TV gids

Chef-kok Ramsay is in Michigans Upper Peninsula. Hij gaat speervissen in Lake Superior, jagen op houtsnip en helpt een monnik met het bouwen van een hek en mag diens vingerhoedbesjam proeven.

Chef-kok Michel Roux reist naar Zuid-Frankrijk om het heerlijke leven te delen dat hij daar leidt als hij op vakantie is. Het is een culinaire reis met prachtige beelden door het zuiden van Frankrijk.

De glansrol in deze gerechten gaat naar de krachtige kruiden. Ainsley bereidt namelijk een ongelofelijk ontbijt en krijgt daarbij hulp van Thuy Pham en actrice en enthousiaste hobbykok Lisa Snowdon.

In Kopenhagen, lange tijd de stad met het beste restaurant van de wereld, liggen de foodtips voor Dish is Europ voor het oprapen. Het bezoek aan The Alchemist van chef Munk is voor Miljuschka een onvergetelijke ervaring. Maar een traditioneel bezoek aan park Tivoli met haar foodguide is er ook een voor in de boeken. Verder veel bezoekjes aan de beste plekjes voor typische Deense snacks.

Op het Italiaanse eiland Sicilië is Palermo de 'place to be' voor foodies. Miljuschka laat zich voor Dish is Europe leiden door foodguide Fluvio die haar wegwijs maakt in de smalle straatjes en haar de beste adresjes laat zien voor artisjokken, pizza en ricotta. Voor het ontbijt schaafijs met brioche en als geheime tip een boottocht op de Middellandse zee. Bij de nonnen leert Miljuschka hoe je cannoli maakt.

Rudolph maakt vandaag vanille-scones met zelfgemaakte clotted cream en aardbeienjam. En hij maakt Frankfurter-pasteitjes.

Leer hoe je allerlei taarten maakt van experts. Anna Polyviou maakt regenboog-cupcakes, Kirsten Tibballs deelt haar geheim voor een aardbeien-shortcake en Warren Mendes maakt cheesecake.

Zet je logés geroosterd varken met appelboter voor en een witte bonen-bloemkoolsoep met krokante sjalot-ringen en kappertjes. En met Mary's wentelteefjes met appelcider-kaneelsiroop scoor je zeker.

Het is vandaag the fourth of July en dat betekent dat ze aan de andere kant van de oceaan Independence Day vieren. Omdat de Caribische keuken sterk beïnvloed is door de Amerikaanse, laat Shirma Rouse je vandaag drie Amerikaanse klassiekers zien, in een vegetarisch jasje. Wat dacht je van vegan Mac & Cheese, Cornbread en Pulled Oesterzwam.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Vandaag maakt Loïc Mini Quiche en jarred salad.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Indiase wok.

Chef-kok Giorgio Locatelli neemt Fred mee naar Rome op zoek naar de meest opwindende gerechten van de stad. Sublieme pasta, heerlijke gnocchi en 's werelds beste pizza, allemaal heerlijk maar betaalbaar.

Asturië is een spectaculair paradijs, met de prachtige Picos de Europa. Eva’s voorvader vertrok hier 400 jaar geleden en er wonen nog altijd nakomelingen. Eva gaat op zoek naar haar wortels.

Jordan Andino bekijkt wat Vancouver op de late avond te bieden heeft. Hij eet paella met fuits de mer, een banh mi hotdog, krokante Baja taco's, en nog veel meer.

Christophe wil een pizza op de BBQ maken! Helaas blijkt zijn grillavontuur een enorme uitdaging te zijn. Gelukkig schiet Piet te hulp met zijn grill-kennis en een flinke dosis humor. Ondertussen staat Tom voor een ander grilldilemma. Hij wil een enorme côte à l'os serveren aan de hele familie, maar met zijn reputatie van het creëren van zwartgeblakerde buitenkanten en rauwe binnenkanten, heeft hij dringend hulp nodig.

Toscane heeft meer te bieden dan Chianti. Gino laat een heel andere kant van deze veel bezochte regio zien, gedrenkt in middeleeuws erfgoed en verbonden met zijn culinaire tradities.

Gino kruipt achter het stuur van een Ferrari, in de geboortestreek van het wereldberoemde merk: Emilia-Romagna. Naast middeleeuwse steden als Bologna en Modena vind je hier veel landbouw.

De laagjestaart lijkt veel werk om te maken, maar Rudolph heeft een makkelijke versie voor je. En verder maakt hij Matcha-cakejes

Rudolph maakt vandaag een Oost-Europese lekkernij, Babka. En hij maakt aardbeien-kruimelcakes.

Nadiya deelt haar favoriete geroosterde kip met pittige kimchi en een super-knapperige korst op een bed van prei met miso en sushi rijst die is getrokken in honing en sojasaus.

