TV gids

In Bilbao bezoekt James een overdekte markt, gaat hij met een kabelbaan naar een steakrestaurant en ziet hij hoe La Carolina wordt bereid. Hij bereidt kabeljauw, arancini en Baskische cheesecake.

Deze aflevering is gevuld met de levendige en vurige smaken van Mexico! Het eerste gerecht van Ainsley is een feest van smaken ... Carne Asada Tacos met gegrilde lente uitjes en salsa. Ruby Bhogal krijgt een masterclass over Chilipepers en probeert een smakelijke Birria Taco! De keuken van Ainsley wordt overgenomen door Jayne Middlemiss die haar eigen Mexicaanse feest heeft om te serveren: quesadillas met kaas, bonen, maïs en guacamole. Ainsley eindigt de aflevering met een stevige stoofpot, Pozole, een smaakvol gerecht dat de rijke culinaire tradities van Mexico weerspiegelt.

Roomboter met kandijkoekjes als bodem en daarop een dikke laag verse roomkaas met suiker en echte vanille. Wie kan dat nou weerstaan? Deze New York Style cheesecake bij Joyce thuis scheurt er letterlijk op los. Lekker relaxed zijn, dat is volgens Rudolph de sleutel tot een strak en romig eindresultaat. En met een no bake versie met met aardbeien en witte chocolade krijg je een toegift om van te watertanden.

Licht krokant van buiten en lekker zacht en chewy van binnen. Dat is nou net wat bij Bobbie niet goed lukt als ze chocolate chip cookies koekjes bakt voor haar vriendinnen. Rudolph helpt haar op weg en doet er nog een feestelijk schepje bovenop. Want wat als je in die koekjes je halve snoepla kan verstoppen?

Een fluweelzachte en donkere chocoladecake met romige hangop en verse frambozenpuree. Deze Velvet chocoladetaart is ook nog eens glutenvrij en dat komt thuisbakster Yasune goed uit. Haar beste vriendin mag geen gluten en dus wil ze iets kunnen bakken dat wél smeuïg is. Rudolph helpt haar uit de brand en deelt ook zijn recept voor de perfecte, glutenvrije bramenmuffins.

In Frankrijk hebben ze de croissant. En in Denemarken houden ze van Danish. Heerlijke, zoete broodjes voor bij de koffie of als ontbijt. Rudolph kijkt mee met bakker Jimmy en ontdekt hoe deze Deense delicatesse wordt gemaakt. Een andere hype in Kopenhagen is havermout. In een hippe pap bar komt Rudolph er achter welke culinaire wonderen ze daar mee kunnen verrichten. In de bakery vertaalt hij zijn inspiratie door naar een heerlijk havermoutbrood.

Een flinke dot meringue op een smakelijk voetje, overgoten met chocolade. Wij noemen dat chocoladezoenen, in Denemarken heten ze Flødeboller. Voor Rudolph gaat er in de bakkerij van Lasse een wereld open als het gaat om dit ogenschijnlijk eenvoudige gebakje. En wat krijg je als je Japanse en Deense invloeden samen laat komen in patisserie? Prachtige creaties met bijzondere smaken. Rudolph laat zich door dit alles inspireren en maakt in de bakery een kleurige fruittaart met een frisse skyr mousse.

Eerst kookten Jacob en Gabi de sterren van de hemel in diverse toprestaurants. Nu maken ze in hun eigen bakkerij van een ouderwets Deens roomboterkoekje een sterwaardige variant. En Rudolph stilt daarna zijn hartige trek met een Rød Pølse, ofwel een Deense hot dog. In de bakery tijd voor een koekje van eigen deeg want Rudolph maakt overheerlijke krakelingen.

In Snel met Miljuschka helpt Miljuschka je aan de lekkerste gerechten in een korte tijd. Je kent het namelijk wel. Het leven wordt steeds drukker, de kinderen naar school brengen, werken, sporten, boodschappen doen. En dan moet er ook nog gekookt worden. Miljuschka geeft inspiratie voor de lekkerste, maar vooral, makkelijke gerechten. Vandaag maakt ze Tuinbonensoep & Tarte tatin.

In Lekker Snel! geeft Jet van Nieuwkerk je iedere werkdag de lekkerste recepten die ook lekker snel te bereiden zijn. Vandaag maakt ze Huevos Ranchos.

