TV gids

In Extremadura ziet James hoe Migas gemaakt wordt, ontmoet hij een tortilla-chef en bezoekt hij een brouwerij. Hij maakt stoofpot met knoflook en bonen, Poussin, kersenbier en chocoladetaart.

De drie koks zijn in Gino's thuisland Italië, wiens beste vriend over vier dagen zijn huwelijksgeloften hernieuwt. Het drietal verzamelt ingrediënten die ze nodig hebben om de 50 gasten te voeden.

Vandaag maakt Miljuschka bladerdeeg dat ze gebruikt voor arlettes met rozemarijn balsamico dip en een tarte tartin van appel en peer.

Miljuschka maakt vandaag Moskovich beslag en daarvan maakt ze een klassieke tulband met sinaasappel roomkaasglazuur en een citroen mousse taart met aardbei.

Vandaag maakt Miljuschka melkbroodjes en die gebruikt ze voor een klassieke bolus en een reuze Parijse bol taart.

Rudolph maakt een nostalgische taart; Oma's Snoepjestaart naar recept van zijn eigen grootmoeder. Ook bakt hij een taart met een mysterieuze achtergrond, de Pain de Gênes.

Rudolph gaat aan de slag met verrassend eenvoudig te maken lavendelkoekjes. En hij laat zien hoe je een aardbeientaart met witte chocolademousse en balsamico kunt maken.

Rudolph showed hoe je zelf chocoladeletters maakt. Om te gebruiken voor visite: de 1e letter van de gast bij het diner, ipv een naamkaartje. En de appeltaartpancakes, heerlijk met kaneel en rozijnen.

Guilty Pleasures, daar draait het allemaal om in het nieuwe programma van 24Kitchen. Elke aflevering nodigt chef Perry een nieuwe BNN’er uit die zijn of haar guility pleasure meeneemt. Van worstenbroodjes tot aan magnetronhamburgers. Samen met chef Perry wordt deze in een nieuw jasje gestoken. Vandaag is Jennifer Hofman te gast en haar guilty pleasure is een kaasfondue.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Op maandag start Jeroen al eens graag met klassieke, Vlaamse kost. In dit geval gaat hij aan de slag met kalfslever, spruitjes en een saus met gebakken spekjes. De liefhebbers van degelijke dagelijkse kost zullen dit zeker weten te smaken!

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Mexicaanse wok.

Guilty Pleasures, daar draait het allemaal om in het nieuwe programma van 24Kitchen. Elke aflevering nodigt chef Perry een nieuwe BNN’er uit die zijn of haar guility pleasure meeneemt. Van worstenbroodjes tot aan magnetronhamburgers. Samen met chef Perry wordt deze in een nieuw jasje gestoken. Vandaag is Howard Komproe te gast en zijn guilty pleasure is okra soep.

Jamie bereidt gegrilde sardines met krokante halloumi, waterkerssalade met vijgen, gevolgd door een rijke chocolademousse.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Een lekkere vegetarische snack in de vorm van een kruidige couscoussalade en falafelballetjes op basis van spinazie. Zacht aan de binnenkant en heerlijk knapperig aan de buitenkant! De frisse yoghurtdressing maakt dit topgerecht helemaal af.

Jeroen haalt nog eens een rasechte klassieker uit het rijke repertoire van 'Dagelijkse kost' van stal door konijn met pruimen klaar te maken. Een gerecht dat hem onlosmakelijk aan zijn grootmoeder doet denken.

In het hoge noorden vindt Wim de beste tripel van Nederland en ambachtelijke mosterd. Met die topproducten maakt hij stoofvlees.

Stoofschotels zijn geschikt voor elk moment van de dag. ‘s Ochtends begin je met een stoofschotel met spek en tomaat. Later duik je in een schotel met champignon en spinazie en er zijn zelfs toetjes.

Chef-kok Asma Khan maakt een gelaagde biryani met garnalen, vriendschapsroti's en een dessert van rijst met siroop dat al generaties oud is, en chef-kok Pinkey ontfermt zich over de aloo paratha.

Chef-kok Asma Khan eert kruiden en marinades van de machtige methi met kip en fenegriek tot overheerlijke garnalen met tamarinde en bewijst dat zelfs de snelste marinades magisch kunnen zijn.

Vandaag is de basis bisquit deeg en daarvan maakt Miljuschka robuuste Petit Fours en ze maakt een tulband met cheesecake.

Meester-kok en meester-patissier Rudolph van Veen laat zien hoe je zelf Zweedse soezen maakt en Indische gembergebakjes. De gembergebakjes van japonaise en citroengras-botercrème zorgen voor een exotische verrassing.

Pauls laatste week in Japan staat volledig in het teken van het ontdekken van de vreemdste, mooiste en meest verbazingwekkende voedselverhalen die dit land te bieden heeft. Hij gaat de uitdaging aan om de noedels met de interessante naam ‘Wanko Soba’ op te eten. Hij krijgt exclusieve toegang tot een vooraanstaande sumostal, waar hij platbrood bakt voor de worstelaars en aan tafel gaat met de grootste sumoworstelaar ooit, Konishiki. Hij trekt het Japanse platteland in om een bijzondere aardbeienboerderij te bezoeken. De aardbeien die hier worden geteeld zijn zo mooi en gewild dat één – slechts één – je zo'n 400 euro kost. Paul gaat de kersenbloesem bekijken en proeft de ultrazoete lekkernijen die te koop zijn – allemaal verkrijgbaar in slechts één kleur: roze. En Paul sluit zijn Japanse roadtrip af in Osaka, waar hij het beste straatvoedsel eet dat hij ooit heeft geproefd.