Nadiya en Maryam, die gek is op flapjacks, delen hun recept voor deze favoriete gezinssnack met zoete, kleverige havervlokken met een laag scherpe frambozen jam, met een dikke laag chocola.

Deze week is de competitie in Noord-Ierland. Het gerecht van Chris is een verfijnde versie van het junkfood dat hij voor optredens na een avondje uit op Brixton Academy at.

Het gerecht van Alex is een ode aan zijn overleden broer en het liedje van de Noord-Ierse zangeres Donna Taggart dat hem hielp tijdens die moeilijke periode.

Vandaag maakt Rudolph een Roodfruit cobbler en een glutenvrije variant. Hij maakt ook nog een lekkere havermout-peren crumble.

Nadiya maakt zalige granola cupcakes voor een snel ontbijt: een korst van heerlijk kleverig fruit en nut granola wordt gevuld met chocola en yoghurt en versierd met eetbare bloemen en fruit.

Miljuschka heeft weer 2 lekkere en makkelijke gerechten voor je klaarstaan. Vandaag maakt ze een noedelsalade met geroosterde tofu met limoen en cashewnoten. En er is ook nog ruimte voor een taart. Miljuschka maakt een amandeltaart met roze grapefruit, kaneel en honing.

Wat een prachtvoorbeeld van een pizza, geniaal in al zijn eenvoud. Meer dan een lekkere tomatensaus als basis, kerstomaten, gezouten ricotta, gemalen mozzarella en snippers Boulogneworst heb je niet nodig om je nieuwe lievelingspizza klaar te maken.

Vandaag maakt Loïc Broodpudding met marshmellows.

Mary maakt kip met witte wijn en een roomsaus en geroosterd varken in een knoflook-mosterdmarinade met rode wijnsaus. En als dessert een biertaart van bitter bier met chocolade en Ierse likeur.

Toscane heeft meer te bieden dan Chianti. Gino laat een heel andere kant van deze veel bezochte regio zien, gedrenkt in middeleeuws erfgoed en verbonden met zijn culinaire tradities.

Guilty Pleasures, daar draait het allemaal om in het nieuwe programma van 24Kitchen. Elke aflevering nodigt chef Perry een nieuwe BNN’er uit die zijn of haar guility pleasure meeneemt. Van worstenbroodjes tot aan magnetronhamburgers. Samen met chef Perry wordt deze in een nieuw jasje gestoken. Vandaag is Ruben Annink te gast en zijn guilty pleasure is een chicken burger.

Toen Hugo voor het eerst kon vertellen dat hij mocht afreizen naar Ierland kreeg hij één ding het meest te horen, “Ga naar Dingle”. Hij besluit het te doen en komt aan op één van de mooiste plekken op aarde. Dingle, het paradijselijke schiereiland in het zuid-westen van Ierland. Hier duikt hij onder in de cultuur van de lokale whisky en porter bier. Met deze lokale producten maakt hij onder andere een ultieme garnalencocktail met whiskeysaus en verse mosselen in bier. En, Hugo komt hier vooral heel erg tot zichzelf. De Atlantische kust en de mooie vergezichten doen hem echt genieten van het moment. Hier sluit hij de dag af op een verstopt strandje dat hem doet happen naar adem.

Als Ierland een gezin zou zijn dan is Galway het zondagskind. Deze heerlijk bruisende studentenstad heeft alles in zich voor jonge mensen die midden in het leven staan, maar ook de oude tradities zijn sterk aanwezig. Hier stort Hugo zich in de uitbundige terrascultuur. De in Galway geboren en getogen oud-student Ryan trakteert hem hier op Oester in karnemelk met Guinness, lokale pizza en een ring met een wel heel bijzonder verhaal. Galway is ook de plek waar Hugo wordt geconfronteerd met één van de grootste uitdagingen op al zijn reizen. Samen met de fascinerende Ierse superster Siobhan zal Hugo namelijk het podium moeten betreden als…Ierse danser.

De cakemakers uit Midden-Canada presenteren hun eetbare kunst. De beste 4 krijgen de opdracht om een "Child's Play" taart te bakken.

In Castilië-La Mancha maakt James kennis met Carcamusa, proeft hij marsepein en ziet hij hoe Manchego gemaakt wordt. Hij maakt pap en brioche met marsepein, honing en peertjes.

Voor hun volgende avontuur gaan de Hairy Bikers naar Lancashire. Dave is opgegroeid in deze regio, dus hij heeft veel herinneringen aan deze plek.

Jamie wil z'n liefde voor Italië delen met z'n beste en zeer toegankelijke recepten voor spaghetti carbonara, kip, gevulde focaccia, schotels met risotto en bloemkool en limoncello-tiramisu.