TV gids

Sterrenchef Tom Kerridge neemt Fred mee naar Edinburgh om hem daar de smaak van Schotland te laten proeven. De twee ontdekken ook of je er de lekkerste fish-and-chips van het hele land kunt krijgen.

Kentucky heeft een langere kustlijn dan Florida en heeft veel woonboten. Voor deze eliminatieronde moeten de koks in teameen geweldig feest organiseren in Lake Cumberland.

In Granada proeft James reusachtige tapas. Hij probeert 'pan de Alfacar' en bezoekt een biologische kaviaarkwekerij. Hij bereidt steak, Marokkaanse kip, vis met broccoli en carpaccio met kaviaar.

Warren reist langs de prachtige, wilde Garden Route in Zuid-Afrika en zwemt met zeehonden in Plettenberg Bay en bereidt een Zuid-Afrikaanse curry & dessert en opent oesters met een lokale legende.

Warren is in Kaapstad en alles draait om de bijzonder kookstijl 'Cape Malay'. Hij eet lamsvlees, bereidt een chicken curry en samosa's met uitzicht op de bergen en doet een unieke ‘Jazz Safari’.

Meester-kok en meester-patissier Rudolph van Veen laat zien hoe je zelf Kersentruffels maakt en hij bereidt ook bijzondere Crêpe soufflées.

Meester-kok en meester-patissier Rudolph van Veen laat zien hoe je een hartige Vol au vent met paddenstoelenragout maakt.

In deze aflevering heeft Perry Thomas Cammaert te gast en maken ze samen de originele vol-au-vent met friet.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Om de week af te sluiten en Schotland nog een laatste eer te bewijzen, bakt Jeroen een lekker stukje heek of 'mooie meid' met een knapperige korst van mosterd en havermout. Een salade met rode biet en gebakken krieltjes zorgen voor een mooi evenwicht.

Het avontuur van James begint in San Sebastian, een stad met 16 Michelinsterren. Hij maakt kennis met gegrilde platvis, cider en de vismarkt. Hij bereidt heek, lam, Baskische stoofpot en pintxos.

Gino en Fred kijken ernaar uit om naar San Francisco te gaan voor hun eigen Summer of Love. Gino verheugt zich op een bezoek aan de stad die "draait om hippies, seks, drugs en rock-'n-roll'.

Lara reist naar het spirituele hart van Bali in de bergen. Daar kookt ze en verkent ze de harmonie tussen natuur, eten, gemeenschap en geloof, terwijl ze de heilige, levende cultuur onthult.

In Marseille, de fascinerende havenstad aan de Middellandse Zee, wordt Hugo voor dag en dauw opgepikt door twee lokale vissers. Samen met hen vangt hij in het azuurblauwe water aan de Côte Bleue de verschillende soorten vis voor de legendarische bouillabaisse waar deze stad om bekend staat. Bij aankomst op de kleurrijke lokale vismarkt in de oude haven wordt hij opgewacht door Bouillabaisse Guru, Christian, een culinair filosoof die met zijn manier van koken Hugo blijvend inspireert. De stad blijkt teveel te bieden om in 1 aflevering te vatten en dus besluit Hugo, nog een dag te blijven.

Hugo is al jaren een verwoed Jeu-de-Boules speler. Marseille blijkt de hoofdstad van deze edele Franse balsport die hier overigens ‘Petanque’ wordt genoemd. En juist hier, onder de vleugels van Pierre Vieux, oud-kampioen en gerenommeerd schrijver van meerdere bijbels over petanque, wordt Hugo uitgedaagd tot de wedstrijd van zijn leven. Na een intense training waarbij de filosofie achter de sport net zo belangrijk is als de techniek moet hij het opnemen tegen een team van zeer fanatieke, lokale petanque grootheden. Houdt Hugo stand of bezwijkt hij onder de druk? Het blijkt een avontuur dat Hugo meesleurt door een stad waar hij voor eeuwig verliefd op zal worden. De kleurrijke bewoners, de Berlijn-esque straatcultuur, de muurschilderingen en graffiti’s, de waanzinnige keuken met invloeden van over de hele wereld, het raakt hem allemaal. Als dank trakteert Hugo alle locals die dit avontuur mogelijk maken op een lunch waarin een aantal lekkernijen van de stad in samenkomt. Uiteraard met daarbij een glaasje Pastis.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Bieten wok.

Rudolph maakt vandaag cupcakes en kiest voor de roze schoonheid van flamingo's met oogjes die erom vragen geproefd te worden. Verder maakt Rudolph makkelijke kaneelsuikerkoekjes.

Rudolph laat zien hoe je Italiaanse feesttaartjes maakt van flinterdun. En Rudolph maakt Chocolade Toffeeschotsen met amandelen. Veel geduld maken de robuuste stukken nog smaakvoller!

Meester-kok en meester-patissier Rudolph van Veen laat zien hoe je zelf heerlijk frisse Citroentiramisu maakt. Ook maakt hij Fruitflikken van witte chocolade met divers gedroogd fruit als topping.

Meester-kok en meester-patissier Rudolph van Veen laat zien hoe je zelf traditionele Koekjes uit Sète maakt. Ook maakt hij een Yoghurtbramentaart.

Acht rivalen strijden om het dessert te bereiden bij het banket. Desserts zijn lastig bij deze competitie en dus lopen de spanningen hoog op. Eén kok -nieuw of bestaand - mag de hapjes verzorgen.

Bij dit laatste banket wordt de winnaar gekozen door Olympiërs en Paralympiërs en sportgasten. De koks komen uit verschillende delen van Groot-Brittannië en moeten indruk maken met hun creaties.

