TV gids

Jamie deelt die keer recepten met ingredienten die uit de vriezer en voorraadkast komen, waarbij hij bevroren vis en groenten gebruikt om tijd en geld te besparen. En Gennaro Contaldo ritselt heerlijke zelfgemaakte gnocchi.

Jamie eert vers fruit en groente in SUMMER. Hij maakt frisse salades, favoriete traybakes, geweldige gebarbecuede spiesjes, zomers gebraad en fruitdesserts met zomerse ingrediënten.

De lunch-rage uit Japan vindt langzaam zijn weg naar Nederland: Onigiri. Eveline laat zien hoe je deze kan maken. En ze maakt Omurice, een omelet met rijst.

Desserts die lekker fris en niet overdreven zoet smaken zijn minstens even lekker! Dat bewijst Jeroen met dit eenvoudige nagerecht op basis van yoghurt, vanille en amandel. Een simpele aardbeisalade en de zelfgemaakte spritskoeken maken het plaatje compleet!

Soep is niet Loïcs zijn ding maar tomaten des te meer. En wat is er lekkerder dan een hartverwarmende tomatensoep? Met balletjes? Nee, Loïc vervangt ze door gegrilde groenten.

Vincent uit Edegem is een hobbykok die al eens een moeilijker gerecht wil uitproberen: pulled pork met verse brioches. Helaas is het vlees taai en zijn de brioches smaakloze sponzen. Gene Thomas waagt zich aan een gezonde spinazie-artisjoksalade met crispy shiitake, maar hij vindt de juiste ingrediënten niet om de salade tot een heerlijk gerecht om te toveren.

Kunstenaar, activist en kok DeVonn Francis en Selena maken een Jamaicaanse maaltijd met banaan. Maar gaat dit lukken, als Selena gewond raakt en een kokosnoot moet openmaken?

Mary Berry legt de schatten van de Jurassic Coast bloot tijdens een ontmoeting met mensen met passie voor het verleden en ingrediënten om diens toekomst zeker te stellen, en deelt eigen recepten.

Een zelfgemaakte decoratie van chocolade is een kroon op jouw bakcreatie. De juiste temperatuur is hierbij de sleutel tot succes en tempereren gaat thuisbakker Jeroen dan ook in deze aflevering leren. Zijn kunstwerk belandt op Rudolph’s Deftige donkere chocolademousse taart.

Ondanks dat de jaarwisseling nog even op zich laat wachten, fietst Rudolph naar het prachtige Brabant om samen met patissier Robert de Nieuwjaarskoek te maken. Het deeg waar deze typisch Tilburgse specialiteit van gebakken wordt, heeft een aantal maanden de tijd nodig om goed op smaak te komen. En dan? Bakken en garneren maar!

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Op Instagram krioelt het van de 'picture perfect'-foto's van prachtige stapeltjes American pancakes. Loïc maakt er vandaag ook én onthult hoe je de perfecte instagramfoto kan maken.

De Aziatische vorm van fondue wordt steeds populairder en daarom maakt Eveline een Koreaanse Hotpot. En ze maakt Korean Street Toast, een populaire snack die je veelal wordt verkocht door straatverkopers.

Fregola sarda zijn pastabolletjes uit Sardinië. Je kan ze vergelijken met parelcouscous, maar ze zijn net iets verfijnder van smaak. Jeroen gebruikt ze om zoete puntpaprika's mee op te vullen. De romige crème van avocado en de knapperig gebakken sardientjes krijg je er zomaar bij!

Pladijs meunière, dat is de lowbudget versie van tong meunière. Maar dan nog lekkerder.

David uit Liedekerke wil zijn vrienden graag een lekkere Spaanse paella serveren. Helaas ziet het eindresultaat er meer uit als een papje en dat kan niet de bedoeling zijn. De kip is niet gaar, de rijst voldoet niet aan de verwachtingen en de chorizo is keihard. Intussen waagt Jacky Lafon zich aan een cordon bleu met broccolistoemp, maar de broccoliroosjes krijgen een fletse kleur en de cordon bleu is zwartgeblakerd.

Emmy® Award-winnaar Rachael Ray helpt Selena haar opa en oma verwennen met een heerlijke maaltijd. Gracie komt tartaarsaus maken terwijl Rachaels man John een pittige Michelada maakt.

Mary Berry voegt zich bij de feestvierders van het Wilderness Festival, waar goed eten centraal staat, en bereidt gerechten die voor een feestmaal zorgen in je eigen huis.

Dan verkent de rijke en diverse keuken van Kowloon, te beginnen bij de noodles die je langs de weg koopt. Hij bezoekt een Westers fusion-restaurant en eet diens beroemde 'Soy Sauce Western Cuisine".

Dan keert terug naar Hongkong voor het ultieme, klassie streetfood: Beef Brisket Noodles, leert hoe je sweet and sour pork maakt van een vermaarde chef-kok en proeft originele eierwafels.

Jeroen Meus zet elke dag van de week een smakelijk gerecht op tafel. Hij bewijst dat koken een plezier is voor iedereen, voor elk moment of evenement en naar ieders smaak. Op zondag krijgen we het beste van Jeroens culinaire kunsten van de afgelopen week voorgeschoteld.

Voor haar werk als presentatrice trekt thuisbakster Kim zonder moeite een catchy jurk aan. Maar een taart mooi aankleden? Dat gaat bij haar nog niet bepaald vlekkeloos. Rudolph haalt daarom zijn marsepein en fondant uit de kast voor een lesje bekleden. En bij een prachtige buitenkant hoort een donders lekkere binnenkant; een stevig gevulde Engelse tea cake!

