TV gids

Fred Sirieix is onderweg naar Bristol met goede vriend en voormalige baas Michel Roux Junior. Michel kan niet wachten om Fred zijn favorieten gerechten uit deze levendige keuken te laten proeven.

De overgebleven vijf koks reizen naar Macau, een bestuurlijke regio van China, voor de laatste wedstrijden in de competitie.

In Girona leert James alles over ansjovis, ziet hij hoe Ratafia gemaakt wordt, ontmoet hij een chocolatier en bezoekt hij Celler de Can Roca. Hij maakt een tortilla, walnotentaart en paella.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Gewokte mosselen.

Londens diverse bevolking en culinaire invloeden maken het een centrum van eten, kunst, muziek en cultuur. Dankzij een groeiend aantal ambachtelijke bakkers staat brood in de schijnwerpers.

In een land vol geschiedenis en traditie ontdekken we wat geweldige bakkers zo bijzonder maakt door het gebruik van geweldige ingrediënten, passie en liefde voor kwaliteit.

Nadiya en Maryam, die gek is op flapjacks, delen hun recept voor deze favoriete gezinssnack met zoete, kleverige havervlokken met een laag scherpe frambozen jam, met een dikke laag chocola.

Vandaag maken Rosalie en Rudolph samen Rosalie’s eischwerteig en ze maken een Schwarzwalder kirsch cake.

In Snel met Miljuschka helpt Miljuschka je aan de lekkerste gerechten in een korte tijd. Je kent het namelijk wel. Het leven wordt steeds drukker, de kinderen naar school brengen, werken, sporten, boodschappen doen. En dan moet er ook nog gekookt worden. Miljuschka geeft inspiratie voor de lekkerste, maar vooral, makkelijke gerechten. Miljuschka maakt vandaag Kokos-tomatensoep & Mosselen.

De vraag van deze week brengt ons in Toscane, in de kuststad Livorno om precies te zijn. Jeroen maakt zijn eigen versie van de lokale vissoep 'cacciucco alla livornese'. Anders gezegd: een heerlijke Toscaanse vissoep tjokvol - hoe kan het ook anders - verse vis!

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Gewokte mosselen.

In Castilië en León leert James alles over Torrijas, traditionele Maragoto, asperges en veeteelt. James maakt knoflooksoep, appelgebakjes, gebraden zeebaars en gehaktballen.

In Madrid proeft James een broodje met calarami, garnalen met knoflook, churros en Vermouth. Hij gaat zelf aan de slag met calamari, gebraden varkensvlees met linzen en lam met kikkererwten.

Hoog in de bergen van Flores ontdekt Lara Lee eeuwenoude voedseltradities, hartverwarmende gastvrijheid en de heerlijke charme van slow food – van bamboefeesten en landbouw op blote voeten tot ananassambal.

Op de laatste dag in Istanbul stelt Karsu ons voor aan de nieuwe generatie Turkse kooktalenten. DE nieuwe sterren-chefs van Turkije. Maar eerst gaat ze langs bij de beroemde en indrukwekkende Suleymaniye moskee. Hier geniet Karsu van de schoonheid, de architectuur, de serene rust en staat haar vlak voor vertrek nog één van de grootste verassingen in haar leven te wachten. Een ervaring die haar even breekt en tot tranen toe raakt.

Karsu verlaat Istanbul en reist door naar Alacati, één van de mooiste geheime stadjes aan de Turkse riviera. Bekend om de de vele mooie stranden, de mondaine levensstijl en natuurlijk.. vis! Hier komen de Turken naar toe om even te ontsnappen aan de hectiek van de grote steden. Het is ook DE favoriete vakantiebestemming van Karsu. In deze aflevering gaat Karsu onder andere vissen op de azuurblauwe Egeïsche zee en laat ze haar vangst grillen op het lokale strand voor de lunch.

In Snel met Miljuschka helpt Miljuschka je aan de lekkerste gerechten in een korte tijd. Je kent het namelijk wel. Het leven wordt steeds drukker, de kinderen naar school brengen, werken, sporten, boodschappen doen. En dan moet er ook nog gekookt worden. Miljuschka geeft inspiratie voor de lekkerste, maar vooral, makkelijke gerechten. Vandaag maakt Miljuschka Bospeensalade & gochujangnoedels.

Vandaag maakt Rudolph een appelfleur en hij maakt een lekker tussendoortje, namelijk gevulde kwarkbollen.

Rudolph maakt vandaag een Quiche op zijn Hawaiiaans en hij maakt een Monkeybread.

Nadiya Hussain maakt eenvoudige recepten voor een typisch Engelse 'afternoon tea', die een variatie zijn op klassiekers. Ze maakt een koffiecake, bekend van social media, met een heerlijke topping.

Vandaag maakt Rudolph samen met Jessie haar favoriete recepten, namelijk Portugese sinaasappelrol en een heerlijke Tiramisu met aardbeien.

Deze week doen drie nieuwe chefs mee aan de ronde van Noordoost-Engeland. Samira haalt inspiratie uit The Circle of Life van Elton John en de veelzijdige tomaat.

De chef-koks serveren hun hoofdgerechten en desserts. Mike heeft er vertrouwen in dat zijn Rack ‘n’ Roll-gerecht hem naar de top gaat helpen.

