TV gids

In Thailand wordt Ramsay uitgedaagd voor een kookwedstrijd door een beroemde tv-kok. Ramsay dompelt zich onder in de cultuur en de smaken van Thailand om zich voor te bereiden op de uitdaging.

Jimmy bezoekt het Universal Studios Resort voor een culinaire toer, verkent een groeiproject in een gemeenschap en gaat naar Miami om Little Havana te proeven.

Justine Schofield, Darren Purchese en Silvia Colloca gaan de strijd aan om te ontdekken wie de beste koekjes bakt. Ze maken Alfajores, Amaretti’s Sablés en Clusters.

Niets gaat boven een heerlijk gebakje. Kristen Tibballs en Justine en dochter Francoise laten zien hoe het moet; van framboos met kokos tot aardbei, chocola en kers.

Zonder chocola zou je een heleboel lekkers niet kunnen maken. Justine Schofield, Kirsten Tibbals en Adam D’Sylva laten zien wat je er allemaal mee kunt.

Met croissant deeg kun je veel meer maken dan alleen croissants. Miljuschka maakt er namelijk een Cheaters Babka en een croissant boom met camembert van.

Miljuschka maakt vandaag brooddeeg, maar ze gaat geen brood bakken. Vandaag maakt ze raspberry rols en mini pizza’s.

Miljuschka maakt vandaag cupcake beslag. En daarmee maakt ze een vlinder cupcakes taart en een super triffle.

Als er iets is waar je Karsu midden in de nacht voor kunt wakker maken dan is het wel een goede Pide. Deze platte broodjes zijn onweerstaanbaar lekker en erg populair in Turkije. Karsu neemt de kijker ook mee naar haar favoriete Pide spot om een beetje inspiratie op te doen en wat meer te leren over de geschiedenis van deze topsnack.

Vandaag maakt Loïc Panpizza.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Crispy ribs wok.

Het is tijd voor streetfood! Dit echt 1 van de dingen die je eet in de straten van Istanbul. Vlakv voor, na of tijdens het uitgaan. Karsu maakt Tantuni met Durum, een Turkse Wrap met Lamsvlees.

Mary Berg trakteert haar moeder Myra op een verse, smakelijke versie van lamsbiefstuk en een galette met aardbeien en rabarber.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Indiase wok.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Best een eenvoudig taartje, maar daarom niet minder lekker! Deze taart op basis van limoenen krijgt een brosse koekjeskorst. Met nog een flinke laag meringue on top waan je je in geen tijd op een of andere strand. Cocktail in de hand ... en smullen maar!

Vandaag maakt Loïc Toast sardiene + spaghetti chorizo.

Soms zijn de simpelste baksels ook de lekkerste. In dit recept combineert Ramon twee onweerstaanbare klassiekers: smeuïge brownies en knapperige pindakoeken. De brownies zijn rijk aan chocolade en heerlijk zacht van binnen, terwijl de pindakoeken juist een volle, nootachtige smaak en een krokante bite hebben. Perfect voor bij de koffie, als traktatie of gewoon wanneer je zin hebt in iets zoets. Twee verschillende lekkernijen, maar allebei even moeilijk om vanaf te blijven.

Jamie bereidt gegrilde sardines met krokante halloumi, waterkerssalade met vijgen, gevolgd door een rijke chocolademousse.

Miljuschka ontdekt in Nha Trang de Street food keuken. Ook leert ze vissen op de lokale manier, namelijk met een speer.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Kirsten Tibballs, Warren Mendes en Kathy Tsaples maken spetterend mooie taarten. Geniet van een meringue-slagroomtaart, een burnt butter-taart en een baklava-cheesecake.

Vandaag wordt een extra smeuïge aflevering, want Miljuschka gaat oliebeslag maken. En daarmee maakt ze een pistache cranberry cheesecake en een zebracake.

Steph en Daimo gaan aan de slag in hun restaurant Savoury Fix in Newcastle. Op dag twee laten de jongens van Dapper and Jazzy zien wat ze kunnen. Op de laatste avond zijn Andy en Charlie aan zet.

De week wordt geopend door de broers Razz en Boxa van restaurant Namaste en Club Prosecco Lounge. Gastvrouw en -heer Anne en Gary leven van fish & chips en maken vanavond preitaart.

