TV gids

De wereldberoemde wijngaarden van Bordeaux beleven een revival, nu wijnboeren hun wijnen vernieuwen door nieuwe technologie te introduceren en oudere tradities opnieuw uit te vinden. Eva bezoekt Saint-Emilion, waar de wijnproductie 1000 jaar geleden begon, en geniet van ongebruikelijke combinaties van wijn en eten: een dieprode wijn bij vis en een zachte witte wijn bij kaas. Maar Bordeaux draait niet alleen om wijn, het heeft ook andere voortreffelijke streekproducten: sappige eend en mals rundvlees, evenals 200 miljoen jaar oude kaviaar, geserveerd met de befaamde Bordelaise-sauzen.

Vandaag zijn we in Brighton and Hove, waar het Indiase vegetarische restaurant Planet India de wedstrijd begint met chef-kok Neez en frontmanager Ahmad, die traditionele veganistische curry's bereiden volgens de speciale recepten van papa en mama. Op dag twee strijden Amy en Dom om de hoogste score, met als favoriete wapen hun verrassingsgerechtjes die op kolen zijn bereid. Tot slot is het de beurt aan Botanique om de gasten te ontvangen en aan Josie om haar grote liefde voor groenten te laten zien.

In Mounirs Kookschool geven we 6 mensen met een enorme passie voor koken, kans op een carriereswitch door een baan in de keuken van een toprestaurant te bemachtigen.

Dan gaat naar een populair restaurant in Hongkong dat beroemd is om de smakelijke congee. Een jonge chefkok maakt vernieuwende en zalige delicatessen in haar moderne Cantonese restaurant, Ho Lee Fook.

Dan gaat de stad uit, op zoek naar een plek waar ze ouderwetse Hakka dumplings maken. Hij bezoekt de laatste ondergrondse plek om de kunst van Chinees geroosterde varkensvlees te ontdekken.

Vandaag maken Fleur en Rudolph samen Fleur’s citroen-kwarktaart en ze maken ook nog een heerlijke Kletskoppentaart.

In Spakenburg is er altijd wel een goede reden om iets lekkers bij de koffie te nemen. Als iemand jarig is, je visite krijgt, bij een geboorte of als er iets anders te vieren is. Wat je dan trakteert? Een Spakenburgs hart. In de haven bij de bakfiets bakt bakker Martijn samen met Rudolph deze bijzondere specialiteit.

Vandaag haalt Eveline haar ingrediënten uit de zee. Ze maakt kreeft met een saus van o.a. gember en lente-ui, gestoomde zeebaars met gember, en coquilles met zeewier en soja.

Eveline laat je zien hoe je eenvoudig zelf een verse loempia maakt. En ze maakt Egg Coffee, een Vietnamese drank die traditioneel wordt bereid met eidooiers, suiker, gecondenseerde melk en Robusta-koffie.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Kiwibes is nog onbekend voor het grote publiek maar blijkt een echte vitaminebom te zijn, die ook nog eens in België gekweekt wordt. Loïc maakt vandaag een broodje van varkensvlees mét een chutney van kiwibes.

Ainsley laat zich inspireren door de Middellandse Zee, beginnend met spinazie en Ricotta Gnudi met cherrytomaten en pijnboompitten. Shivi Ramoutar neemt alle smaken op van het Middellandse Zeegebied, terwijl ze wandelt door de Maltby Street Market. Geïnspireerd door wat ze vindt, kookt Shivi vervolgens een rijst in Spaanse stijl. Ainsley wordt vergezeld door Nicki Chapman die een heerlijk visgerecht kookt, geïnspireerd op haar vakantie. Ainsley voltooit zijn reis door Mediterrane smaken met een zoete traktatie - zijn vijgen, hazelnoot en oranje cake.

Kanoën geeft Michel een andere kijk op de wereld als hij een watermolen bezoekt. En een theeboot uit Hongkong die crêpes Suzette en croissants met boterpudding serveert.

In dit kookprogramma combineert chef-kok Ainsley Harriott eten en voetbal, en maakt hij gerechten uit de hele wereld voor beroemde gasten. Ainsley trapt af met een Argentijnse bavette voor de voormalige bondscoach van Engeland, Sam Allardyce en Mark Pougatch van ITV Sport, terwijl zanger Olly Murs langskomt om te helpen bij de bereiding van een Duitse döner kebab en om over zijn nieuwe muziek te praten.

Justine begint haar avontuur bij de markten van Penang' met expert Pearly Kee als gids. Ze bekijkt het historische tapijtwerk van Sarawak en bereidt haar versie van populaire Maleisische gerechten.

Justine ontmoet papegaaien in Kuala Lumpur en orang-oetans in Semenggoh. Kok Wong serveert zalige Penang-klassiekers en Justine maakt populaire gerechten zoals mee kolok en zalige curry puffs.

