TV gids

Het hoofdgerecht en de groenten van Malcolm en Richard komen direct van hun boerderij ernaast. Jamie en Claire van Twenty Seven hebben er vertrouwen in dat ze met hun eten de hoofdprijs gaan winnen.

In Asturië maakt James kennis met een gezin dat zelfvoorzienend leeft en proeft hij fabada-stoofpot en urbiés-kaas. Hij maakt pancetta met mosselen in rode wijn en sardientjes met padrón-pepers.

Chef-kok Adam Swanson bezoekt een boerderij waar eigenaar Muy soep van bananenbloesem maakt. Dan bereidt hij broccoli- en courgettebloemen met linguine.

De gelauwerde chef-kok Jason Chin maakt Maleisische laksa en chef-kok Adam Swanson bereidt een fris gerecht van penne met garnalen en basilicum.

Mooi groen van zichzelf, elegant en een wereld aan smaak. Pistachenootjes spelen de hoofdrol in baklava. Met een weldaad aan siroop en toch knapperig. Hoe dan? Dat vraagt fervent bakster Rixt zich af. Rudolph helpt haar met een baklava zoals ‘ie moet zijn. Dat filodeeg ook een ideaal krokant jasje is voor een hartig spektakel bewijst de bastilla.

Verse cottage cheese, eieren, suiker en kaneel, dat zijn dé ingrediënten voor de betoverend lekkere queijadas. Rudolph bezoekt een familiebakkerij vlakbij Lissabon waar deze speciale koekjes al generaties lang worden gemaakt. Ook komt hij te weten wat voetbal, chocolade en taart met elkaar gemeen hebben. En uit de oven in de bakery komen heerlijke Portugese koekjes.

Op weg naar San Sebastian zijn de Worsten van Babel vandaag in Gent waar ze zich verdiepen in het slagersvak…

In Snel met Miljuschka helpt Miljuschka je aan de lekkerste gerechten in een korte tijd. Je kent het namelijk wel. Het leven wordt steeds drukker, de kinderen naar school brengen, werken, sporten, boodschappen doen. En dan moet er ook nog gekookt worden. Miljuschka geeft inspiratie voor de lekkerste, maar vooral, makkelijke gerechten. En vandaag maakt ze lamsschouder & wentelteefjes.

In Lekker Snel! geeft Jet van Nieuwkerk je iedere werkdag de lekkerste recepten die ook lekker snel te bereiden zijn. Vandaag maakt ze Traybake met kip en feta.

In Lekker Snel! geeft Jet van Nieuwkerk je iedere werkdag de lekkerste recepten die ook lekker snel te bereiden zijn. Vandaag maakt ze vegan springrolls met hoisindip.

Met pannenkoeken is het altijd feest. Deze keer bakt Jeroen verse havermoutpannenkoeken. Hij doet er een schepje van in porto gemarineerde braambessen en een zalige amandelpudding bovenop. Een feest voor jong en oud!

Ainsley onderzoekt de rijke en heerlijke smaken van Zuid -Azië, bekend om de kleurrijke en opwindende keuken. Zijn eerste gerecht is een specialiteit uit Mumbai, Vada Pav, een gefrituurde aardappelbol op een broodje. Lisa Snowdon ontmoet het team van Mr. Bombay om meer te weten te komen over de smakelijke gerechten die ze daar maken. Met behulp van de specerijen en smaken van Zuid -Azië kookt Lisa een heerlijke lamsvleescurry. Terug in de keuken heeft Donna Preston een heerlijk vegetarisch gerecht - gekruide spiesjes met mangosalade. Het laatste gerecht van Ainsley is een indrukwekkende Sri Lankaanse garnalencurry geserveerd met Zeekraal Sambol en kokosrijst.

De avontuurlijke culinair expert Antoni Porowski gaat op reis met Henry Golding om diens verleden te reconstrueren en een authenticiteit te geven aan hun moderne recepten.

Poppy O'Toole en Sam Grainger vergezellen Ainsley Harriott in de moestuin van het Wimpole Estate in Cambridgeshire voor een kookwedstrijd in de open lucht.

Andy Allen, Mark Labrooy en Darren Robertson duiken naar abalone bij de Sapphire Coast in New South Wales. Maar als ze het gerecht proeven, klopt er iets niet met een bepaald ingrediënt.

Andy, Mark en Daz doen verrassende ontdekkingen in Canberra. Ze zijn op zoek naar inspiratie voor een gerecht met forel, maar het belangrijkste ingrediënt te pakken krijgen valt zeker niet mee.

Met een tussenlanding in de botercrème vliegen Rudolph en Sem naar Honolulu! Figuurlijk dan, want Sem bakt weliswaar elk weekend de leukste themataarten, toch is ze niet tevreden over haar botercrème. Na een masterclass botercrème maken gebruiken ze deze voor een spectaculaire exotische taart.

Een dikke scheur bovenop je cake. Daar zit niemand op te wachten. Ook bakfanaat Sibren niet. Rudolph neemt hem mee naar een hele andere dimensie als het op cake bakken aankomt. Samen maken ze een perfect smeuïge Amandel-pecan variant…zonder scheur! En met Rudolph´s Frankfurter kranz krijg je een koninklijk spektakel met nougatine toe.