In Thailand wordt Ramsay uitgedaagd voor een kookwedstrijd door een beroemde tv-kok. Ramsay dompelt zich onder in de cultuur en de smaken van Thailand om zich voor te bereiden op de uitdaging.

Ho Chi Minh is een grote stad waar veel valt te ontdekken. Miljuschka laat je zien wat hier allemaal te eten is op straat.

Vandaag maakt Loïc Toast sardiene + spaghetti chorizo.

Vandaag gaan we naar het Middellandse Zeegebied. Kirsten Tibbals maakt een dessert met ananas en kokos, Justine Schofield maakt Pastéis de Nata en Kathy Tsaples laat haar Portokalopita zien.

Vandaag gaat Miljuschka aan de slag met iets waar iedereen die een glutenintolerantie heeft blij van wordt, namelijk glutenvrij taartbeslag. En daarvan maakt ze een chocolade ganache cake en taartjes met chocolade ganache.

Vandaag maakt Karsu Balik Yahni, een Turkse visstoof. Karsu krijgt hulp van haar nichtje en samen halen ze de leukste herinneringen op.

Om de week op een typisch Zweedse manier te starten, kan je bijna niet anders dan starten met dit wereldberoemde gebak. Kaneelbollen of 'kanelbullar' zijn zalige, zoete bollen bestaande uit gistdeeg, boter, suiker en natuurlijk kaneel. Ideaal voor bij de fika of tijdens je koffiepauze!

Vandaag maakt Loïc Kaas-hamflapjes + sleetje.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Indiase wok.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Gewokte mosselen.

Mary Bergs vriendin Sarah is een echte carrièrevrouw. Daarom trakteert Berg haar op de perfecte maaltijd met vlees een aardappelen.

Deze frisse en feestelijke gebakjes zijn een echte blikvanger. Ramon maakt knapperige bladerdeegschelpen die van binnen worden bestreken met een dun laagje witte chocolade, zodat ze lekker krokant blijven. Daarna worden ze gevuld met romige Zwitserse room en een toef luchtige slagroom. De finishing touch is een kleurrijke topping van vers fruit, die het gebak niet alleen mooi maakt maar ook heerlijk fris van smaak. Perfect als elegant dessert of als zomerse traktatie bij de koffie.

Jamie bereidt een biefstuk met een Indiaas tintje, met een salade van spinazie en panir, naan-brood en een dessert met mango.

Piet zet zijn tocht door Vlaanderen verder. Vandaag bezoekt hij Ruben, die dertien jaar geleden fruit flambeerde op een houtskoolbarbecue. Het leverde toen hilarische beelden op. Vervolgens helpt Piet Margriet Hermans met het maken van krokant gefrituurde kip.

Gast Maddie maakt een Maleis recept van pompoenstelen en chef-kok Adam Swanson maakt een romig pastagerecht met pompoen en mascarpone.

Café-eigenaar Am maakt een traditioneel pittig Thais roerbakgerecht met basilicum en chef-kok Adam Swanson gebruikt basilicum om verse tomatensaus te maken.

Ainsley blijft nog even in Marrakesh en deze keer maakt hij zijn handen vuil als hij een les pottenbakken krijgt van meneer Mohammed, die al meer dan 50 jaar tajine-potten maakt. Terug in Riad staan harissa en gekonfijte kipspiesjes met citroen op het menu, geserveerd met een heerlijke romige knoflook- en muntsaus.

Jeremy nodigt zijn goede vriend, acteur, presentator en schrijver Mel Giedroyc uit. Ze stappen in een tram en proeven streetfood, met een onvergetelijke pitstop down memory lane voor Mel.

Deze frisse en feestelijke gebakjes zijn een echte blikvanger. Ramon maakt knapperige bladerdeegschelpen die van binnen worden bestreken met een dun laagje witte chocolade, zodat ze lekker krokant blijven. Daarna worden ze gevuld met romige Zwitserse room en een toef luchtige slagroom. De finishing touch is een kleurrijke topping van vers fruit, die het gebak niet alleen mooi maakt maar ook heerlijk fris van smaak. Perfect als elegant dessert of als zomerse traktatie bij de koffie.

Jamie bereidt een biefstuk met een Indiaas tintje, met een salade van spinazie en panir, naan-brood en een dessert met mango.