Rauwe boerenkoolsalade met granaatappel en hazelnoot

Fris, licht en gezond: een salade van rauwe boerenkool en granaatappel. Ook perfect om de volgende dag mee te nemen als lunch.

Direct naar recept

Rauwe boerenkoolsalade met granaatappel en hazelnoot

Van de saladebar

Estée Strooker

Fris, licht en gezond: een salade van rauwe boerenkool en granaatappel. Ook perfect om de volgende dag mee te nemen als lunch.

Ingrediënten

Personen

Boerenkoolsalade

250 g gesneden boerenkool
½ citroen
1 teen knoflook
6 el extra vergine olijfolie
1⁄4 tl fijn zeezout
1⁄4 tl versgemalen zwarte peper
50 g ongezouten hazelnoten
2 el geraspte Parmezaanse kaas
1 granaatappel

Benodigdheden

antiaanbakpan

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Rauwe boerenkoolsalade

Hak de boerenkool nog een tandje fijner met een scherp mes en doe hem in een kom. Pers de halve citroen en de knoflook boven de kom. Schep de boerenkool om met 4 eetlepels olijfolie, het zout en de peper.
Kneed de dressing met je handen door de boerenkool zodat alle blaadjes bedekt zijn. Zet de kom 30 minuten weg. Zo wordt de boerenkool lekker mals
Rooster intussen de hazelnoten in enkele minuten lichtbruin in een droge antiaanbakpan. Laat ze iets afkoelen. Heb je bruine hazelnoten gebruikt, haal dan de vliesjes eraf. Hak de noten fijn (maar niet tot gruis) en meng ze met de parmezaan, 2 eetlepels olijfolie en een snuf zout.
Halveer de granaatappel. Houd een helft boven een kom met de snijkant naar beneden en sla met een houten pollepel flink op de bovenkant. Hierdoor komen de pitjes los en vallen ze in de kom.
Strooi de hazelnootcrunch en de granaatappelpitjes over de salade en serveer.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Opgerolde spinazietaart

Een hartige taart van ricotta en spinazie. Geweldig bij de borrel of als bijgerecht.

average score: 3,1

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Roberta Pagnier

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Vega crunch wrap

Was jij groot fan van de TikTok-tortilla? Dan is dit gerecht echt iets voor jou.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Perry de Man

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Koninklijke vlaai

Fijne Koningsdag! Deze feestelijke vlaai is perfect om deze gezellige dag te vieren.

voorbereidingstijd 40 min

oventijd 25 min

wachttijd 45 min

average score: 4,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Ultieme slagroomtaart

Wie van bakken houdt, kan deze heerlijke slagroomtaart met meringue, banaan en frambozen niet overslaan. Het is een heerlijke taart die smeekt om geproefd te worden.

voorbereidingstijd 60 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gevulde courgette op Turkse wijze

Niet alleen erg lekker, maar ook prachtig om naar te kijken. Karsu laat zien hoe je dit maakt.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 3,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Karsu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Lasagne van ravioli

Wauw: deze lasagne van ravioli ziet er schandalig lekker uit! Superleuk én makkelijk om te maken. Op zoek naar wat meer uitdaging? Maak dan de ravioli eens zelf.

voorbereidingstijd 105 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Indiase curry met flatbread

Deze Indiase curry met flatbread en mangochutney is ontzettend lekker en ziet er prachtig uit.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Forel met wortel rösti en coleslaw

Schil de wortels. Rasp de aardappels en de wortels, bestrooi met zout en laat staan.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 2,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Scrambled eggs met bacon

Op zoek naar een lekker en makkelijk gerecht voor het ontbijt? Deze heerlijke scrambled eggs kun je niet laten gaan!

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Rauwe boerenkoolsalade met granaatappel en hazelnoot

Een recept van

Estée Strooker

Bereidingswijze

Rauwe boerenkoolsalade

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV