TV gids

In Mounirs Kookschool geven we 6 mensen met een enorme passie voor koken, kans op een carriereswitch door een baan in de keuken van een toprestaurant te bemachtigen.

Ainsley laat zich inspireren door de Middellandse Zee, beginnend met spinazie en Ricotta Gnudi met cherrytomaten en pijnboompitten. Shivi Ramoutar neemt alle smaken op van het Middellandse Zeegebied, terwijl ze wandelt door de Maltby Street Market. Geïnspireerd door wat ze vindt, kookt Shivi vervolgens een rijst in Spaanse stijl. Ainsley wordt vergezeld door Nicki Chapman die een heerlijk visgerecht kookt, geïnspireerd op haar vakantie. Ainsley voltooit zijn reis door Mediterrane smaken met een zoete traktatie - zijn vijgen, hazelnoot en oranje cake.

Vandaag maken Jules en Rudolph samen Jules’ Chips Dip taart en ze maken ook nog Tortillagebakjes.

Rudolph en Sierra maken samen Sierra’s Surinaamse Eksi Koekoe. En verder maken ze Surinaamse Fiadoe taart.

Vandaag maken Ryane en Rudolph samen Ryane’s Meringues en ze maken chocoladekoekjes met vanillecrème.

Je kunt hier heerlijke vis eten. Maar ook zijn ze in dit gezellige dorp dol op koek. Met bakker Klaas bakt Rudolph een bijzondere specialiteit: Jan Hagel. Een beetje vreemd maar wel lekker: in Spakenburg eten ze dit koekje het liefst niet helemaal gaar gebakken.

Bakker Corné in het Gelderse Bennekom staat bekend om zijn heerlijke roggestoet. Hij bakt deze specialiteit met van zijn eigen verbouwde rogge. Zijn bakkerij ligt in een prachtig landelijke omgeving dus geen wonder dat Rudolph van zijn bakfiets stapt en hier een kijkje komt nemen.

Is het een poffertje? Een koekje? Of een cakeje? Wat deze Portugeesjes wel zijn? Erg lekker en eigenlijk heel simpel om te maken. Bakker Jan bakt bij de molen samen met Rudolph deze overheerlijke Overijsselse specialiteit.

Eveline maakt vandaag een Bento box. Of beter gezegd, ze maakt lekkere hapjes voor in de Bento box. Het is namelijk de Japanse variant van wat wij een broodtrommel noemen. En daarnaast maakt ze ook Miso soep.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Vandaag maakt Loïc een salade met perziken en geitenkaas, een mooie herinnering aan een vakantie in het zuiden van Frankrijk.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Indiase wok.

Eveline laat je zien hoe je eenvoudig zelf een verse loempia maakt. En ze maakt Egg Coffee, een Vietnamese drank die traditioneel wordt bereid met eidooiers, suiker, gecondenseerde melk en Robusta-koffie.

Jurgen is een BBQ-enthousiast met een dubbel probleem: zijn gevulde varkenshaasje is wel lekker, maar loopt uit en de gepofte aardappelen poffen niet op het juiste moment. De scampi's van Veronique zien er goed uit, maar hebben geen smaak. Tot overmaat van ramp loopt haar saus alle kanten op. Gelukkig staat Piet klaar om een handje te helpen.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

De vraag van deze week brengt ons in Toscane, in de kuststad Livorno om precies te zijn. Jeroen maakt zijn eigen versie van de lokale vissoep 'cacciucco alla livornese'. Anders gezegd: een heerlijke Toscaanse vissoep tjokvol - hoe kan het ook anders - verse vis!

Kiwibes is nog onbekend voor het grote publiek maar blijkt een echte vitaminebom te zijn, die ook nog eens in België gekweekt wordt. Loïc maakt vandaag een broodje van varkensvlees mét een chutney van kiwibes.

Selena's zusje Gracie komt langs voor een speciale verjaardagstraktatie. Richard Blais heeft allerlei smakelijke ingrediënten om een groot succes te maken van Gracie's grote dag.

Mary helpt dj en tv-presentator Jordan North, die graag kookt, maar geen top-kok is, met simpele ideeën om indruk te maken op zijn vrienden, zoals champignonsoufflé en een heerlijke Red Velvet-cake.

Dan gaat naar een populair restaurant in Hongkong dat beroemd is om de smakelijke congee. Een jonge chefkok maakt vernieuwende en zalige delicatessen in haar moderne Cantonese restaurant, Ho Lee Fook.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Knoflook, gamba, groente wok.

Vandaag maken Fleur en Rudolph samen Fleur’s citroen-kwarktaart en ze maken ook nog een heerlijke Kletskoppentaart.

In Spakenburg is er altijd wel een goede reden om iets lekkers bij de koffie te nemen. Als iemand jarig is, je visite krijgt, bij een geboorte of als er iets anders te vieren is. Wat je dan trakteert? Een Spakenburgs hart. In de haven bij de bakfiets bakt bakker Martijn samen met Rudolph deze bijzondere specialiteit.