Vandaag maken Lotus en Rudolph samen Lotus’ Salted Caramel Meringue taart. En ze maken een lekkere Piñata taart.

Vandaag maken Jules en Rudolph samen Jules’ Chips Dip taart en ze maken ook nog Tortillagebakjes.

In zijn prachtige molen in het Overijsselse Olst maalt Bastiaan zijn eigen meel waarmee hij heerlijke krentenwegge bakt. Rudolph bakt gezellig met hem mee en komt alles te weten over deze bijzondere streekspecialiteit.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Kabeljauw wok.

Je kunt hier heerlijke vis eten. Maar ook zijn ze in dit gezellige dorp dol op koek. Met bakker Klaas bakt Rudolph een bijzondere specialiteit: Jan Hagel. Een beetje vreemd maar wel lekker: in Spakenburg eten ze dit koekje het liefst niet helemaal gaar gebakken.

De overgebleven koks bereiden hun volgende gang, waaronder een 'Willy Wonka golden egg dessert'.

Twee top-koks uit Wales gaan de strijd tegen elkaar aan met hun menu. Filch uit de Harry Potter films, acteur David Bradley, is gastjurylid en helpt de winnaar te kiezen.

Justine begint haar avontuur bij de markten van Penang' met expert Pearly Kee als gids. Ze bekijkt het historische tapijtwerk van Sarawak en bereidt haar versie van populaire Maleisische gerechten.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Hoisin witlof wok.

Rudolph en Sierra maken samen Sierra’s Surinaamse Eksi Koekoe. En verder maken ze Surinaamse Fiadoe taart.

Bakker Corné in het Gelderse Bennekom staat bekend om zijn heerlijke roggestoet. Hij bakt deze specialiteit met van zijn eigen verbouwde rogge. Zijn bakkerij ligt in een prachtig landelijke omgeving dus geen wonder dat Rudolph van zijn bakfiets stapt en hier een kijkje komt nemen.

Eveline maakt vandaag eerst Soja Kip en daarna maakt ze Pad Thai om super makkelijk thuis te maken.

Een fantastisch Indisch recept waarin kip, yoghurt, tomaat en boter op een wonderlijke, kruidige manier gecombineerd worden. Heerlijk met rijst of naan!

Op zijn verjaardag trakteert Loïc zijn vrienden op een Tacofestijn. De taco's worden gevuld met twee rundvleesvariaties en Loïc maakt ook een veggie variant.

Ellen kreeg van haar vriendinnen een Colombiaanse kookpot, maar slaagt er niet in om er een stoofpotje van kip in te maken. Elodie Gabias staat op het punt om het ouderlijk nest te verlaten. Ze is zot van cottage pie en wil die daarom voor ze verhuist beter onder de knie krijgen. Het huis van Ode ademt speculoos, van kaarsen tot posters, maar een fatsoenlijke speculaastaart bakken wil maar niet lukken.

Kookboekenschrijfster, restauranthouder en tv-presentator Ayesha Curry leert Selena hoe je sandwiches met kip en honing maakt, kikkererwten met chili en dadels gevuld met gorgonzalo met prosciutto.

Jamie kookt twee heerlijke eenpansrecepten die een perfecte oplossing bieden voor het drukke leven; zijn supersnelle draai aan shakshuka, en een langzaam geroosterde varkensschouder.

Justine begint haar avontuur bij de markten van Penang' met expert Pearly Kee als gids. Ze bekijkt het historische tapijtwerk van Sarawak en bereidt haar versie van populaire Maleisische gerechten.

Justine ontmoet papegaaien in Kuala Lumpur en orang-oetans in Semenggoh. Kok Wong serveert zalige Penang-klassiekers en Justine maakt populaire gerechten zoals mee kolok en zalige curry puffs.

De regio Le Marche ligt aan de Adriatische kust van Italië, en hoewel hij onder internationale toeristen minder bekend is, ontdekt Stanley er culinaire schatten die alle aandacht verdienen. Hij proeft moscioli, dikke, met de hand gevangen mosselen, geserveerd in een verrassend recept, en ontdekt driesterren-Michelin-gerechten in een strandhut. Hij proeft ook vincisgrassi, een gerecht dat lijkt op lasagne maar door de lokale bevolking als veel beter wordt beschouwd, en dat zijn oorsprong vindt in een van de oudste kookboeken die er zijn.

Bourdain en chef Eric Ripert gaan skiën en kaas eten in de Franse Alpen.

Gordon Ramsay reist af naar het Midden-Atlasgebergte in Marokko om daar de geheimen over de Berberse keuken te ontdekken.

Jamie kookt een doordeweekse maaltijd met snelle zoete-erwtenkip, een sappige smashburger en een rijstgerecht met kip en paddenstoelen. Hij kookt een voorraadje van zijn zeven-groentesaus, gevolgd door een pittige vissoep. En hij sluit af met een perfecte pudding met een granita van fruit uit blik.