TV gids

Pauls laatste week in Japan staat volledig in het teken van het ontdekken van de vreemdste, mooiste en meest verbazingwekkende voedselverhalen die dit land te bieden heeft. Hij gaat de uitdaging aan om de noedels met de interessante naam ‘Wanko Soba’ op te eten. Hij krijgt exclusieve toegang tot een vooraanstaande sumostal, waar hij platbrood bakt voor de worstelaars en aan tafel gaat met de grootste sumoworstelaar ooit, Konishiki. Hij trekt het Japanse platteland in om een bijzondere aardbeienboerderij te bezoeken. De aardbeien die hier worden geteeld zijn zo mooi en gewild dat één – slechts één – je zo'n 400 euro kost. Paul gaat de kersenbloesem bekijken en proeft de ultrazoete lekkernijen die te koop zijn – allemaal verkrijgbaar in slechts één kleur: roze. En Paul sluit zijn Japanse roadtrip af in Osaka, waar hij het beste straatvoedsel eet dat hij ooit heeft geproefd.

Het is kerst bij Top Chef en Richard Blais en Brooke Williamson zorgen voor een feestelijke sfeer met het aankondigen van een zeer ingewikkelde uitdaging.

In Extremadura ziet James hoe Migas gemaakt wordt, ontmoet hij een tortilla-chef en bezoekt hij een brouwerij. Hij maakt stoofpot met knoflook en bonen, Poussin, kersenbier en chocoladetaart.

Chef-kok Asma Khan maakt een gelaagde biryani met garnalen, vriendschapsroti's en een dessert van rijst met siroop dat al generaties oud is, en chef-kok Pinkey ontfermt zich over de aloo paratha.

Chef-kok Asma Khan eert kruiden en marinades van de machtige methi met kip en fenegriek tot overheerlijke garnalen met tamarinde en bewijst dat zelfs de snelste marinades magisch kunnen zijn.

Vandaag is de basis bisquit deeg en daarvan maakt Miljuschka robuuste Petit Fours en ze maakt een tulband met cheesecake.

Meester-kok en meester-patissier Rudolph van Veen laat zien hoe je zelf Zweedse soezen maakt en Indische gembergebakjes. De gembergebakjes van japonaise en citroengras-botercrème zorgen voor een exotische verrassing.

Stoofschotels zijn geschikt voor elk moment van de dag. ‘s Ochtends begin je met een stoofschotel met spek en tomaat. Later duik je in een schotel met champignon en spinazie en er zijn zelfs toetjes.

Guilty Pleasures, daar draait het allemaal om in het nieuwe programma van 24Kitchen. Elke aflevering nodigt chef Perry een nieuwe BNN’er uit die zijn of haar guility pleasure meeneemt. Van worstenbroodjes tot aan magnetronhamburgers. Samen met chef Perry wordt deze in een nieuw jasje gestoken. Vandaag is Howard Komproe te gast en zijn guilty pleasure is okra soep.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Jeroen haalt nog eens een rasechte klassieker uit het rijke repertoire van 'Dagelijkse kost' van stal door konijn met pruimen klaar te maken. Een gerecht dat hem onlosmakelijk aan zijn grootmoeder doet denken.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Hoisin witlof wok.

Jimmy Doherty begint een avontuur in Florida in Pensacola als hij de culinaire wereld verkent van de stad voor hij oesters opent bij Panama City Beach.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Kabeljauw wok.

De drie koks zijn in Gino's thuisland Italië, wiens beste vriend over vier dagen zijn huwelijksgeloften hernieuwt. Het drietal verzamelt ingrediënten die ze nodig hebben om de 50 gasten te voeden.

Ainsley Harriott ktijgt gezelschap van chef-koks Daniel Galmiche en Ruby Bhogal op het Wimpole Estate in Cambridgeshire voor een kookwedstrijd in de buitenlucht.

In London, een van de grootste steden van Europa, duikt Miljuschka voor Dish is Europe in de eetcultuur van de Engelse tradities. Van High Tea tot Sunday Roast en van Fish and Chips tot het rijke Engelse ontbijt. Op de Borough Market wordt ze rondgeleid door foodguide Robin, een chef die houdt van lokale producten. Ook gaat Miljuschka even een drankje drinken bij een magische cocktailbar.

Een lekkere vegetarische snack in de vorm van een kruidige couscoussalade en falafelballetjes op basis van spinazie. Zacht aan de binnenkant en heerlijk knapperig aan de buitenkant! De frisse yoghurtdressing maakt dit topgerecht helemaal af.

Miljuschka maakt vandaag brownie beslag en daarmee maakt ze een sticky brownie met marshmallow en een liefdes blondie met framboos.

Vandaag maakt Miljuschka bladerdeeg dat ze gebruikt voor arlettes met rozemarijn balsamico dip en een tarte tartin van appel en peer.

