TV gids

James gaat naar Santiago de Compostella waar hij pelgrims ontmoet, naar de markt gaat en Tarte de Santiago proeft. Hij bereidt een stoofpot met zeevruchten, T-bone, empanadas en rijst met mosselen.

Ainsley's culinaire avonturen zien hem de opwindende smaken van Oost -Azië ontdekken. Hij maakt een pittige start met zijn Koreaanse kippenvleugels geserveerd met ingelegde radijs. Shivi Ramoutar ontmoet Amir van Gyoza Guys die haar vertelt wat het geheim is van hun heerlijke Gyoza. In de keuken krijgt Ainsley hulp van Sarah-Jane Crawford en samen maken ze een Yakisoba. kookt een storm voor Ainsley met haar Yakisoba. Het laatste gerecht van Ainsley is een verfijnde klassieker die zeker indruk zal maken, een met miso, gember en yuzu geglazuurde kabeljauw en gebakken sperziebonen met sesam en sticky rice.

Gaan met die banaan! Darren Purchese laat zijn versie van een tosti zien met chocola en banaan, Warren Mendes maakt een banoffee pavlova en Justine maakt zelfs een bananen-soufflé.

Met karamel kun je alle kanten op. Darren Purchese laat zien hoe je lamingtons met karamel maakt, Kirsten Tibballs maakt teacake met appel en karamel en Justine maakt een chocoladetaart.

Justine Schofield, Darren Purchese en Silvia Colloca gaan de strijd aan om te ontdekken wie de beste koekjes bakt. Ze maken Alfajores, Amaretti’s Sablés en Clusters.

Er zijn een aantal dingen waarin onze Zuiderburen uitblinken. Eén daarvan is het maken van chocolade. Rudolph mag een kijkje nemen in het atelier van de bekendste Vlaamse chocolatier Dominique Persoone, die samen met zijn zoon Julius, bonbons maken tot kunst heeft verheven. En voor selfmade koekenbakster Marcella zijn chocolade én koekjes een echte match made in heaven. Haar American cookies zijn in Antwerpen een ware hit. Ook in de bakery gaat Rudolph aan de slag met chocolade.

Rudolph maakt in deze aflevering van Rudolph’s Zomertour een culinaire wandeling met gids Tanguy. Zo komt hij te weten dat Antwerpen een echte koekenstad is, hoe je Antwerpse handjes maakt én wat de Vlamingen drinken en snacken als het borreltijd is. En wat er in de bakery van de bakplaat komt? Juist ja! Koekjes gevuld met citroencrème.

Niets zo leuk om je te laten inspireren door jonge patissiers met een vernieuwende, frisse blik, vindt Rudolph. Daarom brengt hij een bezoekje aan collega Willem Verlooy die prachtige, high end creaties maakt. En zeg je België dan zeg je friet. Topchef Sergio Herman maakt in Antwerpen van een eenvoudig patatje stoofvlees een sterwaardige snack. In de bakery gaat Rudolph ook voor luxe en maakt hij een elegant vanille-citroen taartje.

Chef Ramon Brugman maakt in zijn buitenkeuken een romige paddenstoelenrisotto met verse dragon, zelfgemaakte zachte ricotta en zoet‑zure geroosterde bietjes. Daarbij serveert hij knapperige knoflookbroodjes. Met vuur, passie en slimme tips laat hij zien hoe je deze verfijnde maaltijd zelf kunt bereiden.

In Lekker Snel! geeft Jet van Nieuwkerk je iedere werkdag de lekkerste recepten die ook lekker snel te bereiden zijn. Vandaag maakt ze pittige vistaco's.

In Lekker Snel! geeft Jet van Nieuwkerk je iedere werkdag de lekkerste recepten die ook lekker snel te bereiden zijn. Vandaag maakt ze rucola stamppot met zoete aardappel en chorizo.

Een klassiek stuk gebakken zalm, vergezeld van een pepersaus op basis van boursin, cognac, witte wijn en room. Hierbij voorziet Jeroen een warme aardappelsalade met spinazie. Smullen maar!

