Ainsley gaat noordwaarts naar de ‘Global Food Market’ in Logan. Aan hem om al die exotische groenten en fruit om te turnen tot een marktmenu dat de lokale bevolking zal overtuigen.

Brent ontmoet Manuella en maakt kennis met de plaatselijke creoolse keuken, een smeltkroes van invloeden uit Afrika en Europa. Manuella leert Brent hier een heerlijk gerecht van te maken.

Op het menu: Zalm met kruidenkorst & chocolademousse.

Vrijdagavond, de competitie zit erop, maar er is nog veel te eten. Jurylid Melissa Leong neemt ons mee in de keuken van restaurant Mamasita om terug te blikken op de week en enkele spannende nieuwe gerechten te leren kennen.

Deze week staat in het teken van de Surinaamse keuken. Samen met Oma Trees, maakt Danny de traditionele familierecepten. Vandaag maken ze samen Pejeh en Danny maakt Pisang Goreng Katjang Pedis.

Potjekos, potjekos? Zit er bij Harm-Jan een steekjelos? Potjekos is Zuid-Afrikaans voor “een waanzinnig lekker gerecht gemaakt door Harm-Jan in BBQSTREET”. Harm-Jan laat zien hoe je voor de potjekos het vlees tegen de rand van de pan bakt. Klinkt gek? Is het ook! Maar wel lekker. En hij maakt Marokkaanse kip. Dus het zuiden en het noorden van Afrika worden goed bediend, deze aflevering.

Op het menu: Zalm met kruidenkorst & chocolademousse.

De Bikers gaan op een culinaire reis door de tijd en belichten de Britse eetgeschiedenis. Ze maken eend tikka, stoofpot met patrijs, pastei met gevogelte en de beroemde Norfolkse zwarte kalkoen.

De Bikers zetten de Britse visindustrie in het zonnetje. Ze laten zien hoe gevarieerd Britse visgerechten kunnen zijn. Ook bieden ze alternatieven voor overbeviste vissoorten.

Potjekos, potjekos? Zit er bij Harm-Jan een steekjelos? Potjekos is Zuid-Afrikaans voor “een waanzinnig lekker gerecht gemaakt door Harm-Jan in BBQSTREET”. Harm-Jan laat zien hoe je voor de potjekos het vlees tegen de rand van de pan bakt. Klinkt gek? Is het ook! Maar wel lekker. En hij maakt Marokkaanse kip. Dus het zuiden en het noorden van Afrika worden goed bediend, deze aflevering.

Op het menu: Vogelnestjes met mozzarella en courgetteslierten & smoothie van blauwe bessen.

Als je het vriendelijk vraagt, spring dit gerecht zelf in je mond. Saltimbocca! Niet normaal lekker, en enorm Italiaans. In deze aflevering van BBQSTREET maakt Peter dit klassiek Italiaanse gerecht van de barbecue. En asperges. Op de barbecue gegrild. Met kappertjesboter. Het water loopt in je mond als je het witte goud op deze manier ziet!

Deze week staat in het teken van de Turkse keuken. Samen met Oma Dudu, maakt Danny de traditionele familierecepten. Vandaag maken ze samen Lahmacun (Turkse pizza) en Danny maakt zijn eigen interpretatie van Turkse salade.

Vier hobbykoks met een passie voor de Vietnamese keuken nemen het op tegen de chefs van restaurant Annam, geleid door mede-eigenaar en chef-kok Jerry Mai.

Ainsley bezoekt de Salamanca-markt van Hobart op Tasmanië. Bekend om de rijke bodem, de schone lucht, het zuivere water en de gepassioneerde telers, ervaart Ainsley of de producten echt zo goed zijn.

Deze week staat in het teken van de Turkse keuken. Samen met Oma Dudu, maakt Danny de traditionele familierecepten. Vandaag maken ze samen Lahmacun (Turkse pizza) en Danny maakt zijn eigen interpretatie van Turkse salade.

Als je het vriendelijk vraagt, spring dit gerecht zelf in je mond. Saltimbocca! Niet normaal lekker, en enorm Italiaans. In deze aflevering van BBQSTREET maakt Peter dit klassiek Italiaanse gerecht van de barbecue. En asperges. Op de barbecue gegrild. Met kappertjesboter. Het water loopt in je mond als je het witte goud op deze manier ziet!