De wereldberoemde wijngaarden van Bordeaux beleven een revival, nu wijnboeren hun wijnen vernieuwen door nieuwe technologie te introduceren en oudere tradities opnieuw uit te vinden. Eva bezoekt Saint-Emilion, waar de wijnproductie 1000 jaar geleden begon, en geniet van ongebruikelijke combinaties van wijn en eten: een dieprode wijn bij vis en een zachte witte wijn bij kaas. Maar Bordeaux draait niet alleen om wijn, het heeft ook andere voortreffelijke streekproducten: sappige eend en mals rundvlees, evenals 200 miljoen jaar oude kaviaar, geserveerd met de befaamde Bordelaise-sauzen.

Vandaag zijn we in Brighton and Hove, waar het Indiase vegetarische restaurant Planet India de wedstrijd begint met chef-kok Neez en frontmanager Ahmad, die traditionele veganistische curry's bereiden volgens de speciale recepten van papa en mama. Op dag twee strijden Amy en Dom om de hoogste score, met als favoriete wapen hun verrassingsgerechtjes die op kolen zijn bereid. Tot slot is het de beurt aan Botanique om de gasten te ontvangen en aan Josie om haar grote liefde voor groenten te laten zien.

In Mounirs Kookschool geven we 6 mensen met een enorme passie voor koken, kans op een carriereswitch door een baan in de keuken van een toprestaurant te bemachtigen.

Dan gaat de stad uit, op zoek naar een plek waar ze ouderwetse Hakka dumplings maken. Hij bezoekt de laatste ondergrondse plek om de kunst van Chinees geroosterde varkensvlees te ontdekken.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Vandaag maken Chaze en Rudolph samen Chaze’s banaan-wortelcupcakes en samen ook een gekarameliseerde bananentaart.

Een Edeneesje is heerlijk luchtig hazelnoot-schuimgebak met daartussen laagjes mokkacrème. Rudolph maakt samen met Jerry deze lekkernij. Edeneesjes passen bij de nuchterheid van de mensen in deze omgeving van Gelderland. Geen overdreven luxe patisserie, gewoon lekker.

Eveline maakt vandaag Shahe Fen, een rijstnoedel. En ze maakt gebruik van een hotpot oftwel Chinese fondue. Theo Maassen helpt haar in de keuken.

Hier word je echt gelukkig van! Zelfgemaakte gnocchi met verse erwtjes, stukjes witte asperges, gebakken balletjes van salsiccia of venkelworst, en een romige saus met parmezaan. Gewoon klaarmaken en genieten!

Om te bewijzen dat het meest gehate ingrediënt het verdient om geliefd te worden, maakt Loïc vandaag een slaatje met rode biet.

Patjes Grill House streeft ernaar om perfectie te serveren. De hartige wafels zien er heerlijk uit, maar kunnen toch nog wat smaak gebruiken. Dat BBQ-gerechten niet altijd even eenvoudig zijn, weet ook Sarah, een grote ster op sociale media. Piet snelt ter hulp voor de creatie van een 'masterpiece'.

Auteur, voedselexpert en presentatrice Padma Lakshmi maakt samen met Selena en haar vrienden Zuid-Indiase zoetzure garnalencurry, kokosrijst en een zalige masala chai.

Mary leert danser Anton Du Beke recepten op de pier van Bournemouth, zoals Crispy Squid en linguine met kappertjes en zalm. Ook deelt Mary haar rundvleescannelloni en Portugese abrikozentaartjes.

Jill Scott, voormalig aanvoerster van het Engelse vrouwenelftal, voegt zich bij Ainsley Harriot, die een op Kameroen geïnspireerd gerecht van gekruid rundvlees en pindakebabs maakt terwijl het duo over de prestaties van de Lionesses praat. Ian Broudie, frontman van The Lightning Seeds, is ook van de partij voor een vleugje Italië met een stromboli met mozzarella, geroosterde paprika en artisjok.

Justine leert de lokale Maleisische streetfood kennen als ze van Kuching naar Penang reist, bereidt zalige 'sticky wings' en ontdekt kok Raphael Jay Peter Lee's creatieve versie van risotto.

Justine bezoekt het dorp Terengganu dat deel is van de culturele erfenis van Maleisië. Oook leert ze over voedsel- en muziektradities en gaat ze op culinair avontuur met kok Afiq Matkhir.

De culinaire reis van vandaag brengt Ainsley naar Noord -Afrika, geïnspireerd door de herinnering aan bruisende souks en kruiden die de zintuigen prikkelen. Zijn eerste gerecht is een klassieker - een tagine met lam,sinaasappel en pruimen. Vervolgens gaat Shivi Ramoutar Jamal ontmoeten om te leren hoe je een traditioneel Algerijns gerecht kunt maken. Ainsley wordt in zijn keuken vergezeld door Rav Wilding, die een heerlijk visgerecht maakt met een aantal geweldige kruiden.

Michel houdt van vliegvissen en kreeft eten op het gazon en geniet van het leven in de luxe klasse. Hij kookt lamsstoofpot, gebraden eend, heilbot met saffraan en sherry en een zomerpudding.

Auteur, voedselexpert en presentatrice Padma Lakshmi maakt samen met Selena en haar vrienden Zuid-Indiase zoetzure garnalencurry, kokosrijst en een zalige masala chai.

Mary leert danser Anton Du Beke recepten op de pier van Bournemouth, zoals Crispy Squid en linguine met kappertjes en zalm. Ook deelt Mary haar rundvleescannelloni en Portugese abrikozentaartjes.