TV gids

Bourdain maakt een persoonlijke trip door deze vroegere bohémienbuurt van New York. Hij spreekt en eet met pioniers uit de muziek-, film- en kunstwereld.

Geïnspireerd door de beroemde ‘Best of the World’-lijst van National Geographic stelt Antoni zijn eigen versie samen. Gewapend met nieuwsgierigheid, humor en een schaamteloos volgepropte koffer (een apparaat voor witte ruis, een slaapmasker en kaarsen: allemaal onmisbaar) gaat hij naar VIER ongelooflijke bestemmingen – Parijs, New York, Mexico-Stad en Londen – om te onthullen hoe zijn ‘Best of the World’ er echt uitziet.

Chef-kok Ramsay is in Michigans Upper Peninsula. Hij gaat speervissen in Lake Superior, jagen op houtsnip en helpt een monnik met het bouwen van een hek en mag diens vingerhoedbesjam proeven.

Vanavond is Gino op het oude eiland Elba. Beroemd door Napoleon, maar ook in Italië, om zijn honing en zijn ijzerproductie. Gino ontmoet een 80-jarige die bekendstaat als de 'bijenfluisteraar' die prijswinnende honing maakt, hij bezoekt de nu in onbruik geraakte mijnen om het verleden van Italië te ervaren, en geen reis naar Elba is compleet zonder een bezoek aan het huis van Napoleon. Gino's ervaringen vormen de inspiratie voor een kipgerecht met honing dat smelt op je tong en een makkelijke risotto gekookt op een strand van ijzer.

Vanavond bevindt Gino zich in de voedselmand van Italië en in het huis van een van zijn voedselhelden: buffelmozzarella. Gino moet zijn handen vuil maken voordat hij deze kaas van wereldklasse kan opeisen door de majestueuze beesten te masseren. Hij maakt ook een uitstapje naar de oude ruïnes in Paestum en leert hoe hij op traditionele wijze handgemaakte fusillipasta kan maken, in de prachtige bergen die uitkijken over de zee.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Appeltaart wok.

Rudolph geeft je vandaag inspiratie voor een verjaardag. Hij maakt namelijk een verjaardagstaart. En verder maakt hij ook Mokkaschuimpjes.

Vandaag maakt Rudolph een Parijse aardbeien-vanilletaart. Voor het tweede recept maakt hij Citroen-Cantuccini.

Culinair journalist Laura de Grave doorkruist het prachtige Oostenrijkse landschap op de motor. Ze laat zien dat de Oostenrijkse cuisine meer is dan Schnitzel en Apfelstrudel. Onderweg stopt ze bij boeren, chefs en foodproducenten met bijzondere verhalen. Zij maken gebruik van eeuwenoude technieken op het gebied van eten. Deze mensen helpen Laura in haar zoektocht naar de geheimen van culinair Oostenrijk en laten zien dat de Oostenrijkse cuisine meer is dan Schnitzel en Apfelstrudel. Uiteraard helpen ze Laura daarnaast graag mee bij het koken van typische Oostenrijkse gerechten!

Jamie Westland, de oer- Haagse drummer van de oer-Haagse band Di-rect neemt Perry mee naar zijn favoriete Indische afhaalrestaurant in Den Haag voor een bizar lekkere portie Kip Cashew. Na een rondleiding door de Haagse binnenstad die leidt langs de repetitieruimte van de band, het café waar het succes begon, een haring aan Het Binnenhof en een backstage bezoek aan het legendarische Haagse poppodium PAARD worden de mannen met open armen ontvangen door de hartelijke Javaanse familie van het afhaalrestaurant. Alles mag en alles kan en nadat ze zo’n beetje de hele kaart hebben geproefd beginnen ze dan eindelijk de aan beroemde Kip Cashew, en die stelt niet teleur…

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Bij de start van de Mexicaanse Dagelijkse kost krijg je twee toppers voor de prijs van een. Een overheerlijke stoofpot van kip en zwarte 'mole', een typisch Mexicaanse saus met veel ingrediënten. Daarbij serveert Jeroen een frisse cocktail op basis van mezcal, limoen en suiker.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Appeltaart wok.

Jamie Westland, de oer- Haagse drummer van de oer-Haagse band Di-rect neemt Perry mee naar zijn favoriete Indische afhaalrestaurant in Den Haag voor een bizar lekkere portie Kip Cashew. Na een rondleiding door de Haagse binnenstad die leidt langs de repetitieruimte van de band, het café waar het succes begon, een haring aan Het Binnenhof en een backstage bezoek aan het legendarische Haagse poppodium PAARD worden de mannen met open armen ontvangen door de hartelijke Javaanse familie van het afhaalrestaurant. Alles mag en alles kan en nadat ze zo’n beetje de hele kaart hebben geproefd beginnen ze dan eindelijk de aan beroemde Kip Cashew, en die stelt niet teleur…

Jamie laat ons een hele reeks eenpansgerechten zien; een supersnelle kip met citroengras, smaakvolle zoete aardappel chili met zelfgemaakte nacho's, en een chocolade feesttaart met mandarijn en botercrème vulling.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Bij de start van de Mexicaanse Dagelijkse kost krijg je twee toppers voor de prijs van een. Een overheerlijke stoofpot van kip en zwarte 'mole', een typisch Mexicaanse saus met veel ingrediënten. Daarbij serveert Jeroen een frisse cocktail op basis van mezcal, limoen en suiker.

