TV gids

Het draait om lekker eten in Noord-Portugal waar Bourdain rondtrekt met Jose Meirelles. Ze eten in Porto en sluiten hun trip af met het jaarlijkse festival in de Douro-vallei.

Stanley ontdekt hoe tegenslag deze beroemde regio en haar hoofdstad heeft gevormd, en onthult een geschiedenis van ontberingen die tot creatieve culinaire uitvindingen heeft geleid. Hij duikt in het duistere verhaal achter de beroemde tomaten van Campanië, laat zien hoe buffelmelk van ondergeschoven kindje tot held is uitgegroeid, en brengt hulde aan een ooit vergeten wijndruif. En op een van de minder bekende eilanden, Procida, proeft hij een heel andere interpretatie van pesto, die met citroenen wordt bereid.

Restauranthouder Thomasina Miers neemt Fred mee naar Zuid-Wales en ontdekt een aantal wilde plekken om te eten, van een oude herberg tot een restaurant aan het strand en houtgestookte gerechten.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Eendenborst wok.

Jamie hoort dat het kloosterleven een belangrijke rol heeft gespeeld in de Italiaanse keuken. Hij bezoekt de Benedictijnen in Farfa, bij Rome.

Jamie wil terug naar de basis. Hij trekt de bergen in bij Le Marche, waar hij voor de plaatselijke bevolking een lam slacht en bereidt.

Rudolph en Ralph maken samen Ralph’s berenkoeken en ze maken een chocolade fontein met marshmallows & vers fruit.

In Assendelft gaan ze als warme broodjes over de toonbank. Deze specialiteit is niet alleen erg lekker, er gaat ook nog een prachtig verhaal achter schuil. Bij de bakfiets maakt Rudolph samen met Lex de typisch Noord-Hollandse Duivekater.

Na de drukte van Mexico-Stad, Puebla en Oaxaca, gaan Andy en Ben een stapje verder en gaan naar een van de beroemdste kustgebieden van Mexico en het pittoreske stadje Puerto Escondido. Hier gaan ze offshore op zoek naar Mahi Mahi (Dolphin Fish) en wat volgt is de visreis van hun leven. Als je denkt dat je een goede dag hebt gehad met vissen, denk dan nog eens goed na. Andy sleept een zeilvis van twee meter de boot in.

Eveline maakt vandaag 2 echte klassiekers uit de Japanse keuken. Ze maakt een Japanse omelet, Tamago. En ze maakt Yakitori, dat zijn kipspiesjes met teriyaki saus.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Vandaag maakt Loïc Gyozas.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Eendenborst wok.

Eveline maakt vandaag 2 echte klassiekers uit de Japanse keuken. Ze maakt een Japanse omelet, Tamago. En ze maakt Yakitori, dat zijn kipspiesjes met teriyaki saus.

Met de hulp van Piet wil Saskia eindelijk eens een lekkere macaroni op tafel zetten voor haar man. Ook Patricia rekent op de steun van Piet, want haar Zuid-Afrikaanse melktaart ziet eruit als beton. Bart Kaëll heeft wat meer ervaring in de keuken. Hij was ooit zelfs nog de winnaar van 'Masterchef'. Een klassieke flan karamel maken lukt hem echter niet.

Groenten spelen de hoofdrol in deze ovenschotel met gevulde paprika's, parelcouscous en feta. Dit is de vegetarische versie, dus Jeroen gebruikt geen gehakt maar wel voedzame kikkerererwten, een prima vleesvervanger.

Vandaag maakt Loïc Gyozas.

Kok, restauranthouder en filantroop José Andrés laat Selena haar verbeelding gebruiken voor een frisse, kleurrijke tapas-spread. Ze maken Spaanse gerechten, van gazpacho tot mejillones a la gallega.

Jamie kookt een hartig eenpansgerecht: varkensvlees met kikkererwten en snijbieten. Verder maakt hij z’n geweldige gebakken rijst met ei, rundscarpaccio met Egyptische kruiden en een heel erg simpele vispastei.

Jamie hoort dat het kloosterleven een belangrijke rol heeft gespeeld in de Italiaanse keuken. Hij bezoekt de Benedictijnen in Farfa, bij Rome.

Jamie wil terug naar de basis. Hij trekt de bergen in bij Le Marche, waar hij voor de plaatselijke bevolking een lam slacht en bereidt.

Rudolph en Ralph maken samen Ralph’s berenkoeken en ze maken een chocolade fontein met marshmallows & vers fruit.

