TV gids

Vandaag zijn we in West Yorkshire en als eerste aan de beurt,is familierestaurant The Quarry, met front of house manager Richard en chef-kok John die lokaal geproduceerde Britse Nosh presenteren. Op dag twee gaan de Bento-jongens voor een avond vol authentiek Japanse streetfood. Als laatste is het de beurt aan Tammy en dochter Holly om gastheer te zijn. Ze hopen indruk te maken met hun pubmaaltijden.

Vandaag zijn we in Yorkshire en beginnen we met de leveranciers van chique nosh, chef-kok/eigenaar Ben en front of house Jo van The Barn. Op dag twee proberen Brian en Lisa indruk te maken met hun eclectische menu met Franse klassiekers en een schaal met streetfood-traktaties. Voor de laatste avond is het de beurt aan restaurant Fint om de anderen te overtuigen van hun gerechten.

Ainsley Harriott staat deze keer stil bij nootachtige smaken, Paul A Young leert meer over de complexiteit van koffie, en turner Louis Smith maakt zijn roerbakschotel met citroen.

In deze aflevering leert Miljuschka alles over hoe je van maïs een tortilla maakt, want daar komt nog heel wat bij kijken. Op de boerderij ziet ze hoe een familie zorgt draagt voor de maïs-teelt. Streetfood is overal in de bruisende hoofdstad Mexico Stad, en dus is het taco, taco en taco wat de klok slaat. Op een lokale markt verkopen ze de gekste dingen: zelfs vogelspinnen worden er geserveerd. Net buiten Mexico Stad gaat Miljuschka langs bij de tempels van Teotihuacan.

Miljuschka gaat op zoek naar de oorsprong van avocado. In Europa is deze vrucht pas 10 jaar populair, maar in Mexico kennen ze het al eeuwenlang. Miljuschka gaat langs bij een boer die avocado’s teelt. Natuurlijk proeft ze ook van de guacemole en maakt ze kennis met jonge Mexicanen die midden in de stad een groentetuin zijn begonnen. Ze krijgt bij topchef Jorge Vallejo (nummer 24 op de 50Best-lijst) een gerechtje met verkoolde avocado en kaviaar van miereneitjes. Ook bezoekt ze de toeristische rivier Xochimilco.

Appeltaart in handige porties met de appeltaart cupecakes van Rudolph. En hij maakt vegan chocoladekoekjes.

Miljuschka maakt als basis een spritsdeeg. Van dit deeg maakt ze eerst spritsen roulette en daarna maakt ze Hollandse tiramisu met boerenjongens.

Het is wine and cheeseday dus Shirma móét wel iets met kaas maken vandaag. Het wordt een casserole; een ovenschotel met pompoen en vegan kaas. Niet afhaken nou, het is ECHT heel lekker. Én daarbij een salade van geroosterde wortel en knofloooook. Shirma staat niet alleen in de keuken, ze krijgt assistentie van de enige echte… Candy Dulfer! Let’s cook!

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Vandaag maakt Loïc Aardappeltortilla met paprikas.

Restauranthouder Thomasina Miers neemt Fred mee naar Zuid-Wales en ontdekt een aantal wilde plekken om te eten, van een oude herberg tot een restaurant aan het strand en houtgestookte gerechten.

Voor het eerst in deze serie bevat Searching for Spain dit jaar twee bonusafleveringen. En verrassing, we treffen Eva aan in haar nieuwe keuken, nota bene in Marbella! Nadat ze 20 jaar geleden verliefd werd op Marbella, heeft Eva de sprong gewaagd en is ze erheen verhuisd. Nu geeft ze een feest om al haar oude en nieuwe vrienden in Marbella te bedanken die deze stad door de jaren heen zo bijzonder voor haar hebben gemaakt. En hoe kun je de mensen van wie je houdt het beste bedanken door een feestmaal te organiseren dat al het eten en de geneugten van Marbella eert?

David uit Liedekerke wil zijn vrienden graag een lekkere Spaanse paella serveren. Helaas ziet het eindresultaat er meer uit als een papje en dat kan niet de bedoeling zijn. De kip is niet gaar, de rijst voldoet niet aan de verwachtingen en de chorizo is keihard. Intussen waagt Jacky Lafon zich aan een cordon bleu met broccolistoemp, maar de broccoliroosjes krijgen een fletse kleur en de cordon bleu is zwartgeblakerd.

Siham uit Wevelgem wil graag haar zalm zelf roken en heeft daarbij een inventief systeem bedacht, maar helaas is haar zalm te droog en te bitter. Ingeborg wil voor haar kleinkind dan weer gezonde boekweitpoffertjes bereiden. In haar keuken heerst er echter een grote chaos. Ingeborg weegt namelijk niets af en doet alles met de losse hand. Piet Huysentruyt weet dus wat hem te doen staat.

