TV gids

Jamie eert de ingrediënten die je hersenen helpen functioneren en je energie geven met een traybake met zalm, kikkererwten met harissa, kippenballetjes in bouillon en spinazie en linzen-beignets.

Jamie gaat op voedseljacht in Griekenland en oefent in Japan. Hij bereidt een gezonde kip, knoflookbrood-kebabs en een vegetarische megaburger.

Eveline duikt vandaag de Chinese keuken in. Ze maakt de Rou Jia Mo, een originele Chinese hamburger. En ze maakt Eight Treasure Rice, een heerlijke rijstpudding.

Dit is een prachtig taartje op basis van biscuit, romige pudding en een glanzende laag gesmolten chocolade. Een absoluut topdessert dat wat techniek vereist, maar als je je aandacht erbij houdt, zal je trots zijn op het eindresultaat.

In deze aflevering van Buitengewoon BBQ maakt PitmasterX een smaakvol gerecht met langzaam gegrilde kip in zelfgemaakte pesto, geserveerd met gnocchi van gegrilde broccoli en een romige chili cheese saus. Als bijgerecht bereidt hij gerookte kastanjechampignons in een kruidige roomsaus. De kip wordt eerst gepekeld voor extra sappigheid en daarna langzaam gegaard op de barbecue. De broccoli wordt eerst gegrild voor extra smaak en verwerkt tot een pastadeeg voor de gnocchi. Alles komt samen in een kleurrijk en smaakvol bord vol barbecuepassie.

In Loic Tussen 2 Vuren verwelkomt Loic 2 jonge chefs die het elke week tegen elkaar opnemen door een Bekende Vlaming zijn of haar lievelingsgerecht klaar te maken. Met vandaag: Ianthe Tavernier.

In deze aflevering van The Chefs’ Line Nederland krijgen de overgebleven twee thuiskoks de opdracht Saltimbocca te bereiden, samen met souschef Terry van restaurant MARIO in Wijdewormer. Het wordt een lastige beslissing vandaag, wie laat de jury overblijven tegenover de professional?

Jamie maakt een lekkere, makkelijke maaltijd, kip met paprika jalfrezi, waarbij de oven het werk doet. Hij gebruikt broccoli in zijn versie van gevulde pierogi: krokant van onderen en zacht van boven.

Nadiya en Maryam, die gek is op flapjacks, delen hun recept voor deze favoriete gezinssnack met zoete, kleverige havervlokken met een laag scherpe frambozen jam, met een dikke laag chocola.

Als kraamcadeau kun je een knuffel teddybeer kopen maar het is nog leuker om er eentje te bakken. Eerlijk is eerlijk, het is een beetje een bevalling, maar je gaat wel met een enorm pronkstuk op kraamvisite. Liever iets meenemen wat sneller klaar is? Ga dan voor Rudolph’s flikken met muisjes.

In deze aflevering van Buitengewoon BBQ bereidt PitmasterX een feestelijk menu op de barbecue. Hij maakt aardappelcakejes met een romige tomatensaus van geroosterde tomaten, ricotta en spinazie. De ster van het gerecht is een zalmzijde op een cederhouten plank, voorzien van een krokante kruidenkorst met pistachenoten, citroen en kaas. Als bijgerecht serveert hij gepofte prei met uitgebakken spekjes en gesmolten camembert. Met aandacht voor bereidingstechnieken, smaakcombinaties en presentatie biedt deze aflevering volop inspiratie voor een compleet en verrassend barbecuediner.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Kapsalon wok.

Vandaag haalt Eveline haar inspiratie uit Singapore. Ze maakt een zoete wonton met kumquatdressing als tropisch dessert. En ze maakt Laksa, een van de populairste curries uit Singapore.

Plat spéciale is een traditionele bereiding van varkenstong in tomatensaus met madeira. Een gastronomische gouwe ouwe die zijn oorsprong vindt in het Pajottenland. Jeroen serveert de plat met lekker veel kroketten, om duimen en vingers bij af te likken!

In deze aflevering van Buitengewoon BBQ bereidt PitmasterX sappige, malse ribs volgens de klassieke Amerikaanse low & slow-methode. Hij gebruikt een eigengemaakte kruidenmix en een sticky barbecuesaus voor ultieme smaak. De ribs worden langzaam gegaard op de barbecue en afgelakt voor een perfecte glans en smaakexplosie. Daarnaast geeft hij een verrassende twist aan de klassieke aardappelsalade met krokante smashed aardappels, gebakken op de plancha en geserveerd met een frisse, kruidige saus van onder andere mayonaise, augurk, bieslook en dille. Een ultiem barbecuegerecht voor vleesliefhebbers!

Loïc Van Impe ontvangt twee jonge chefs die het tegen elkaar opnemen door het lievelingsgerecht van een bekende Vlaming klaar te maken. Deze keer bereiden de jonge chefs het lievelingsgerecht van Nora Gharib.

In de finale van deze week nemen de thuiskoks het op tegen chef- kok Fabrizio van restaurant MARIO. Op het menu staat Ravioli.

Deze week maakt Jamie een spectaculair gerecht, een pastei met bloemkool en rijst, en hij tilt een eenvoudige zalmfilet naar een nieuw niveau met zijn heerlijke po’boy met cajunkruiden.

Taco's van rundergehakt en harde tortilla's zijn iets uit het verleden als Dan een klassieke rundertaco maakt met salsa verde en er een Vietnamese draai aan geeft.

Dan gaat op zoek naar een populaire streetfood van Taiwan: crispy fried chicken. Dan proeft frisse Peruviaanse ceviche en maakt een tropische, kokos-ceviche en knapperige, goudbruine martabak.