Ontbijten nemen ze nogal au sérieux in Mexico. Chilaquiles mogen daarbij niet ontbreken. Op dit pittige ontbijtje met gebakken nacho's, twee sauzen op basis van rode en groene tomaten, lekkere queso fresco en een spiegelei kan je gerust een hele voormiddag teren.

Nico Reynolds is terug met gerechten die je perfect binnen of buiten kunt bereiden, ongeacht het weer en kookt een menu dat perfect is voor een samenzijn met vrienden die hun handen vuil willen maken.

Een bekende Vlaming geeft de opdracht aan een bekende chef-kok om samen met Loïc in 30 minuten een eigen versie van zijn of haar lievelingsgerecht te bereiden. Met vandaag: Bartel Van Riet en chef Bart Desmidt.

Jamie Westland, de oer- Haagse drummer van de oer-Haagse band Di-rect neemt Perry mee naar zijn favoriete Indische afhaalrestaurant in Den Haag voor een bizar lekkere portie Kip Cashew. Na een rondleiding door de Haagse binnenstad die leidt langs de repetitieruimte van de band, het café waar het succes begon, een haring aan Het Binnenhof en een backstage bezoek aan het legendarische Haagse poppodium PAARD worden de mannen met open armen ontvangen door de hartelijke Javaanse familie van het afhaalrestaurant. Alles mag en alles kan en nadat ze zo’n beetje de hele kaart hebben geproefd beginnen ze dan eindelijk de aan beroemde Kip Cashew, en die stelt niet teleur…

Vanavond is Gino op het oude eiland Elba. Beroemd door Napoleon, maar ook in Italië, om zijn honing en zijn ijzerproductie. Gino ontmoet een 80-jarige die bekendstaat als de 'bijenfluisteraar' die prijswinnende honing maakt, hij bezoekt de nu in onbruik geraakte mijnen om het verleden van Italië te ervaren, en geen reis naar Elba is compleet zonder een bezoek aan het huis van Napoleon. Gino's ervaringen vormen de inspiratie voor een kipgerecht met honing dat smelt op je tong en een makkelijke risotto gekookt op een strand van ijzer.

Vanavond bevindt Gino zich in de voedselmand van Italië en in het huis van een van zijn voedselhelden: buffelmozzarella. Gino moet zijn handen vuil maken voordat hij deze kaas van wereldklasse kan opeisen door de majestueuze beesten te masseren. Hij maakt ook een uitstapje naar de oude ruïnes in Paestum en leert hoe hij op traditionele wijze handgemaakte fusillipasta kan maken, in de prachtige bergen die uitkijken over de zee.

Rudolph geeft je vandaag inspiratie voor een verjaardag. Hij maakt namelijk een verjaardagstaart. En verder maakt hij ook Mokkaschuimpjes.

Vandaag maakt Rudolph een Parijse aardbeien-vanilletaart. Voor het tweede recept maakt hij Citroen-Cantuccini.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Geïnspireerd door de beroemde ‘Best of the World’-lijst van National Geographic stelt Antoni zijn eigen versie samen. Gewapend met nieuwsgierigheid, humor en een schaamteloos volgepropte koffer (een apparaat voor witte ruis, een slaapmasker en kaarsen: allemaal onmisbaar) gaat hij naar VIER ongelooflijke bestemmingen – Parijs, New York, Mexico-Stad en Londen – om te onthullen hoe zijn ‘Best of the World’ er echt uitziet.

In Georgië verkent Jamie Oliver de markt van Tbilisi en de wijnregio Kakheti. Hij leert van plaatselijke koks en proeft traditionele gerechten als khinkali en chakapuli, en ervaart een Supra-feest.

Chef-kok Ramsay is in Michigans Upper Peninsula. Hij gaat speervissen in Lake Superior, jagen op houtsnip en helpt een monnik met het bouwen van een hek en mag diens vingerhoedbesjam proeven.