In Assendelft gaan ze als warme broodjes over de toonbank. Deze specialiteit is niet alleen erg lekker, er gaat ook nog een prachtig verhaal achter schuil. Bij de bakfiets maakt Rudolph samen met Lex de typisch Noord-Hollandse Duivekater.

Stanley ontdekt hoe tegenslag deze beroemde regio en haar hoofdstad heeft gevormd, en onthult een geschiedenis van ontberingen die tot creatieve culinaire uitvindingen heeft geleid. Hij duikt in het duistere verhaal achter de beroemde tomaten van Campanië, laat zien hoe buffelmelk van ondergeschoven kindje tot held is uitgegroeid, en brengt hulde aan een ooit vergeten wijndruif. En op een van de minder bekende eilanden, Procida, proeft hij een heel andere interpretatie van pesto, die met citroenen wordt bereid.

Gordon, Gino en Fred reizen terug in de tijd en onthullen nooit eerder vertoonde hilarische fragmenten en blunders van hun roadtrips.

Restauranthouder Thomasina Miers neemt Fred mee naar Zuid-Wales en ontdekt een aantal wilde plekken om te eten, van een oude herberg tot een restaurant aan het strand en houtgestookte gerechten.

Jamie wil terug naar de basis. Hij trekt de bergen in bij Le Marche, waar hij voor de plaatselijke bevolking een lam slacht en bereidt.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Vandaag maken Rosalie en Rudolph samen Rosalie’s eischwerteig en ze maken een Schwarzwalder kirsch cake.

Men neme twee charmante banketbaksters uit Flevoland, Rudolph en een bakfiets. Recept voor succes? Ja zeker! Want samen maken ze opgespoten cake, een typisch Urkse specialiteit. En die is zo lekker dat je je vingers er bij op eet.

Eveline maakt vandaag mosselen in rijstwijn, Chinese stijl. En ze maakt Hong Kong style egg tarts, een soort Chinese puddingcake.

Krokante blokjes gebakken kip in een zoetzure saus met stukjes ananas, zoals we het kennen van bij het Chinese afhaalrestaurant. Ook dat kan bij Dagelijkse kost!

Vandaag maakt Loïc Tiramisu OG.

Eric probeert al jaren zonder succes een speculoosmousse te maken. Gelukkig heeft Piet dé oplossing in zijn tas. Amine Boujouh heeft door zijn drukke draaidagen voor 'Familie' weinig tijd om te koken, dus wil hij snel iets lekkers maken: shakshouka. Afsluiten doet Piet bij Fien. Ze wil hem laten zien hoe lastig het is om vogelnestjes te maken door hem een blinddoek om te doen.

Kok, restauranthouder en schrijver Marcus Samuelsson leert Selena, die visingewanden verafschuwt, een zalig gerecht: geschroeide zalm met een salade van witlof en bulgur en zalm- en miso-soep.

Jamie maakt pittige lamsköftewraps, een Spaanse tuinboonsalade met manchego, kippensatés met pindasaus en een omelette sibérienne met perzik en amandelen.

Jamie maakt een snelle pastasaus die je niet hoeft te koken en een Indiase ovenschotel met lam die zo is gepiept. Jamie’s jongste zoon River helpt hem met een zeer eenvoudig en slim dessert.

Jamie laat zien hoe makkelijk het is om gezond te koken en maakt biefstuk met gekarameliseerde aubergine. Ook bereidt hij champignonstoofpot met dumplings en vis in bladerdeeg met bonen.

Jamie Oliver eet zeewier in Japan. Op het menu staan gebakken eieren met ricotta op toast, heerlijke miso en hete garnalen.

Joël begint zijn reis in Salzburg in het Noordwesten van Oostenrijk. Andreas Senn, die 2 Michelinsterren op zak heeft, neemt Joël mee naar de beste plekken en restaurants.

Joël is in de twee na grootste stad van Oostenrijk, namelijk Graz. Hij gaat daar op pad met de enige man met een Michellin ster: Philipp Dyczek van restaurant Artis. Ze beginnen de dag bij zijn favoriete broodjeszaak.

Kok, restauranthouder en schrijver Marcus Samuelsson leert Selena, die visingewanden verafschuwt, een zalig gerecht: geschroeide zalm met een salade van witlof en bulgur en zalm- en miso-soep.

Jamie maakt pittige lamsköftewraps, een Spaanse tuinboonsalade met manchego, kippensatés met pindasaus en een omelette sibérienne met perzik en amandelen.