Jeroen Meus zet elke dag van de week een smakelijk gerecht op tafel. Hij bewijst dat koken een plezier is voor iedereen, voor elk moment of evenement en naar ieders smaak. Op zondag krijgen we het beste van Jeroens culinaire kunsten van de afgelopen week voorgeschoteld.

Nadiya maakt zalige granola cupcakes voor een snel ontbijt: een korst van heerlijk kleverig fruit en nut granola wordt gevuld met chocola en yoghurt en versierd met eetbare bloemen en fruit.

Krijg je visite en wil je het extra feestelijk maken? Zet dan zelfgemaakte lekkernijen op tafel. In deze aflevering van Altijd feest! maakt Rudolph een oogverblindende en tongstrelende frambozentaart. Houd je bezoek meer van chocolade? Dan zijn deze chocoladebakjes met slagroom en fruit zeker de moeite waard.

Jordan checkt de groeiende nachtelijke foodscene in San Antonio. Bij brouwerij The Happy Monk proeft hij Rabbit Barbacoa Tacos en bij Callum's Attagirl een authentieke chicken shack met een twist,.

Jordan begint in Philadelphia bij de Taproom met de populaire kippenvleugels. Bij Lloyd Whiskey Bar probeert hij een speciale meat loaf, en dan een Mexicaanse sundae met brownies bij La Calaca Feliz.

Hayden gaat snorkelen bij de Frankland Islands. Een gids toont hem zijn favoriete plekken in het noorden waar het regenwoud en het rif samenkomen. Ok bereidt Hayden een gerecht op een fruitkwekerij.

Hayden is bij de Northern Beaches. Hij gaat fietsen, bezoekt het Taste of the Beaches Festival en haalt bier bij de brouwerij van een vriend en kookt aan het water.

In deze aflevering gaan Robèrt van Beckhoven en Miljuschka Witzenhausen op zoek naar balans in een gedurfde combinatie: drop en mozzarella. Van zilt zeewier tot romige buffelmelk — alles draait om contrast en harmonie. Robèrt bouwt een complex dessert met meerdere ijsstructuren, terwijl Miljuschka dezelfde ingrediënten vertaalt naar een verrassend maakbare versie voor thuis.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Nadiya Hussain maakt eenvoudige recepten voor een typisch Engelse 'afternoon tea', die een variatie zijn op klassiekers. Ze maakt een koffiecake, bekend van social media, met een heerlijke topping.

Zet een tafel vol met zoete traktaties, schenk er een lekker kopje thee of koffie bij en het feest kan beginnen. Vier thuis je eigen high party met deze tongstrelende en beeldschone creaties van Rudolph. Hij maakt een verrassend lekkere lavendelcake, een schuim dessert geserveerd in een theekopje en luchtige sponge kisses.

Vandaag gaat Eveline lekker Indonesisch koken. Ze maakt Frikandel Djagoeng, dat zijn overheerlijke maïskoekjes. En als toetje maakt Eveline Pisang Goreng, oftewel gebakken banaan.

Een koude Thaise kipsalade met rauwe groentjes en sticky rice. Dit gerecht is ideaal om het weekend in te zetten en bovendien heerlijk gezond!

In deze aflevering van Buitengewoon BBQ laat PitmasterX zien hoe je zelf taco’s maakt met gegrilde skirt steak, romige knoflookdip en een rokerige Mexicaanse salsa. Malse bavette wordt royaal gekruid en perfect gegrild op de barbecue. Ondertussen bereidt hij een frisse kruiden-dip en een krachtige chipotlesaus. De zelfgemaakte tortilla’s van maismeel en rundervet geven het gerecht een authentieke twist. Met gesmolten kaas, dunne plakjes steak, salsa, koriander, rode ui en limoensap bouw je de ultieme taco.

Loïc Van Impe ontvangt twee jonge chefs die het tegen elkaar opnemen door het lievelingsgerecht van een bekende Vlaming klaar te maken. Deze keer bereiden de jonge chefs het lievelingsgerecht van Bart Kaëll.

Vandaag in The Chefs’ Line Nederland nemen we een kijkje achter de schermen bij Chef – kok Fabrizio van Restaurant MARIO in Wijdewormer. Het was een indrukwekkende kookwedstrijd afgelopen week, die zelfs een heel grote uitdaging bleek voor de professionele chefs en niet gemakkelijk voor de jury.

Jamie maakt heerlijke gevulde paprika's met een pittige zwarte bonenstoofpot met avocado en feta. Dan serveert hij een kom stevige, pittige kippensoep met noedels, boordevol heerlijke verse groente.

De chefs moeten individueel één perfect voorgerecht creëren en te combineren met een prachtige, ambachtelijke cocktail. Een nieuw element geeft de chef met het winnende gerecht 10 seconden extra.

De drie overgebleven chef-koks uit Noord-Ierland nemen het tegen elkaar op met hoofdgerechten en desserts ter ere van bijzondere Britten uit het verleden. Wie wint en wie moet naar huis?

Kok Morimoto daagt de vijf overgebleven koks uit om een eigen versie te maken van Japans street food, en met Japanse smaken en sushi-technieken Amerikaanse klassiekers te vernieuwen.

Gordon, Gino en Fred halen herinneringen op aan hun roadtrips door Mexico, de VS en Marokko, en onthullen de grappigste fragmenten en bloopers die de tv-uitzendingen niet hebben gehaald. Tot nu toe…

Restauranteigenaar Asad en kok Rehan hopen op de hoofdprijs. Stephen en Sharon zijn te spreken over hun eten, maar misten rijst bij de maaltijd. Door Stephen voelen Sebastiaan en Sam de druk.