie en brownie cookies.

De letterlijke betekenis van gravad lax is 'begraven zalm'. Door plakjes zalm te marineren in een mengsel van suiker, zout en kruiden worden ze als het ware lichtjes gegaard en krijgen ze een geraffineerde smaak. De vis wordt vaak geserveerd met koude aardappelsla en een dressing met honing en mosterd.

Deze vegetarische aardappelballetjes moet je eens geprobeerd hebben! Ze zijn makkelijk te maken en je kan de vulling aanpassen aan wat je maar wil! Jeroen kiest voor een duxelle van champignons. Daar komen nog gebakken champignons in bruine boter en een sausje van vossenbessen bij.

Jamie maakt een rundstoofpotje met mosterd om van te watertanden, en verder gebakken saffraanrijst voor dummies, een salade met gestoomde zalm en een tarte tatin met pruimen.

Chef Nico Reynolds vindt het één van de meest romantische gebaren om een zalig maal voor iemand te maken. Hij neemt zijn draagbare barbecue mee naar de Ierse natuur voor een ​​romantisch diner.

We kijken naar de ingrediënten van de Australische keuken: een combinatie van inheemse invloeden, multiculturalisme en een Engelse erfenis: de pub.

Jamie maakt vis met prosciutto, scones met kaas en bieslook, curry met geroosterde kip en knapperige mie met varkensvlees. Kok Poppy Cooks maakt een aardappelgerecht en een dessert uit de air-fryer.

Jamie maakt van pad thai een zijdezacht, knapperig feestmaal met veel groente. Ook mengt hij gebakken aardappels met supercool tafelzuur en maakt hij zalige bloemkool met kaassaus.

Jamie gaat aan de slag met savooienkool en maakt farfalle met kaas, bacon en pijnboompitten. Hij plukt zijn eigen maïs voor een rokerige maïsburger. Ook maakt hij heerlijke uiensoep met kaascroutons.

Noah Cappe bezoekt New Jersey en geniet van de snacks die worden aangeboden op de State Fair Meadowlands, en gaat naar RiverRink Fest Philadelphia en de Medieval Fair in Norman, Oklahoma.

Noah Cappe bezoekt het 9th Avenue Food Festival in New York en de Macon County Fair in Illinois en viert de Amerikaanse Onafhankelijkheidsdag op ​​de Big Butler Fair in Prospect, Pennsylvania.

Chef Nico Reynolds vindt het één van de meest romantische gebaren om een zalig maal voor iemand te maken. Hij neemt zijn draagbare barbecue mee naar de Ierse natuur voor een ​​romantisch diner.

We kijken naar de ingrediënten van de Australische keuken: een combinatie van inheemse invloeden, multiculturalisme en een Engelse erfenis: de pub.