Het is kerst bij Top Chef en Richard Blais en Brooke Williamson zorgen voor een feestelijke sfeer met het aankondigen van een zeer ingewikkelde uitdaging.

In Extremadura ziet James hoe Migas gemaakt wordt, ontmoet hij een tortilla-chef en bezoekt hij een brouwerij. Hij maakt stoofpot met knoflook en bonen, Poussin, kersenbier en chocoladetaart.

Chef-kok Asma Khan eert kruiden en marinades van de machtige methi met kip en fenegriek tot overheerlijke garnalen met tamarinde en bewijst dat zelfs de snelste marinades magisch kunnen zijn.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Gerookte zalm.

Miljuschka maakt vandaag Hollands eiwitschuim. Hier maakt ze heerlijke Klassieke bokkenpoten van. En als tweede recept maakt Miljuschka eiwitschuim lollies.

Meester-kok en meester-patissier Rudolph van Veen laat zien hoe een kwarktaart hartig kunt bereiden met Roquefort kaas en geglaceerde druiven. En hij laat een traditioneel Amerikaans koekje zien; de rijk gevulde Ding Dong van chocolade met een zoete frosting.

Guilty Pleasures, daar draait het allemaal om in het nieuwe programma van 24Kitchen. Elke aflevering nodigt chef Perry een nieuwe BNN’er uit die zijn of haar guility pleasure meeneemt. Van worstenbroodjes tot aan magnetronhamburgers. Samen met chef Perry wordt deze in een nieuw jasje gestoken. Vandaag is Rudolph van Veen te gast en zijn guilty pleasure is kip mole.

Een smeuïge, gevulde omelet met de volle smaken van pad thai en gebakken scampi. Klaar in een handomdraai en overheerlijk!

Een zalige cake met een luchtige textuur, gedrenkt in een marinade van sinaasappel en sinaasappellikeur. Een oude Franse patisserieklassieker waar Jeroen met plezier nog eens ruchtbaarheid aan geeft.

Jamie bereidt een biefstuk met een Indiaas tintje, met een salade van spinazie en panir, naan-brood en een dessert met mango.

In deze aflevering van Ramon’s Buitenkeuken staat versheid centraal. Ramon probeert enkele forellen te vangen en laat zien hoe je vis pekelt en vervolgens warm rookt. Bij de boterzachte forel maakt hij een hartige groentetaart met spinazie, groene asperges en geitenkaas. Een salade van meiknol, groene appel en rode biet zorgt voor frisheid en bite, aangevuld met geroosterde hazelnoten, rucola en een pittige crème van mierikswortel. Als extra smaakmaker legt Ramon zelf zilveruitjes in zoetzuur in.

Mary en haar familie zijn allemaal dol op soep. Ze laat zien hoe je heerlijke tomatensoep met gnocchi maakt, Franse uiensoep, een dikke soep met pompoen en kikkererwten en groene gazpacho.

Ainsley Harriott krijgt gezelschap van Genevieve Taylor en Nico Reynolds in de moestuin van Tyntesfield in Somerset voor een kookwedstrijd in de open lucht.

Valencia is de derde stad van Spanje, een geweldige bestemming voor liefhebbers van lekker eten. Geen wonder dat Miljuschka voor Dish is Europe haar ogen uitkijkt in de stad van sinaasappels en paella. Ze ontbijt natuurlijk met fartons en warme chocolademelk en leert over de achtergrond van de lokale drank horchata. Ook ziet ze hoe je de beste paella maakt en brengt ze een bezoek aan de oudste tapasbar van Valencia.

In een serie over citytrips door Europa voor Dish is Europe mag Miljuschka’s hometown Amsterdam natuurlijk niet ontbreken. Een “trip down memorylane” langs klassiekers uit haar jeugd. Softijs bij Van der Linde, haring happen bij Stubbe en kaasplankje bij Kef. Ook leert Miljuschka hoe je een tompouce maakt bij de familie Holtkamp en gaat ze langs in theatercafé ’t Sluisje voor een dinnershow met drags.

Jimmy gaat naar de oostkust van Florida om te surfen bij New Smyrna Beach en ontmoet een voormalig astronaut bij het Kennedy Space Centre.

Het Europese avontuur van Gordon Ramsay, Gino D'Acampo en Fred Sirieix brengt hen naar Freds geliefde thuisland Frankrijk om een oesterfestival te organiseren in Arcachon aan de Atlantische kust.

In deze aflevering van Ramon’s Buitenkeuken staat versheid centraal. Ramon probeert enkele forellen te vangen en laat zien hoe je vis pekelt en vervolgens warm rookt. Bij de boterzachte forel maakt hij een hartige groentetaart met spinazie, groene asperges en geitenkaas. Een salade van meiknol, groene appel en rode biet zorgt voor frisheid en bite, aangevuld met geroosterde hazelnoten, rucola en een pittige crème van mierikswortel. Als extra smaakmaker legt Ramon zelf zilveruitjes in zoetzuur in.

Mary en haar familie zijn allemaal dol op soep. Ze laat zien hoe je heerlijke tomatensoep met gnocchi maakt, Franse uiensoep, een dikke soep met pompoen en kikkererwten en groene gazpacho.