In deze aflevering van Rudolph’s Zomertour komt Rudolph aan in het zonnige Lissabon. De pastel de nata is hier het bekendste en misschien wel oudste gebakje. Zal Rudolph het geheime recept weten te ontrafelen? En ook de Portugezen houden van een tosti, maar dan wel in een superdeluxe uitvoering. Rudolph proeft, geniet en verbaasd zich over deze indrukwekkende francesinha en maakt in de bakery een heerlijke zoete variant.

Zeg je cupcakes, dan zeg je natuurlijk onze Rudolph. Deze veelzijdige cakejes zijn natuurlijk niet op en top Portugees maar geen reden om in Lissabon niet een bezoekje te brengen aan de cupcake sisters Ana en Sonia. Na een zoete ochtend verrassen de dames Rudolph met een Portugees broodje met gegrild vlees bij hun favoriete lunchtentje. En rara, wat zal Rudolph in de bakery gaan maken?

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Pittige vega wok 2.

De twee hoogst scorende koks uit centraal-Engeland moeten opnieuw hun zesgangenmenu koken en indruk maken op strenge juryleden. Gastjurylid is paralympisch gouden medaillewinnaar Jonnie Peacock.

Vier koks strijden voor Londen en zuidoost-Engeland met gerechten geïnspireerd op de olympische en paralympische spelen voor een banket voor de Britse sporters die naar Parijs gaan voor de Spelen.

Knapperige en brosse meringue met slagroom en frisse lemon curd. Dat is voor Nina een meringue paradijs waar ze thuis alleen maar van kan dromen. Rudolph leidt haar rond in de wereld van perfect schuim. Hij maakt met haar een meringuetaart die iedereen kan maken, maar ook eentje waar niemand van af kan blijven.

In deze aflevering van Rudolph’s Zomertour gaat Rudolph aan de bak met zijn Portugese 24Kitchen collega Joana Barrios. Samen maken ze haar favoriete taart met honing en walnoten. Daarna duiken ze de stad in en eten ze Joana’s lievelingssnack, een met lamsvlees gevulde kroket. Als zoete afsluiter laat Rudolph in de bakery zien hoe je een zomerse rode-port-mousse met meloenbolletjes maakt.

In Snel met Miljuschka helpt Miljuschka je aan de lekkerste gerechten in een korte tijd. Je kent het namelijk wel. Het leven wordt steeds drukker, de kinderen naar school brengen, werken, sporten, boodschappen doen. En dan moet er ook nog gekookt worden. Miljuschka geeft inspiratie voor de lekkerste, maar vooral, makkelijke gerechten. Vandaag maakt ze Boerelkoolrisotto & Gezouten karamel pudding.

Een zalig zoet en zomers dessertje in de vorm van een luchtige mousse op basis van plattekaas van geitenmelk. Serveer daarbij gekarameliseerde perziken met honing en krokante stukjes pain à la grecque, en je hebt een volwaardig toetje.

Dacht je dat sushi maken moeilijk is? Dit is een maki! Deze keer doet Jeroen het zonder vis. Van kleverige sushirijst, nori vellen, gemarineerde watermeloen en krokante groentjes rolt hij heerlijke smaakbommetjes.

Jamie maakt een Thaise rode garnalencurry met jasmijnrijst, komkommersalade en papaja, binnen dertig minuten.

Mary maakt een smörgasbord vol typische stadionsnacks als haar vrienden naar de wedstrijd komen kijken.

Nadiya is dol op traybakes en maakt een traybake met kip waarmee je later een zalig noodle-gerecht kunt maken. Ook maakt ze heel eenvoudige sodabrood en brownies met witte chocola en karamel.

Andy Allen, Mark Labrooy en Darren Robertson duiken naar abalone bij de Sapphire Coast in New South Wales. Maar als ze het gerecht proeven, klopt er iets niet met een bepaald ingrediënt.

Andy, Mark en Daz doen verrassende ontdekkingen in Canberra. Ze zijn op zoek naar inspiratie voor een gerecht met forel, maar het belangrijkste ingrediënt te pakken krijgen valt zeker niet mee.

Stanley Tucci verkent Bologna, door velen beschouwd als de culinaire hoofdstad van Italië. Hij breekt een verse kaas aan met Massimo Bottura en ontmoet de nicht van Federico Fellini.

Anthony Bourdain bezoekt landen en verkent de lokale voedselcultuur en politieke kwesties.

Chef-kok Ramsay komt in de wildernis van KwaZulu-Natal allerlei dieren tegen en leert over de traditionele keuken van Zoeloekrijgers. Daarnaast verzamelt hij ook mosselen langs de rotsachtige kust.

Jamie braadt een lamsschouder en maakt van de restjes pastillas op de Marokkaanse manier. Hij gebruikt ook de wat minder verse groenten en maakt hiervan een panzanella-salade.

Jamie wil z'n liefde voor Italië delen met z'n beste en zeer toegankelijke recepten voor spaghetti carbonara, kip, gevulde focaccia, schotels met risotto en bloemkool en limoncello-tiramisu.