Het geheim van deze vlaai zit in ‘m in die heerlijke vulling. De rijstpap wordt op een bijzondere manier bereid en dat proef je. Aan Rudolph de eer om samen met patissier Eric er eentje te bakken bij zijn bakfiets. En natuurlijk mag Rudolph een stukje proeven.

Andy arriveert in Adelaid en gaat gelijk naar Africola om met chef-kok Duncan Welgemoed te koken. Daarna gaat hij naar Barossa, maar eerst maakt hij een tussenstop in een kaaswinkel.

Op een koude ochtend gaat Andy naar Terroir Auburn om chef-kok Dan Moss te ontmoeten. Samen gaan ze in de stromende regen naar een aantal lokale voedselproducenten.

Gino gaat op zoek naar verborgen lekkernijen in de zuidelijkste regio’s van zijn thuisland Italië: Puglia en Basilicata. De Oud-Griekse en Byzantijnse invloeden zijn nog steeds te proeven in het eten.

Gino gaat op zoek naar verborgen lekkernijen in de zuidelijkste regio’s van zijn thuisland Italië: Puglia en Basilicata. De Oud-Griekse en Byzantijnse invloeden zijn nog steeds te proeven in het eten.

Hugo, Marius en Jasper maken een makkelijk gerecht met de ingrediënten die ze vinden op de camping. Deze week bezoeken ze een naturistencamping.

Romig, smeuïg én zacht. Dat is hoe de perfecte boterkoek hoort te smaken. Thuisbakker Marije krijgt dit maar niet voor elkaar. Samen met Rudolph gaat ze in de bakery aan de slag. Ze maken niet één maar twee overheerlijke boterkoeken.

In deze aflevering bakt Rudolph samen met Ton een typisch Gouds koekje. Ze maken het recept uit het handgeschreven bakboek van zijn vader. Bijzonder detail; de kruimels van deze Goudse moppen zijn nog in dit boekje terug te vinden.

Eveline maakt Koreaanse Fried Chicken Buns en ze maakt Rice Cake.

De zomer staat voor de deur en dat zullen we geweten hebben! Jeroen luidt het weekend in met een heerlijk stukje koe op de grill. Daarbij serveert hij een koude, zuiderse saus tjokvol groene kruiden, frietjes met parmezaanse kaas over geraspt en een bonte tomatensla.

Shakshuka met platbrood is het ideale sharing gerecht: voor twee of vijf personen, of meer. Onverwacht bezoek is meer dan welkom.

Siham uit Wevelgem wil graag haar zalm zelf roken en heeft daarbij een inventief systeem bedacht, maar helaas is haar zalm te droog en te bitter. Ingeborg wil voor haar kleinkind dan weer gezonde boekweitpoffertjes bereiden. In haar keuken heerst er echter een grote chaos. Ingeborg weegt namelijk niets af en doet alles met de losse hand. Piet Huysentruyt weet dus wat hem te doen staat.

Social media-kok Nick DiGiovanni daagt Selena uit met zelfgemaakte pesto pasta geserveerd in een kaas met salade van burrata en perzik. Papa helpt Selena een Parmezaanse kaas van 40 kilo dragen.

Mary Berry verrast de lopers van de marathon van Edinburgh bij de finish met chocoladetraktaties. Ook bezoekt ze de botanische tuinen en deelt ze recepten gemaakt met gewassen daaruit.

In de tweede helft van de finale moeten de laatste drie chef-koks in slechts 90 minuten één gerecht maken op elk niveau van de keuken. Het is aan de chef-koks om te bepalen hoeveel tijd ze besteden aan het onderste en middelste niveau, wat bepaalt hoeveel tijd ze overhouden om hun laatste gerecht op het bovenste niveau te bereiden. Achttien chef-koks begonnen aan de reis, drie staan in de finale en slechts één kan de winnaar worden van het mentorschap van een jaar, 250.000 dollar en de titel Next Level Chef.

De acht finalisten strijden om het visgerecht te mogen serveren tijdens een banket ter ere van grote Britten uit het verleden en het 20-jarig jubileum van Great British Menu. Komiek Russell Kane is het gastjurylid.

De vijf overgebleven chef-koks moeten exquise hapjes maken op basis van origami-figuren en sashimi op basis van Japanse houtsneden. Sommigen worstelen en anderen floreren. Eén chef-kok moet weg.

In Straatsburg stopt Eva bij Brasserie Le Tigre voor een biertje (brassier betekent ‘brouwen’) en een heerlijk romige tarte flambée. Daarna gaat ze naar het restaurant van haar gids Coralie Andt, een zogenaamde winstub, waar je kunt genieten van Franse wijnen bij een saladeschotel zonder salade, maar met veel kaas en worst – en nog meer worst met zuurkool, gestoofd in witte Riesling. Franse taarten in een brasserie waar Duitse bieren worden geschonken. En Duitse worst in een winstub waar Franse witte wijn wordt geserveerd. De Elzas wordt bepaald door zijn ligging.

Vandaag reist Come Dine With Me: The Professionals naar Noord-Ierland, en het startschot van de wedstrijd wordt gegeven door chef-kok Ian en frontmanager Eva van de Mourne Seafood Bar in Belfast. Ze gaan er prat op dat ze de originele blauwdruk zijn voor visgerechten in de stad en ze maken zich geen zorgen over de concurrentie deze week. Ze realiseerden zich echter niet dat ze het op moesten nemen tegen Top Of The Town in Antrim, waar manager James en chef-kok David er zeker van zijn dat hun bekroonde restaurant onverslaanbaar is. Chef-kok Emma en manager Paul van Gnostic maken het rijtje compleet en zijn ervan overtuigd dat hun frisse en jeugdige aanpak tot succes zal leiden.