TV gids

In Asturië maakt James kennis met een gezin dat zelfvoorzienend leeft en proeft hij fabada-stoofpot en urbiés-kaas. Hij maakt pancetta met mosselen in rode wijn en sardientjes met padrón-pepers.

Ainsley onderzoekt de rijke en heerlijke smaken van Zuid -Azië, bekend om de kleurrijke en opwindende keuken. Zijn eerste gerecht is een specialiteit uit Mumbai, Vada Pav, een gefrituurde aardappelbol op een broodje. Lisa Snowdon ontmoet het team van Mr. Bombay om meer te weten te komen over de smakelijke gerechten die ze daar maken. Met behulp van de specerijen en smaken van Zuid -Azië kookt Lisa een heerlijke lamsvleescurry. Terug in de keuken heeft Donna Preston een heerlijk vegetarisch gerecht - gekruide spiesjes met mangosalade. Het laatste gerecht van Ainsley is een indrukwekkende Sri Lankaanse garnalencurry geserveerd met Zeekraal Sambol en kokosrijst.

Een dikke scheur bovenop je cake. Daar zit niemand op te wachten. Ook bakfanaat Sibren niet. Rudolph neemt hem mee naar een hele andere dimensie als het op cake bakken aankomt. Samen maken ze een perfect smeuïge Amandel-pecan variant…zonder scheur! En met Rudolph´s Frankfurter kranz krijg je een koninklijk spektakel met nougatine toe.

Knapperige en brosse meringue met slagroom en frisse lemon curd. Dat is voor Nina een meringue paradijs waar ze thuis alleen maar van kan dromen. Rudolph leidt haar rond in de wereld van perfect schuim. Hij maakt met haar een meringuetaart die iedereen kan maken, maar ook eentje waar niemand van af kan blijven.

Waar de quiche en de pizza elkaar ontmoet hebben? In de ‘Stroganoff’ taart van Rudolph! Belegd met lekker veel groenten, smeuïg gehakt en een romige saus van tomaat en paprika. De bodem is mooi bros en dat is nou net waar Eva met haar spinazie quiche moeite mee heeft. Hoe voorkom je een zompige bodem? In de bakery krijgt ze een smakelijk antwoord.

Zeg je cupcakes, dan zeg je natuurlijk onze Rudolph. Deze veelzijdige cakejes zijn natuurlijk niet op en top Portugees maar geen reden om in Lissabon niet een bezoekje te brengen aan de cupcake sisters Ana en Sonia. Na een zoete ochtend verrassen de dames Rudolph met een Portugees broodje met gegrild vlees bij hun favoriete lunchtentje. En rara, wat zal Rudolph in de bakery gaan maken?

In deze aflevering van Rudolph’s Zomertour gaat Rudolph aan de bak met zijn Portugese 24Kitchen collega Joana Barrios. Samen maken ze haar favoriete taart met honing en walnoten. Daarna duiken ze de stad in en eten ze Joana’s lievelingssnack, een met lamsvlees gevulde kroket. Als zoete afsluiter laat Rudolph in de bakery zien hoe je een zomerse rode-port-mousse met meloenbolletjes maakt.

Met een 850 km lange kust is het niet zo gek dat ze in Portugal dol zijn op vis. Zo vind je naast veel zoetigheden, ook gefrituurde, hartige lekkernijen in de pastelarias van Lissabon. Eén van de bekendste is de pastel de bacalhau. En als fijnproever mag je Lissabon niet verlaten zonder deze must-have culinaire souvenir te kopen: sardines uit blik. Rudolph sluit deze aflevering in de bakery in stijl af met heerlijke viskoekjes.

In Snel met Miljuschka helpt Miljuschka je aan de lekkerste gerechten in een korte tijd. Je kent het namelijk wel. Het leven wordt steeds drukker, de kinderen naar school brengen, werken, sporten, boodschappen doen. En dan moet er ook nog gekookt worden. Miljuschka geeft inspiratie voor de lekkerste, maar vooral, makkelijke gerechten. Vandaag maakt ze Vostaco’s & Kokos-crème brulée.

In Lekker Snel! geeft Jet van Nieuwkerk je iedere werkdag de lekkerste recepten die ook lekker snel te bereiden zijn. Vandaag maakt ze Enchiladas met gehakt.