Vanavond is Gino op het oude eiland Elba. Beroemd door Napoleon, maar ook in Italië, om zijn honing en zijn ijzerproductie. Gino ontmoet een 80-jarige die bekendstaat als de 'bijenfluisteraar' die prijswinnende honing maakt, hij bezoekt de nu in onbruik geraakte mijnen om het verleden van Italië te ervaren, en geen reis naar Elba is compleet zonder een bezoek aan het huis van Napoleon. Gino's ervaringen vormen de inspiratie voor een kipgerecht met honing dat smelt op je tong en een makkelijke risotto gekookt op een strand van ijzer.

Vanavond bevindt Gino zich in de voedselmand van Italië en in het huis van een van zijn voedselhelden: buffelmozzarella. Gino moet zijn handen vuil maken voordat hij deze kaas van wereldklasse kan opeisen door de majestueuze beesten te masseren. Hij maakt ook een uitstapje naar de oude ruïnes in Paestum en leert hoe hij op traditionele wijze handgemaakte fusillipasta kan maken, in de prachtige bergen die uitkijken over de zee.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Rudolph brengt je in Italiaanse sferen met zijn Italiaanse Citroenbroodjes. Hij maakt ook nog een heerlijke rustieke appelvlaai.

Voor bij de koffie maakt Rudolph lekkere Franse tompoucen. En speciaal voor bij de borrel; Turks Borrelbrood.

Journalist en Formule 1 presentator Amber Brantsen deelt met Perry de liefde voor Surinaamse roti. De roti van haar moeder is de allerbeste maar zelf durft Amber er haar vingers niet aan te branden en ze heeft in haar woonplaats Utrecht nog geen andere plek gevonden die kan tippen aan die smaak. Perry gaat de uitdaging aan om voor haar WEL een lekkere afhaal-roti te vinden. Hij haalt Amber op in de TV studio en via wandeltocht vol open gesprekken door de prachtige binnenstad van Utrecht komen Perry & Amber uit bij klein anoniem eethuisje dat gerund wordt door een hele gezellige Surinaams Hindoestaanse familie. Ze worden hartelijk ontvangen, mogen zelfs een kijkje nemen in de keuken maar…kan de roti tippen aan die van Amber’s moeder. Spannend, want Amber’s moeder is er ook bij.

Barbecue smaakt altijd en overal! Ook in Mexico hebben ze er kaas van gegeten, zo blijkt. Om dat nog eens extra in de verf te zetten, gooit Jeroen in Dagelijkse kost drie soorten vlees op de hete grill. Lekker met een eenvoudige salade van avocado en, hoe kan het ook anders, gebakken tortilla's.

Gemarineerde, kraakverse vis op een gebakken minitortilla met guacamole en een pittige salsa met pepers en mango. Dit gerecht vat Mexico mooi samen!

Jamie kookt twee eenpansrecepten die een perfecte oplossing bieden voor het drukke leven; zijn kijk op shakshuka met asperges, broccoli en harissa en een waanzinnig goede pulled pork, die je in batches kunt maken, kunt invriezen en in tal van maaltijden kunt gebruiken wanneer dat nodig is.

Nico maakt drie publieksfavorieten voor zelfs de meest kieskeurige eters: klassieke zoetzure kip met kokosrijst en empanada's met rundvlees en maïs voor zowel vleeseters als vegetariërs.

Een bekende Vlaming geeft de opdracht aan een bekende chef-kok om samen met Loïc in 30 minuten een eigen versie van zijn of haar lievelingsgerecht te bereiden. Met vandaag: Sean Dhondt en Hendrik Dierendonck.

Jamie maakt een Koreaanse ovenschotel met kip, komt met acht manieren om zalmfilet te bereiden, en met tosti's van quesadilla’s, Bolognese met krabbetjes en als laatste een eenvoudige banoffee taart.

Dit keer maakt Jamie lekker pittige chili, gekruide pastinaaksoep en vegetarische Midden-Oosterse pasteitjes waar het water je van in de mond loopt.

Jamie bereidt pompoen in een saus met kaas en boter met zelfgemaakte tagliatelle. Hij graaft een knolselderij op en maakt er remoulade van, en maakt biscuitdeeg met bessen, appels en peren.

Noah Cappe proeft unieke gerechten op Balboa Nights, het Key Lime Pie Festival en de Coastal Carolina Fair.

Noah Cappe bezoekt Rodeo Austin voor Bacon Breakfast Fries, Surf & Turf-tato en meer, en reist vervolgens naar Californië voor Balboa Park December Nights en Taste of Jalisco.

Nico maakt drie publieksfavorieten voor zelfs de meest kieskeurige eters: klassieke zoetzure kip met kokosrijst en empanada's met rundvlees en maïs voor zowel vleeseters als vegetariërs.

Een bekende Vlaming geeft de opdracht aan een bekende chef-kok om samen met Loïc in 30 minuten een eigen versie van zijn of haar lievelingsgerecht te bereiden. Met vandaag: Sean Dhondt en Hendrik Dierendonck.