Noni en Hugo maken vandaag Aziatische kip met limoen, verse kruiden en groene groente uit de wok.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

In Snel met Miljuschka helpt Miljuschka je aan de lekkerste gerechten in een korte tijd. Je kent het namelijk wel. Het leven wordt steeds drukker, de kinderen naar school brengen, werken, sporten, boodschappen doen. En dan moet er ook nog gekookt worden. Miljuschka geeft inspiratie voor de lekkerste, maar vooral, makkelijke gerechten. Miljuschka maakt vandaag Doperwtenstoof & Aardbeiden met dragon.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Pinacolada wok.

Ricky uit Wevelgem wil gevulde flensjes met garnalen maken. Maar de flensjes scheuren, de saus is klonterig en het geheel ligt als een gezonken boot op het bord.Stephanie Planckaert droomt -samen met haar kinderen- van een taart. En niet zomaar een taart: de beroemde chocoladetaart uit de film Matilda. Alleen is er nergens een recept te vinden en al haar pogingen om de taart na te maken draaiden op niets uit.

In Lekker Snel! geeft Jet van Nieuwkerk je iedere werkdag de lekkerste recepten die ook lekker snel te bereiden zijn. Vandaag maakt ze Caponata met burrata.

Op het einde van het seizoen mag er al eens wat gastronomischer gekookt worden! Jeroen kiest voor gebakken kabeljauw met een verfijnde jus op basis van langoustinekopjes, een smeuïge aardappelmousseline met daslook en - hoe kan het ook anders - de laatste asperges van het seizoen. Aanvallen en opkrassen!

Noni en Perry maken vandaag lamsspiesjes met ananaschutney en platbrood.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Pinacolada wok.

Mary viert haar trouwdag met een herhaling van de eerste maaltijd die ze voor haar man Aaron maakte, met onder andere een Italiaanse klassieker.

Nadiya Hussain leert ons trucjes om indruk te maken op gasten zonder dat het een fortuin kost. Ze maakt gehaktballen met miso-jus, aalbessen-jelly en aardappelpuree en hergebruikt dat de volgende dag.

Minh, de eigenaar van een authentiek Vietnamees eethuis, maakt pho met kip en chef-kok Adam Swanson bereidt spaghetti carbonara.

Zelfs als je professioneel bakt, zoals Anniek, kan er heus wel eens iets mis gaan. Voor het maken van brownies, bruidstaarten en Limburgse vlaaien draait ze haar hand niet om. Alleen slagroomtaarten zijn niet echt haar specialiteit. Hoe het komt dat ze altijd inzakken? Anniek heeft geen idee. Gelukkig weet Rudolph wel raad met room en gaan ze aan de slag met dé ultieme slagroomtaart!

Kopenhagen is een culinair walhalla met maarliefst 18 Michelinsterren op de teller. In deze aflevering van Rudolph’s Zomertour krijgt Rudolph een dessert masterclass van sterrenchef Søren Selin. En komt hij achter de betekenis van het Deense begrip hygge op een wel heel bijzonder plekje. Terug in de bakery gaat Rudolph aan de slag met een heerlijke rabarber-grenadinetaart.

In Parijs zijn meer bekroonde banketbakkers te vinden dan waar ook ter wereld. Hier draait de dag om patisserie. De ochtend begint met de boterachtige laagjes van een croissant. Rond het middaguur luidt een stokbrood onder de arm de lunchtijd in. En 's middags is het tijd voor het ritueel van le goûter, waarbij verrukkelijke zoete lekkernijen worden geproefd alsof het miniatuurkunstwerkjes zijn. Verzet is zinloos en Eva laat zich verleiden door de Paris-Brest, een baba au rhum, de macaron, een mangocake en dahlia, om er maar een paar te noemen.

Chef-kok Joe van steak en visrestaurant Lost Property maakt serieuze surf and turf. Tom en Jack maken hun favoriete gerechten. Banh Mi maakt pan-Aziatische gerechten in een restaurant onder de grond.

In Bilbao bezoekt James een overdekte markt, gaat hij met een kabelbaan naar een steakrestaurant en ziet hij hoe La Carolina wordt bereid. Hij bereidt kabeljauw, arancini en Baskische cheesecake.

Minh, de eigenaar van een authentiek Vietnamees eethuis, maakt pho met kip en chef-kok Adam Swanson bereidt spaghetti carbonara.