In Lekker Snel! geeft Jet van Nieuwkerk je iedere werkdag de lekkerste recepten die ook lekker snel te bereiden zijn. Vandaag maakt ze rode curry met garnalen.

Rode biet vormt de perfecte basis voor deze boeiende lunch met een luchtig opgeklopte fetacrème en een stukje gerookte makreel. Heerlijk met wat krokante zuurdesemcroutons!

In Snel met Miljuschka helpt Miljuschka je aan de lekkerste gerechten in een korte tijd. Je kent het namelijk wel. Het leven wordt steeds drukker, de kinderen naar school brengen, werken, sporten, boodschappen doen. En dan moet er ook nog gekookt worden. Miljuschka geeft inspiratie voor de lekkerste, maar vooral, makkelijke gerechten. En vandaag maakt ze lamsschouder & wentelteefjes.

Jamie Oliver bereidt 'pasta voor de zwangere Jools' met een salade van knapperige cichorei en waterkers en kleine frangipane-taartjes.

In Lekker Snel! geeft Jet van Nieuwkerk je iedere werkdag de lekkerste recepten die ook lekker snel te bereiden zijn. Vandaag maakt ze gnocchi met gehaktballetjes in tomatensaus.

Met pannenkoeken is het altijd feest. Deze keer bakt Jeroen verse havermoutpannenkoeken. Hij doet er een schepje van in porto gemarineerde braambessen en een zalige amandelpudding bovenop. Een feest voor jong en oud!

De gouden Griekse combinatie van feta, tomaat, komkommer en olijven inspireerde Jeroen voor deze salade met wilde rijst. Jeroen werkt de salade af met stukjes gebakken merguezgehakt. Aan tafel!

Mary praat bij met haar familie met een zomerse versie van een romige Indiase boterkip.

Nadiya maakt bladerdeeg met hazelnoten en zoute pretzels, zoete focaccia met koffie, zandkoekjes met citroen en basilicum, en een bijzonder cake-achtig dessert met munt en chocola.

Chef-kok Adam Swanson bezoekt een boerderij waar eigenaar Muy soep van bananenbloesem maakt. Dan bereidt hij broccoli- en courgettebloemen met linguine.

In Lekker Snel! geeft Jet van Nieuwkerk je iedere werkdag de lekkerste recepten die ook lekker snel te bereiden zijn. Vandaag maakt ze gnocchi met gehaktballetjes in tomatensaus.

Mooi groen van zichzelf, elegant en een wereld aan smaak. Pistachenootjes spelen de hoofdrol in baklava. Met een weldaad aan siroop en toch knapperig. Hoe dan? Dat vraagt fervent bakster Rixt zich af. Rudolph helpt haar met een baklava zoals ‘ie moet zijn. Dat filodeeg ook een ideaal krokant jasje is voor een hartig spektakel bewijst de bastilla.

Verse cottage cheese, eieren, suiker en kaneel, dat zijn dé ingrediënten voor de betoverend lekkere queijadas. Rudolph bezoekt een familiebakkerij vlakbij Lissabon waar deze speciale koekjes al generaties lang worden gemaakt. Ook komt hij te weten wat voetbal, chocolade en taart met elkaar gemeen hebben. En uit de oven in de bakery komen heerlijke Portugese koekjes.

Eva maakt een boottocht over de Seine met chef-kok Eric Ripert en schrijfster Lindsay Shapiro. Samen verkennen ze de geschiedenis van de Franse gastronomie tijdens een zevengangendiner. Centraal in dit heerlijke verhaal staat één man: Auguste Escoffier. Hij domineerde elk aspect van de gastronomie; hij bedacht en verbeterde honderden klassieke gerechten, bracht orde in de chaos in de keuken met zijn brigade in militaire stijl en zorgde voor een revolutie in de bediening. Escoffier heeft de Franse haute cuisine wereldwijd op de kaart gezet.

Het hoofdgerecht en de groenten van Malcolm en Richard komen direct van hun boerderij ernaast. Jamie en Claire van Twenty Seven hebben er vertrouwen in dat ze met hun eten de hoofdprijs gaan winnen.

In Asturië maakt James kennis met een gezin dat zelfvoorzienend leeft en proeft hij fabada-stoofpot en urbiés-kaas. Hij maakt pancetta met mosselen in rode wijn en sardientjes met padrón-pepers.