Chef Ramon Brugman serveert in zijn buitenkeuken een warme Hongaarse goulashsoep, rijk gevuld met mals rundvlees, groenten en paprika. Daarbij bakt hij geurige focaccia en presenteert hij een plank met dun gesneden, zelfgemarineerde zalm, frisse roomkaas‑citroen en verse kruiden. Een hartig feestmaal voor koude én zonnige dagen.

Jamie bereidt een hartige taart met kip en Franse erwtjes, puree van zoete wortelen en shortbread met bessen en chantillyroom.

In Lekker Snel! geeft Jet van Nieuwkerk je iedere werkdag de lekkerste recepten die ook lekker snel te bereiden zijn. Vandaag maakt ze Spinazie-pastinaakstamppot met biefstuk.

De schelvis is familie van de kabeljauw, maar heeft toch zijn eigen unieke smaak. Jeroen combineert de vis met kruidenpuree en een lauwe vinaigrette van xeresazijn, artisjok, kerstomaatjes en zure uitjes. Dit is een smaakbom om u tegen te zeggen!

Blinde vinken à la grecque, dat is gehakt gewikkeld in een dun laagje vlees, vergezeld van tomatensaus met champignons en een scheutje madeira. Jeroen voorziet er aardappelpuree bij en werkt het geheel af met frisse waterkers.

Sara La Fountain vervolgt haar Outback avontuur aanboord van een hovercraft. Daarna bezoekt ze een markt in Darwin om ingrediënten te verzamelen voor een salade.

Nadiya Hussain maakt zalige gerechten met slechts acht kruiden, zoals pizza met aubergine, en haar versie van gebakken rijst, kip met tomatensaus en ijs van kulfi met framboos en pistache.

De eigenaar van het Indonesische eethuis Sumatra Cafe maakt een curry met aardappelen en sperziebonen en chef-kok Adam Swanson maakt pasta met erwten en bonen.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Niets gaat boven een heerlijk gebakje. Kristen Tibballs en Justine en dochter Francoise laten zien hoe het moet; van framboos met kokos tot aardbei, chocola en kers.

Deze Vlaamse tv-chef houdt meerdere ballen in de lucht. Naast de kookprogramma’s waarin hij laat zien dat hij een aardige potje koken kan, heeft hij ook een aantal restaurants waar alleen gehaktballen op de menukaart staan. In deze aflevering van Rudolph’s Zomertour neemt Wim Ballieu Rudolph mee op een culinaire ontdekkingstocht door Antwerpen. En in de bakery dit keer geen koek of taart maar een fruitige ijsje.

Paul Hollywood vertrekt weer op een culinaire ontdekkingsreis naar een land dat voor hem nog een mysterie is: Mexico. Hij wil het karakter, de cultuur en de geschiedenis van Mexico verkennen aan de hand van het eten en drinken. Hij brengt zijn eerste week door in de hoofdstad, Mexico-Stad – een uitgestrekte, door eten geobsedeerde megapolis met 21 miljoen inwoners. Pauls week begint goed, met de beste taco die hij ooit heeft gegeten, maar hij komt erachter dat het meeste Mexicaanse eten dat we in het Verenigd Koninkrijk kennen eigenlijk een veramerikaniseerde versie is die Tex-Mex heet. Vervolgens leert hij waarom de avocado nu 's werelds gevaarlijkste vrucht is en ontdekt hij hoe je pan dulce maakt – het favoriete brood van Mexico. Hij probeert ook een tarantula te eten en gaat op een afhaalrondrit door de hoofdstad met een vrouwelijke motorbende. Paul sluit zijn week af met de epische oude Mexicaanse sport vuurhockey.

Eigenaar Dan en che-fkok Luke zetten alles op het spel met hun gebakken kip. Rachel en Darren maken twee op Azië geënte gerechten. Kok Simon van The Puffing Billy maakt hoogstaande pubklassiekers.

James gaat naar Santiago de Compostella waar hij pelgrims ontmoet, naar de markt gaat en Tarte de Santiago proeft. Hij bereidt een stoofpot met zeevruchten, T-bone, empanadas en rijst met mosselen.

Gast Ozzie bereidt pad see ew met vis en chef-kok Adam Swanson maakt een frittata met gerookte kaas.

