TV gids

Ainsley Harriott staat deze keer stil bij nootachtige smaken, Paul A Young leert meer over de complexiteit van koffie, en turner Louis Smith maakt zijn roerbakschotel met citroen.

Restauranthouder Thomasina Miers neemt Fred mee naar Zuid-Wales en ontdekt een aantal wilde plekken om te eten, van een oude herberg tot een restaurant aan het strand en houtgestookte gerechten.

Wie heeft er nu geen zin in appel-kaneel scones. Rudolph leert je hoe je ze makkelijk zelf kunt maken. Verder maakt hij ook Pretzels.

Rudolph laat zich inspireren door Turkije en maakt Cigara Borek. En daarnaast maakt hij ook nog een No-Bake Cheesecake.

Vandaag maakt Rudolph een traditionele Ofenschlupfer en een overheerlijke Fiesta-cake.

Bakken kan ook glutenvrij en dus maakt Miljuschka een glutenvrije deeg. Als eerste maakt ze een tartelette met lemoncurd en eiwitschuim. En ze maakt een cheesecake met passievrucht.

Miljuschka maakt vandaag een brioche deeg. Als eerste gerecht maakt ze hiermee een lobster roll met bieslookmayo. En als tweede gerecht maakt ze wentelteefjes met kaneel.

Miljuschka maakt vandaag als basisdeeg bros koekdeeg. Ze bakt als eerste een hartig koekje met kaas en bieslook en daarna bakt ze een key lime pie met koekbodem.

Het is weer vriiiijjjjjdag! En dan weet je wat DAT betekent: Shirma gaat borrelen! En vandaag ontvangt ze collega/vriendin Edsilia Romley. Samen zetten ze hun tanden in Pastechi’s. Van het deeg tot de vulling, Shirma laat van a tot z zien hoe je deze perfect maakt. Let’s cook!

Vandaag maakt Loïc Vispapillotte met couscous.

Het is wine and cheeseday dus Shirma móét wel iets met kaas maken vandaag. Het wordt een casserole; een ovenschotel met pompoen en vegan kaas. Niet afhaken nou, het is ECHT heel lekker. Én daarbij een salade van geroosterde wortel en knofloooook. Shirma staat niet alleen in de keuken, ze krijgt assistentie van de enige echte… Candy Dulfer! Let’s cook!

Mary gaat aan de slag met tofu in allerlei vormen en maten. Ze laat zien hoe je eenvoudig inari met avocado en komkommer maakt, soep met orzo, citroen en gember, en tofu is ook heerlijk als toetje.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Pinacolada wok.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Oosterse tonijn.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Een vegan afsluiter voor de Week van de Belgische Muziek. Deze plantaardige balletjes op basis van linzen en quinoa zijn een mooi en lekker voorbeeld van hoe je balletjes in zoetzure saus kan maken zonder dat er vis of vlees aan te pas komt. Het Zesde Metaal zorgt voor de muzikale kruiden tijdens de Week van de Belgische muziek.

Vandaag maakt Loïc Aardappeltortilla met paprikas.

Selena eert twee koks die veel maaltijden voor haar hebben bereid: restaurateurs, auteurs en BFFs Jon en Vinny. Ze gaan proberen geroosterde kip met koriandersaus te maken.

Jamie bereidt een hartige taart met kip en Franse erwtjes, puree van zoete wortelen en shortbread met bessen en chantillyroom.

In deze aflevering leert Miljuschka alles over hoe je van maïs een tortilla maakt, want daar komt nog heel wat bij kijken. Op de boerderij ziet ze hoe een familie zorgt draagt voor de maïs-teelt. Streetfood is overal in de bruisende hoofdstad Mexico Stad, en dus is het taco, taco en taco wat de klok slaat. Op een lokale markt verkopen ze de gekste dingen: zelfs vogelspinnen worden er geserveerd. Net buiten Mexico Stad gaat Miljuschka langs bij de tempels van Teotihuacan.

Miljuschka gaat op zoek naar de oorsprong van avocado. In Europa is deze vrucht pas 10 jaar populair, maar in Mexico kennen ze het al eeuwenlang. Miljuschka gaat langs bij een boer die avocado’s teelt. Natuurlijk proeft ze ook van de guacemole en maakt ze kennis met jonge Mexicanen die midden in de stad een groentetuin zijn begonnen. Ze krijgt bij topchef Jorge Vallejo (nummer 24 op de 50Best-lijst) een gerechtje met verkoolde avocado en kaviaar van miereneitjes. Ook bezoekt ze de toeristische rivier Xochimilco.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Appeltaart in handige porties met de appeltaart cupecakes van Rudolph. En hij maakt vegan chocoladekoekjes.

Miljuschka maakt als basis een spritsdeeg. Van dit deeg maakt ze eerst spritsen roulette en daarna maakt ze Hollandse tiramisu met boerenjongens.

Vandaag zijn we in West Yorkshire en als eerste aan de beurt,is familierestaurant The Quarry, met front of house manager Richard en chef-kok John die lokaal geproduceerde Britse Nosh presenteren. Op dag twee gaan de Bento-jongens voor een avond vol authentiek Japanse streetfood. Als laatste is het de beurt aan Tammy en dochter Holly om gastheer te zijn. Ze hopen indruk te maken met hun pubmaaltijden.