Chef-kok Bruce Shin maakt samen met chef-kok Adam Swanson een Koreaanse bolognaisesaus met elleboogjes-pasta.

Met een tussenlanding in de botercrème vliegen Rudolph en Sem naar Honolulu! Figuurlijk dan, want Sem bakt weliswaar elk weekend de leukste themataarten, toch is ze niet tevreden over haar botercrème. Na een masterclass botercrème maken gebruiken ze deze voor een spectaculaire exotische taart.

In deze aflevering van Rudolph’s Zomertour komt Rudolph aan in het zonnige Lissabon. De pastel de nata is hier het bekendste en misschien wel oudste gebakje. Zal Rudolph het geheime recept weten te ontrafelen? En ook de Portugezen houden van een tosti, maar dan wel in een superdeluxe uitvoering. Rudolph proeft, geniet en verbaasd zich over deze indrukwekkende francesinha en maakt in de bakery een heerlijke zoete variant.

In Snel met Miljuschka helpt Miljuschka je aan de lekkerste gerechten in een korte tijd. Je kent het namelijk wel. Het leven wordt steeds drukker, de kinderen naar school brengen, werken, sporten, boodschappen doen. En dan moet er ook nog gekookt worden. Miljuschka geeft inspiratie voor de lekkerste, maar vooral, makkelijke gerechten. En vandaag maakt ze Kip spiesjes & Aardbeien spoon cake.

Geplette aardappelen met karnemelk, grijze garnalen en gebrande boter. Er zijn zoveel namen als manieren om deze klassieker te bereiden. Vandaag serveert Jeroen zijn favoriete versie van smeus, inclusief gepocheerd ei.

Een krokant gebakken kalkoenschnitzel met een zalige pastasalade geïnspireerd op de klassieke Italiaanse 'insalata Caprese'. Meer moet het echt niet zijn op een doordeweekse dag.

Ditmaal bereidt Jamie kip piri-piri met aangeklede aardappelen, rucolasalade en snelle Portugese taartjes.

Mary wordt een echte Southern Belle als ze een zuidelijke maaltijd voor haar tante Joanie klaarmaakt, met uitgesproken smaken en fijne herinneringen.

Nadiya deelt haar favoriete zoete en hartige gerechten, zoals sloppy Joe met lamsvlees. Haar filosofie is' Cook Once Eat Twice' en ze maakt met restjes van de sloppy Joes heerlijke samosa’s.

Poppy O'Toole en Sam Grainger vergezellen Ainsley Harriott in de moestuin van het Wimpole Estate in Cambridgeshire voor een kookwedstrijd in de open lucht.

Andy Allen, Mark Labrooy en Darren Robertson duiken naar abalone bij de Sapphire Coast in New South Wales. Maar als ze het gerecht proeven, klopt er iets niet met een bepaald ingrediënt.

Andy, Mark en Daz doen verrassende ontdekkingen in Canberra. Ze zijn op zoek naar inspiratie voor een gerecht met forel, maar het belangrijkste ingrediënt te pakken krijgen valt zeker niet mee.

Ainsley onderzoekt de rijke en heerlijke smaken van Zuid -Azië, bekend om de kleurrijke en opwindende keuken. Zijn eerste gerecht is een specialiteit uit Mumbai, Vada Pav, een gefrituurde aardappelbol op een broodje. Lisa Snowdon ontmoet het team van Mr. Bombay om meer te weten te komen over de smakelijke gerechten die ze daar maken. Met behulp van de specerijen en smaken van Zuid -Azië kookt Lisa een heerlijke lamsvleescurry. Terug in de keuken heeft Donna Preston een heerlijk vegetarisch gerecht - gekruide spiesjes met mangosalade. Het laatste gerecht van Ainsley is een indrukwekkende Sri Lankaanse garnalencurry geserveerd met Zeekraal Sambol en kokosrijst.

De avontuurlijke culinair expert Antoni Porowski gaat op reis met Henry Golding om diens verleden te reconstrueren en een authenticiteit te geven aan hun moderne recepten.

Mary wordt een echte Southern Belle als ze een zuidelijke maaltijd voor haar tante Joanie klaarmaakt, met uitgesproken smaken en fijne herinneringen.

Nadiya deelt haar favoriete zoete en hartige gerechten, zoals sloppy Joe met lamsvlees. Haar filosofie is' Cook Once Eat Twice' en ze maakt met restjes van de sloppy Joes heerlijke samosa’s.