Hugo is al jaren een verwoed Jeu-de-Boules speler. Marseille blijkt de hoofdstad van deze edele Franse balsport die hier overigens ‘Petanque’ wordt genoemd. En juist hier, onder de vleugels van Pierre Vieux, oud-kampioen en gerenommeerd schrijver van meerdere bijbels over petanque, wordt Hugo uitgedaagd tot de wedstrijd van zijn leven. Na een intense training waarbij de filosofie achter de sport net zo belangrijk is als de techniek moet hij het opnemen tegen een team van zeer fanatieke, lokale petanque grootheden. Houdt Hugo stand of bezwijkt hij onder de druk? Het blijkt een avontuur dat Hugo meesleurt door een stad waar hij voor eeuwig verliefd op zal worden. De kleurrijke bewoners, de Berlijn-esque straatcultuur, de muurschilderingen en graffiti’s, de waanzinnige keuken met invloeden van over de hele wereld, het raakt hem allemaal. Als dank trakteert Hugo alle locals die dit avontuur mogelijk maken op een lunch waarin een aantal lekkernijen van de stad in samenkomt. Uiteraard met daarbij een glaasje Pastis.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Bieten wok.

Meester-patissier Rudolph van Veen maakt pretzels met gezouten karamel en streusentaler.

Meester-patissier Rudolph van Veen maakt malediefjes en pistachewafeltjes.

In deze aflevering heeft Perry Sergio Vyent te gast en maken ze samen pittige shoarma met pita kaas.

Er zijn veel verschillende recepten voor khachapuri, een typisch Georgisch kaasbrood met ei. Jeroen vult een ovaalvormig broodje met twee soorten kaas en bakt ze af met een eitje erbovenop. Scheur een stuk van het gebakken brood om in het ei en de gesmolten kaas te doppen, en serveer er een eenvoudige salade met tomaat en komkommer bij.

Als afsluiter in Georgië gaat Jeroen de uitdaging aan om medok, een luchtige cake op basis van - hoe kan het ook anders - walnoten en honing, op tafel te toveren. Een verse botercrème, op smaak gebracht met extra honing, dient als afwerking van dit feestelijke nagerecht.

Jamie maakt pittige lamsköftewraps, een Spaanse tuinboonsalade met manchego, kippensatés met pindasaus en een omelette sibérienne met perzik en amandelen.

Nico Reynolds staat weer achter de barbecue en geeft zijn eigen draai aan klassiekers als Sticky Pork Ribs en sappige aubergine, perfect voor zowel vleesliefhebbers als vegetariërs.

Adam en Poh gaan naar Tasmanië om een versie te maken van de klassieke Australische pastei. Ze proberen zelfs antwoord te geven op de vraag of je er saus bij wilt.

In Marseille, de fascinerende havenstad aan de Middellandse Zee, wordt Hugo voor dag en dauw opgepikt door twee lokale vissers. Samen met hen vangt hij in het azuurblauwe water aan de Côte Bleue de verschillende soorten vis voor de legendarische bouillabaisse waar deze stad om bekend staat. Bij aankomst op de kleurrijke lokale vismarkt in de oude haven wordt hij opgewacht door Bouillabaisse Guru, Christian, een culinair filosoof die met zijn manier van koken Hugo blijvend inspireert. De stad blijkt teveel te bieden om in 1 aflevering te vatten en dus besluit Hugo, nog een dag te blijven.

Hugo is al jaren een verwoed Jeu-de-Boules speler. Marseille blijkt de hoofdstad van deze edele Franse balsport die hier overigens ‘Petanque’ wordt genoemd. En juist hier, onder de vleugels van Pierre Vieux, oud-kampioen en gerenommeerd schrijver van meerdere bijbels over petanque, wordt Hugo uitgedaagd tot de wedstrijd van zijn leven. Na een intense training waarbij de filosofie achter de sport net zo belangrijk is als de techniek moet hij het opnemen tegen een team van zeer fanatieke, lokale petanque grootheden. Houdt Hugo stand of bezwijkt hij onder de druk? Het blijkt een avontuur dat Hugo meesleurt door een stad waar hij voor eeuwig verliefd op zal worden. De kleurrijke bewoners, de Berlijn-esque straatcultuur, de muurschilderingen en graffiti’s, de waanzinnige keuken met invloeden van over de hele wereld, het raakt hem allemaal. Als dank trakteert Hugo alle locals die dit avontuur mogelijk maken op een lunch waarin een aantal lekkernijen van de stad in samenkomt. Uiteraard met daarbij een glaasje Pastis.

Tucci bezoekt de Italiaanse Rivièra, met het elegante Portofino en de prachtige vissersdorpjes van Cinque Terre. Hij ontdekt hoe de Liguriërs zich hebben aangepast aan het onherbergzame landschap.

Bourdain reist naar de wilde uithoek Big Bend in Texas, nabij de Mexicaanse grens, een gebied waar mens en natuur de strijd met elkaar aangaan en waar de natuur meestal wint.

Chef-kok Ramsay bezoekt de kreeftenstaat Maine, in de VS. Hij duikt naar mosselen en leert houthakken. Kan hij de status van stoere Mainer verdienen als hij zich met chef-kok Melissa Kelly meet?

Jamie maakt kip met champignon in bladerdeeg, gevolgd door gegrilde mediterraanse groentes met platbrood. Hij nodigt chef-kok Sabrina Gidda uit om haar gemarineerde lamskoteletten te maken.

Jamie maakt een quiche met asperges en pasta carbonara met groenten waar hij een luxueuze draai aan geeft. Na een reisje naar Jerusalem maakt hij ook een spectaculaire geroosterde bloemkool klaar.