Karsu verlaat Istanbul en reist door naar Alacati, één van de mooiste geheime stadjes aan de Turkse riviera. Bekend om de de vele mooie stranden, de mondaine levensstijl en natuurlijk.. vis! Hier komen de Turken naar toe om even te ontsnappen aan de hectiek van de grote steden. Het is ook DE favoriete vakantiebestemming van Karsu. In deze aflevering gaat Karsu onder andere vissen op de azuurblauwe Egeïsche zee en laat ze haar vangst grillen op het lokale strand voor de lunch.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Pittige vega wok 2.

Nadiya Hussain deelt zalige en eenvoudige baksels, zowel zoet als hartig, die gegarandeerd in de smaak vallen bij familie en vrienden en deelt een hack voor een ouderwetse quiche met bladerdeeg.

Vandaag maakt Rudolph samen met Eva een Pavlova met aardbeien en rozenblaadjes en ze maken een Eton Mess met muntschuim en roodfruit, volgens Eva’s recept.

In Snel met Miljuschka helpt Miljuschka je aan de lekkerste gerechten in een korte tijd. Je kent het namelijk wel. Het leven wordt steeds drukker, de kinderen naar school brengen, werken, sporten, boodschappen doen. En dan moet er ook nog gekookt worden. Miljuschka geeft inspiratie voor de lekkerste, maar vooral, makkelijke gerechten. Vandaag maakt Miljuschka Bospeensalade & gochujangnoedels.

Een smeuïge mousse op basis van gedroogde hibiscus en aardbeien in een heerlijke vanillesaus met pistache en verkruimelde boterwafeltjes. Moet er nog meer gezegd worden? Gewoon maken!

Om het einde van de week te vieren, maakt Jeroen een Italiaanse klassieker in de vorm van een fantastische ovenschotel: melanzana alla parmigiana oftewel smakelijke torentjes van schijfjes aubergine, mozzarella en tomaat, afgewerkt met tomatensaus en parmezaan.

Justine besteedt aandacht aan de mooie natuur en zalige keuken van Maleisië. Ze maakt een fruitsalade en organiseert een visbarbecue alvorens onde-onde te maken, een heerlijke, Maleisische lekkernij.

Hayden gaat in ze op zoek naar zee-egels. Dan gaat hij naar een boerenmarkt om paddenstoelen en beroemde donuts te kopen, en kookt dan een heerlijk maal voor zijn vrienden op een geitenboerderij.

Wanneer Marie wafels bakt, lijken die eerder op een zeem dan op een wafel. Piet gaat langs om te zien wat er mis gaat. Nu het avontuur in 'De verraders' voor Bart Appeltans erop zit, heeft hij weer tijd om in de keuken te staan. Hij vraagt Piet om hulp bij het bereiden van een steak met verse bearnaisesaus.

Op de laatste dag in Istanbul stelt Karsu ons voor aan de nieuwe generatie Turkse kooktalenten. DE nieuwe sterren-chefs van Turkije. Maar eerst gaat ze langs bij de beroemde en indrukwekkende Suleymaniye moskee. Hier geniet Karsu van de schoonheid, de architectuur, de serene rust en staat haar vlak voor vertrek nog één van de grootste verassingen in haar leven te wachten. Een ervaring die haar even breekt en tot tranen toe raakt.

Karsu verlaat Istanbul en reist door naar Alacati, één van de mooiste geheime stadjes aan de Turkse riviera. Bekend om de de vele mooie stranden, de mondaine levensstijl en natuurlijk.. vis! Hier komen de Turken naar toe om even te ontsnappen aan de hectiek van de grote steden. Het is ook DE favoriete vakantiebestemming van Karsu. In deze aflevering gaat Karsu onder andere vissen op de azuurblauwe Egeïsche zee en laat ze haar vangst grillen op het lokale strand voor de lunch.

Miljuschka start deze aflevering bij het Gouden Paviljoen in Kyoto waar ze op zoek gaat naar Keizerlijk eten; Kaiseiki. Ze maakt ook nog een tussenstop in het befaamde bamboe bos en heeft een ontmoeting met een geisha. Daarna is het tijd om antwoord te vinden op de vraag: Hoe maak je nou sake?

Miljuschka bezoekt in Tokio een streetfood festival van hoog culinair niveau met coquilles, oesters en kreeft. En ze vergelijkt het streetfood van Tokyo met die van Kyoto en Osaka. Nadat ze de lekkerste tempura gegeten heeft, bekijkt ze de grootste houten tempel in Nara, de Tōdaiji.

Jimmy leert ‘gravity-vissen’ op Stewart Island, bezoekt een herten- en schapenboerderij die uitsluitend door vrouwen wordt gerund, en brengt een bezoek aan de oudste whiskydistilleerderij van Nieuw-Zeeland.

Een kijk op Bourdains relatie met z’n crew, het team dat met hem meereisde en hem in de loopgraven vergezelde.

Gordon gaat in de Mexicaanse stad Oaxaca op zoek naar de geheimen van diens keuken. Hij zoekt naar eetbare insecten, leert mole maken en test z'n nieuwe vaardigheden met chef-kok Gabriela Cámara.

Jamie kookt een doordeweekse maaltijd met snelle zoete-erwtenkip, een sappige smashburger en een rijstgerecht met kip en paddenstoelen. Hij kookt een voorraadje van zijn zeven-groentesaus, gevolgd door een pittige vissoep. En hij sluit af met een perfecte pudding met een granita van fruit uit blik.