In Lekker Snel! geeft Jet van Nieuwkerk je iedere werkdag de lekkerste recepten die ook lekker snel te bereiden zijn. Vandaag maakt ze Spinazie-pastinaakstamppot met biefstuk.

Zonder chocola zou je een heleboel lekkers niet kunnen maken. Justine Schofield, Kirsten Tibbals en Adam D’Sylva laten zien wat je er allemaal mee kunt.

Rudolph maakt vandaag een overheerlijke Ierse chocoladetaart met pretzels en hij maakt aardbeienkoekjes met pijnboompitten.

Chef Ramon Brugman serveert in zijn buitenkeuken dun gesneden kalfsrosbief met frisse tomatensalsa, knapperige geroosterde krieltjes, een romige yoghurtdip met citroen en dille, en een salade van spinazie, cashewnoten en Parmezaan. Een lichte, zomerse maaltijd vol smaak en eenvoud.

Een originele vegetarische loempia gevuld met gestoofde, Chinese kool, omelet en krokant gebakken tofu. Jeroen voorziet er twee sausjes bij: een onweerstaanbare pindadressing en een frisse komkommerdip. Rollen, dippen en smullen maar!

Vandaag bij 'Dagelijkse kost': brede lintpasta, prei met een pittige saus op basis van tomaten en whiskey, en gebakken scampi's! Soms hoef je het niet ver te zoeken om een topresultaat op tafel te zetten.

Jamie Oliver laat zien hoe je een visschotel met aardappelen en een eenvoudige spinaziesalade maakt, gevolgd door banaan-toffeetaart.

Justine duikt in de Franse keuken. Ze maakt een tarte tatin met vino cotto en Franse sjalotten. Ook maakt ze gesmoorde courgette met citroen en knoflook met bijpassende lokale wijnen.

Nadiya gebruikt acht kruiden voor zalige gerechten, zoals een subtiel gekruide curry met kip met ui, knoflook en gember. Dan maakt ze samosa’s met aardappelen met komijn en dille en een zalig dessert.

Ainsley Harriott krijgt gezelschap van Briony May Williams en Gaz Oakley in de moestuin van Tyntesfield in Somerset voor een kookwedstrijd in de buitenlucht.

We verkennen de stad Athene en het beste eten dat deze stad te bieden heeft. In deze aflevering verwent Miljuschka zichzelf met een heerlijk ontbijt vol met zoetigheden, genieten we van het ultieme diner en ontmoeten we een local voor geweldige inzichten. En verder leert Miljuschka alles over feta, het maken van bougatsa, Griekse yoghurt en souvlaki. En Miljuschka bezoekt ook nog een halloween-restaurant en een prachtig restaurant aan zee.

Miljuschka is in de stad van de liefde, Parijs. En welke bijzonderheden zijn er in Parijs te ontdekken? In deze aflevering: een XXL-croissant, de making-of van een Paris Brest, een geheime bar, een geweldige winkel met kookgerei, fruitijs en een vlammende crêpe suzette.

Voor zijn inspiratie voor deze aflevering kijkt Ainsley naar de levendige en smaakvolle wereld van de Caribische keuken. Hij maakt een Jerk Style varkenshaas met watermeloen en kokosnoot. Ruby Bhogal leert over een Trinidad -klassieker, de Trinidad Double en gebruikt de smaken van het Caribisch gebied in haar rumcake. Terug in de keuken wordt Ainsley vergezeld door Alex Beresford, die een gerecht uit zijn jeugd kookt en een van Ainsley's favorieten, Curry Goat. Ainsley eindigt de aflevering met Jamaicaanse patties.

De avontuurlijke culinair expert Antoni Porowski gaat op reis met Issa Rae om diens verleden te reconstrueren en een authenticiteit te geven aan hun moderne recepten.

Justine duikt in de Franse keuken. Ze maakt een tarte tatin met vino cotto en Franse sjalotten. Ook maakt ze gesmoorde courgette met citroen en knoflook met bijpassende lokale wijnen.

Nadiya gebruikt acht kruiden voor zalige gerechten, zoals een subtiel gekruide curry met kip met ui, knoflook en gember. Dan maakt ze samosa’s met aardappelen met komijn en dille en een zalig dessert.