Meester-kok en meester-patissier Rudolph maakt een crostata alle Amerene; een rustieke taart met een smeuïge vulling. En hij gaat een karaktervolle fruittaart maken, namelijk de abrikozentaart.

Rudolph maakt een nostalgische taart; Oma's Snoepjestaart naar recept van zijn eigen grootmoeder. Ook bakt hij een taart met een mysterieuze achtergrond, de Pain de Gênes.

De twee beste koks moeten opnieuw koken voor de jury: chef-kok Tom Kerridge, chef-kok en restaurateur Nisha Katona en komiek en podcaster Ed Gamble. Gastjurylid is paralympiër Stuart Robinson.

Vier Noord-Ierse koks maken gerechten geïnspireerd op de Olympische en Paralympische Spelen, in de hoop voor Team GB te koken voor ze naar Parijs 2024 gaan. Maar wie moet er weg?

Miljuschka maakt vandaag Moskovich beslag en daarvan maakt ze een klassieke tulband met sinaasappel roomkaasglazuur en een citroen mousse taart met aardbei.

Rudolph gaat aan de slag met verrassend eenvoudig te maken lavendelkoekjes. En hij laat zien hoe je een aardbeientaart met witte chocolademousse en balsamico kunt maken.

Guilty Pleasures, daar draait het allemaal om in het nieuwe programma van 24Kitchen. Elke aflevering nodigt chef Perry een nieuwe BNN’er uit die zijn of haar guility pleasure meeneemt. Van worstenbroodjes tot aan magnetronhamburgers. Samen met chef Perry wordt deze in een nieuw jasje gestoken. Vandaag is Humberto Tan te gast en zijn guilty pleasure is een gehaktstaaf.

Luchtige, warme muffins op basis van oud suikerbrood, flanbeslag en gebakken appeltjes. Supermakkelijk en overheerlijk, zeker met een flinke lepel vanillesaus.

Wat een absolute topper staat er vandaag weer op het menu. Het water komt je in de mond bij het zien van deze smakelijke ovenschotel met schelvis, compote van tomaat en een romige kaassaus met parmezaan. Schep er een flinke lepel pestopuree bij en smul je buikje rond.

Jamie bereidt een feestmaal van zomerpasta, tuinkruidensalade en peertaartjes.

Wim serveert een klassieker uit zijn geboortestad Gent, klaargemaakt met Nederlandse riviervis en heerlijk zuurdesembrood.

Met dit menu tover je razendsnel mooie gerechten op tafel. Crackers met dip zijn perfect als voorafje, dan maakt ze aardappelsalade met zalm, krokante kip met allerlei groenten en een gebakje.

In London, een van de grootste steden van Europa, duikt Miljuschka voor Dish is Europe in de eetcultuur van de Engelse tradities. Van High Tea tot Sunday Roast en van Fish and Chips tot het rijke Engelse ontbijt. Op de Borough Market wordt ze rondgeleid door foodguide Robin, een chef die houdt van lokale producten. Ook gaat Miljuschka even een drankje drinken bij een magische cocktailbar.

Voor Dish is Europe bezoekt Miljuschka de Vlaamse stad Antwerpen, beroemd om haar chocolade, bier en diamanten. Haar foodguide is niemand minder dan sterrenchef Sergio Herman die haar de beste plekjes van de stad laat zien, inclusief zijn nieuwste restaurant Privé Privé. Ook bezoekt ze museum Chocolate Nation waar ze zich heel even Sjakie in de chocoladefabriek mag voelen want ze leert er hoe je chocoladerepen maakt.

Stanley Tucci bezoekt Umbrië, ook wel bekend als het groene hart van Italië. Met de hoogste consumptie van varkensvlees per hoofd van de bevolking is Umbrië een droom voor vleesliefhebbers. Van de jacht op wilde zwijnen tot boerderijen waar zwarte truffels worden geteeld: Stanley ontdekt alles wat Umbrië te bieden heeft.

Bourdain ervaart Hongkong door de ogen en de lens van de legendarische cinematograaf Christopher Doyle, die reeds lang in Hongkong woont.

Chef-kok Ramsay ontdekt in Louisiana de cajunkeuken. Hij moet tevens oud-marinier en nu chef-kok Eric Cook. Kan Ramsay de spanning aan of moet hij toch zijn meerdere erkennen?

Jamie laat zien hoe je goedkope maar zalige maaltijden maakt, zoals een saus met olijven, peperonata, perfect voor ontbijt, brunch of diner. Ook maakt hij heerlijke kebabs en zelfgemaakt flatbread.

Jamie wil z'n liefde voor Italië delen met z'n beste en zeer toegankelijke recepten voor spaghetti carbonara, kip, gevulde focaccia, schotels met risotto en bloemkool en limoncello-tiramisu.