De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

huzarensalade

Huzarensalade is een recept dat bij veel mensen op tafel wordt getoverd tijdens feestjes. Zo maak je zelf het welbekende slaatje met aardappel en rundvlees.

30 min voorbereidingstijd
Huzarensalade

Een recept van

Job en Perry

Miniatuurvoorbeeld

"Huzarensalade is een échte gouwe ouwe die bij de meesten vast en zeker weleens op tafel heeft gestaan. Een gezellig gerecht bedoeld om te delen!"

Bereidingswijze

Huzarensalade maken

  1. Breng een pan met water en zout (voor de aardappels) en een pan met water (voor de eieren) aan de kook.

  2. Schil en snijd de aardappels in blokjes. Snijd voor de aardappels eerst in rechthoeken, dan in repen en vervolgens in blokjes (neem dan iets meer aardappels, omdat je meer afsnijdsels hebt).

  3. Kook de aardappels in het kokende water in 4 minuten beetgaar. Giet de aardappels af en spoel tot ze lauwwarm zijn, laat uitwasemen op een schone theedoek.

  4. Breng de eieren aan de kook en kook 6-7 minuten. Laat de eieren schrikken onder koud water.

  5. Schil de appels, snijd in blokjes en besprenkel ze met 1 el azijn. Snijd de augurken in blokjes.

  6. Pel en snipper 2 rode uien en snijd het pekelvlees in blokjes.

  7. Snijd de overige augurken (voor het garnituur) in en spreid uit als waaiertjes. Pel en snijd de laatste rode ui in dunne ringen.

  8. Klop een dressing van de mosterd, 50 ml azijn en olijfolie en meng er 2 eetlepels mayonaise door.

  9. Doe de appels, aardappels, doperwten, gesnipperde uien, pekelvlees en blokjes augurk in een kom. Voeg de dressing en evt. een extra lik mayonaise toe. Breng op smaak met zout en peper. Schep om.

  10. Beleg een grote schaal met blaadjes sla. Schep de salade erop en bedek met een laagje mayonaise.

  11. Snijd de eieren in partjes en leg deze op de salade, samen met de rode uienringen, augurken-waaiers en plakjes pekelvlees. Maal er nog wat peper over.

Huzarensalade opmaken: zo maak je 'm extra feestelijk

Om je huzarensalade mooi te presenteren, strijk je deze eerst glad op een schotel. Je decoreert 'm met gesneden eieren, tomaten, en augurken in een mooi patroon afgewerkt met verse kruiden. Hartstikke gezellig!

Miniatuur

Is huzarensalade gezond​?

Of huzarensalade gezond is, hangt af van de ingrediënten die je gebruikt. Wil je een gezonde(re) versie maken? Gebruik mager vlees, meer groenten en vervang de mayonaise (deels) door mayonaise. 

Miniatuur

Wat zit er in oma's huzarensalade​?

Een huzarensalade is een koude salade gemaakt van een combinatie van vlees, aardappelen, groenten en mayonaise. De precieze ingrediënten kunnen variëren. 

aardappelen

Hoeveel huzarensalade per persoon?

Hoeveel huzarensalade je nodig hebt per persoon is afhankelijk of je het als voor- of hoofdgerecht serveert. Als voorgerecht reken je zo'n 100 tot 150 gram per persoon. Als hoofdgerecht reken je 200 tot 300 gram huzarensalade per persoon. 

Koude feestschotel

Wat eet je bij rundvleessalade​?

Bij een huzarensalade kun je vers brood, crackers of geroosterd brood serveren. Deze bijgerechten zijn perfect om de salade op te serveren en op te eten. Ook lekker: aardappelen of pasta. 

volkorenbrood

‘Wat Eten We Vandaag?’ Hiermee wordt het voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Gebaseerd op jullie wensen en voorkeuren bieden we 365 dagen per jaar een nieuw recept op alle platformen: op tv, online en social media.

Miniatuur

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

1 reactie

Lekkerr
marianne stokkel
05-07-2024

Ook lekker