Vandaag zijn we in Yorkshire en beginnen we met de leveranciers van chique nosh, chef-kok/eigenaar Ben en front of house Jo van The Barn. Op dag twee proberen Brian en Lisa indruk te maken met hun eclectische menu met Franse klassiekers en een schaal met streetfood-traktaties. Voor de laatste avond is het de beurt aan restaurant Fint om de anderen te overtuigen van hun gerechten.

Ainsley Harriott staat deze keer stil bij nootachtige smaken, Paul A Young leert meer over de complexiteit van koffie, en turner Louis Smith maakt zijn roerbakschotel met citroen.

In deze aflevering leert Miljuschka alles over hoe je van maïs een tortilla maakt, want daar komt nog heel wat bij kijken. Op de boerderij ziet ze hoe een familie zorgt draagt voor de maïs-teelt. Streetfood is overal in de bruisende hoofdstad Mexico Stad, en dus is het taco, taco en taco wat de klok slaat. Op een lokale markt verkopen ze de gekste dingen: zelfs vogelspinnen worden er geserveerd. Net buiten Mexico Stad gaat Miljuschka langs bij de tempels van Teotihuacan.

Miljuschka gaat op zoek naar de oorsprong van avocado. In Europa is deze vrucht pas 10 jaar populair, maar in Mexico kennen ze het al eeuwenlang. Miljuschka gaat langs bij een boer die avocado’s teelt. Natuurlijk proeft ze ook van de guacemole en maakt ze kennis met jonge Mexicanen die midden in de stad een groentetuin zijn begonnen. Ze krijgt bij topchef Jorge Vallejo (nummer 24 op de 50Best-lijst) een gerechtje met verkoolde avocado en kaviaar van miereneitjes. Ook bezoekt ze de toeristische rivier Xochimilco.

Rudolph maakt vandaag een Sinaasappel-yoghurtcake en robuuste speltkoeken met hazelnoot.

Miljuschka maakt een bisquitbeslag en hiermee maakt ze red velvet mini taartjes en tijgercake met dulce de leche.

Vandaag een MEGA klassieker uit de Caribische keuken. Bakkeljauw!! Je hebt ze in alle soorten en maten, gebakken in saus, op een broodje OF met cassave frietjes. En dat laatste gaat Shirma maken! Dit is een klusje dus ze neemt er de tijd voor. Maar, wees niet bang!! Het is veeel makkelijker dan je denkt. Shirma laat ‘t je zien, komt goed! Let’s cook!

Piccata is een Italiaanse vleesbereiding, maar Jeroen doet het deze keer met vis. Rogvleugel om precies te zijn. De krokant gebakken vis krijgt gezelschap van gebraiseerde prei en gekookte aardappelen.

Vandaag maakt Loïc Baskische kaastaart.

Vandaag draait alles om kip. Mary begint bij het begin en laat zien hoe je kip snijdt. Ze maakt gnocchi met champignons in één pan, kip paprikash en kip met ui en feta op een bakplaat.

Nancy Silverton helpt Selena een ambitieus groentebuffet te maken. Maar voor Selena en haar vrienden kunnen toetasten moeten er enkele technische moeilijkheden opgelost worden.

Jamie Oliver laat zien hoe je een visschotel met aardappelen en een eenvoudige spinaziesalade maakt, gevolgd door banaan-toffeetaart.

Nippy heeft weinig geduld in de keuken en wil dan ook een snelle manier vinden om vol-au-vent te maken. Al ziet het gerecht er eerder uit als waterzooi van kip. Liesa Naert is een verdienstelijke kok, maar haar aubergines à la parmigiana willen maar niet lukken. Chef Piet leert haar de kneepjes van het vak.

Charlotte houdt van quiche lorraine, maar niet van de smaak van eieren. Chef Piet heeft gelukkig voor elk probleem een oplossing. Birgit Van Mol kookt dan weer geregeld Indonesische gerechten. Zo eet ze graag soto, een maaltijdsoep, die doorgaans met kip wordt bereid. Maar Birgit wil daar graag een vegetarische versie van maken.

Gino gaat op zoek naar verborgen lekkernijen in de zuidelijkste regio’s van zijn thuisland Italië: Puglia en Basilicata. De Oud-Griekse en Byzantijnse invloeden zijn nog steeds te proeven in het eten.

Gino gaat op zoek naar verborgen lekkernijen in de zuidelijkste regio’s van zijn thuisland Italië: Puglia en Basilicata. De Oud-Griekse en Byzantijnse invloeden zijn nog steeds te proeven in het eten.

Schipper Jean-Hughes leert Ainsley de basisprincipes van het zeilen, en ze laten het anker vallen in een kristalheldere baai op het eiland Lavezzi, waar Ainsley probeert te paddle-boarden. De chef-kok bereidt vervolgens zeevruchtenspiesjes met pepperonata en een snelle en smakelijke Corsicaanse omelet met munt.

Jimmy Doherty begint een avontuur in Florida in Pensacola als hij de culinaire wereld verkent van de stad voor hij oesters opent bij Panama City Beach.

Nancy Silverton helpt Selena een ambitieus groentebuffet te maken. Maar voor Selena en haar vrienden kunnen toetasten moeten er enkele technische moeilijkheden opgelost worden.

Jamie Oliver laat zien hoe je een visschotel met aardappelen en een eenvoudige spinaziesalade maakt, gevolgd door banaan-toffeetaart.