Gino gaat op zoek naar verborgen lekkernijen in de zuidelijkste regio’s van zijn thuisland Italië: Puglia en Basilicata. De Oud-Griekse en Byzantijnse invloeden zijn nog steeds te proeven in het eten.

Gino gaat op zoek naar verborgen lekkernijen in de zuidelijkste regio’s van zijn thuisland Italië: Puglia en Basilicata. De Oud-Griekse en Byzantijnse invloeden zijn nog steeds te proeven in het eten.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Oosterse tonijn.

Rudolph maakt vandaag eerst een Torta Toscanella. En daarna maakt hij ook nog rijk gevulde powerkoekjes.

Wie heeft er nu geen zin in appel-kaneel scones. Rudolph leert je hoe je ze makkelijk zelf kunt maken. Verder maakt hij ook Pretzels.

Miljuschka maakt vandaag bisquit de savoie. En daarvan maakt ze lange vingers met chocolade dip en ze maakt een Charlotte Russe met framboos.

Bakken kan ook glutenvrij en dus maakt Miljuschka een glutenvrije deeg. Als eerste maakt ze een tartelette met lemoncurd en eiwitschuim. En ze maakt een cheesecake met passievrucht.

Mary is dol op een lekker stuk kaas, dus dit keer draait alles om kaas. Ze maakt een galette met cheddar en pompoen, feta in filodeeg met pittige honing en een cheesecake met sinaasappel en kaneel.

Elke kok moet met een dessert indruk maken op gastjurylid Peter Hook, de bassist van Joy Division en New Order. Er is nog maar één plekje over voor het banket en de koks halen alles uit de kast.

Het Great British Menu van dit jaar komt tot een climax met een banket vol sterren dat een eerbetoon is aan het succes van de Britse popmuziek in de Abbey Road Studios.

Rudolph laat zich inspireren door Turkije en maakt Cigara Borek. En daarnaast maakt hij ook nog een No-Bake Cheesecake.

Miljuschka maakt vandaag een brioche deeg. Als eerste gerecht maakt ze hiermee een lobster roll met bieslookmayo. En als tweede gerecht maakt ze wentelteefjes met kaneel.

In Shirma’s Soul Food vandaag een island style stoofvlees met BANGING flavours! Shirma maakt een heerlijke geitenstoof met allemaal lekkers. Zoals gebakken banaan én Rice and Peas. En dat doet ze niet alleen maar met haar stadsgenoot: Richard Groenendijk! Dat wordt gezellig! Let’s cook!

Een eenvoudige maar fantastische taart die er ook nog eens prachtig uitziet. Het begint met een luchtige biscuit die verder wordt gepimpt met advocaat, slagroom en witte chocolade. Het resultaat is een rijkelijk gevulde en poederwitte sneeuwster taart. Hiermee krijg je iedereen aan het zingen! Zimmerman zorgt voor de Belgische saus tijdens de Week van de Belgische muziek.

Vandaag maakt Loïc Cheeseburger en wortelstoemp.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Mexicaanse wok.

Mary is dol op een lekker stuk kaas, dus dit keer draait alles om kaas. Ze maakt een galette met cheddar en pompoen, feta in filodeeg met pittige honing en een cheesecake met sinaasappel en kaneel.

Kok en kookboekenschrijver Antonia Lofaso helpt Selena koken. Selena worstelt met een octopus. Liz en Raquelle moedigen haar aan terwijl Selena moed verzamelt om de tentakels het hoofd te bieden.

Jamie maakt een eendensalade met reuzencroutons en snelle rijstpudding met gesmoorde vruchten.

Gino gaat op zoek naar verborgen lekkernijen in de zuidelijkste regio’s van zijn thuisland Italië: Puglia en Basilicata. De Oud-Griekse en Byzantijnse invloeden zijn nog steeds te proeven in het eten.

Gino gaat op zoek naar verborgen lekkernijen in de zuidelijkste regio’s van zijn thuisland Italië: Puglia en Basilicata. De Oud-Griekse en Byzantijnse invloeden zijn nog steeds te proeven in het eten.

Zes taartenmakers strijden om de ultieme titel in de landelijke Voorjaarsfinale; de deelnemers moeten een taart bakken als eerbetoon aan de plek waar ze van houden; een fantastisch huwelijk van vaardigheid en verbeeldingskracht om te bepalen wie de kampioen zal worden.

José Pizarro leidt James rond in Cádiz. Ze bezoeken de markt, de Sherry Driehoek, en eten aan zee. Ze koken samen bij José thuis: Jon Dory, langoustine, knolselderie met aardappel en tonijn.

De Hairy Bikers reizen verder westwaarts, en Dave en Si gaan naar de 350 kilometer lange rivier Severn, een gebied met veel geschiedenis en natuurschoon, beroemd om de vele verschillende smaken.

Jamie wil z'n liefde voor Italië delen met z'n beste en zeer toegankelijke recepten voor spaghetti carbonara, kip, gevulde focaccia, schotels met risotto en bloemkool en limoncello-tiramisu.