Broodje aardbeiensalade met balsamico azijn

1
Makkelijk
 
Aangeboden door:

Bereidingswijze

15 minuten totale tijd

Was en verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd de aardbeien in vieren. Verwijder de uiteindes van de veldsla en meng met aardbeien, olijfolie, azijn en een beetje zwarte peper. Zet apart.

Verwarm een koekenpannetje op laag tot middelhoog vuur en bak de walnoten goudbruin. Voeg wanneer de walnoten beginnen te geuren de honing toe en draai het vuur uit. Laat de honing mee verwarmen tot het vloeibaar is en giet dan de walnoten met honing op een stukje bakpapier. Laat afkoelen en hak grof.

Rooster de sneetjes brood krokant in een broodrooster of de oven onder de gril. Verdeel de geitenkaas over de geroosterde broodjes en smeer voorzichtig uit. Verdeel hier de aardbeiensalade over en top met walnoten in honing.

Ingredienten

4
Personen

Voor het broodje aardbeiensalade

  • 250 g Hollandse aardbeien
  • 2 handjes veldsla
  • 2 el extra vierge olijfolie
  • 1,5 el balsamico azijn
  • 75 g walnoten
  • 1 el honing
  • 4 sneetjes Korenlanders vloerbrood volkoren zonnepitten
  • 100 g geitenkaas naturel
Geef je waardering
1