Chef-kok Adam Swanson bezoekt een boerderij waar eigenaar Muy soep van bananenbloesem maakt. Dan bereidt hij broccoli- en courgettebloemen met linguine.

De gelauwerde chef-kok Jason Chin maakt Maleisische laksa en chef-kok Adam Swanson bereidt een fris gerecht van penne met garnalen en basilicum.

Leer hoe je allerlei taarten maakt van experts. Anna Polyviou maakt regenboog-cupcakes, Kirsten Tibballs deelt haar geheim voor een aardbeien-shortcake en Warren Mendes maakt cheesecake.

In deze aflevering van Rudolph´s Zomertour komt Rudolph aan in de stad van de koekjes, wafels en chocolade: Antwerpen. In de foodtruck van sterrenchef Roger van Damme krijgt hij een masterclass wafels bakken. Als toetje mag Rudolph in zijn restaurant nog nagenieten van een high end chocoladedessert. En dan duikt hij vol inspiratie de bakery in om hartige wafels te bakken.

In Snel met Miljuschka helpt Miljuschka je aan de lekkerste gerechten in een korte tijd. Je kent het namelijk wel. Het leven wordt steeds drukker, de kinderen naar school brengen, werken, sporten, boodschappen doen. En dan moet er ook nog gekookt worden. Miljuschka geeft inspiratie voor de lekkerste, maar vooral, makkelijke gerechten. En vandaag maakt Miljuschka een Caesar salade & Snelle lasagne.

Jeroen vult uitgeholde courgetten met handgerolde couscous en feta. Het geheel wordt afgewerkt met groene kruiden en rode biet voor een smakelijk en kleurrijk eindresultaat.

Ossobuco is een echte klassieker die geen extra uitleg nodig heeft. Om in de Italiaanse sfeer te blijven, serveert Jeroen het traaggegaarde vlees met polenta, een voedzaam alternatief voor aardappelen of pasta.

Jamie Oliver maakt een rogan josh-curry met luchtige rijst, wortelsalade, papadum en platbrood.

Mary Berg flanst snel een Mexicaanse maaltijd vol proteïnen in elkaar voor haar vriend Kyle, die van taco's houdt en ineens fanatiek aan het sporten is geslagen.

Nadiya maakt pompoensoep (en gebruikt ook de zaden), haar versie van een Thaise salade en een veganistische, glutenvrije appeltaart met olijfolie. Ook ontmoet ze kookboekenschrijver Georgina Hayden.

Ainsley Harriott wordt vergezeld door Georgina Hayden en Joseph Denison Carey in Blickling Hall in Norfolk voor een gemoedelijke kookwedstrijd.

Andy Allen wil zijn collega’s omverblazen met een experimentele Aziatische biefstuksalade. Samen met Mark en Daz gaat hij op zoek naar exotische smaken in Cabramatta.

Chef-kok Daz organiseert een VIP-evenement in The Farm in Byron Bay. De beste chef-koks uit de regio zijn te gast, dus moet Daz alles uit de kast trekken voor deze gelegenheid.

Ainsley's culinaire avonturen zien hem de opwindende smaken van Oost -Azië ontdekken. Hij maakt een pittige start met zijn Koreaanse kippenvleugels geserveerd met ingelegde radijs. Shivi Ramoutar ontmoet Amir van Gyoza Guys die haar vertelt wat het geheim is van hun heerlijke Gyoza. In de keuken krijgt Ainsley hulp van Sarah-Jane Crawford en samen maken ze een Yakisoba. kookt een storm voor Ainsley met haar Yakisoba. Het laatste gerecht van Ainsley is een verfijnde klassieker die zeker indruk zal maken, een met miso, gember en yuzu geglazuurde kabeljauw en gebakken sperziebonen met sesam en sticky rice.

De avontuurlijke culinair expert Antoni Porowski gaat op reis met Florence Pugh om diens verleden te reconstrueren en een authenticiteit te geven aan hun moderne recepten.

Mary Berg flanst snel een Mexicaanse maaltijd vol proteïnen in elkaar voor haar vriend Kyle, die van taco's houdt en ineens fanatiek aan het sporten is geslagen.

Nadiya maakt pompoensoep (en gebruikt ook de zaden), haar versie van een Thaise salade en een veganistische, glutenvrije appeltaart met olijfolie. Ook ontmoet ze kookboekenschrijver Georgina Hayden.