Een zoet, feestelijk nagerecht: de apple crumble met extra peer! Serveertip: maak af met crème fraîche en fijngehakte hazelnoten. 

Ingredienten

4
Personen

Appel-perencrumble

  • 50 gr hazelnoten
  • 150 gr bloem
  • 100 gr koude boter in blokjes
  • 140 gr rietsuiker
  • zout
  • 2 flinke appels
  • 2 handperen
  • 1 citroen
  • 4 el crème fraîche

Benodigdheden

  • keukenmachine
  • rasp
  • ovenschaal

Bereidingswijze

Totale tijd: 45 minuten
  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Maal de hazelnoten in de keukenmachine. Voeg de bloem, boter in blokjes, 100 gram rietsuiker en een mespunt zout toe en draai tot een kruimelig deeg (alles met de hand mengen kan natuurlijk ook).
  3. Schil de appels en peren en snijd ze in stukjes. Rasp de helft van de citroen boven het fruit. Voeg het sap van een halve citroen en de overige suiker toe. Schep om en doe het fruit in een ingevette ovenschaal. Verdeel de kruimels erover en bak de crumble 25-30 minuten in een oven. Serveer warm of lauwwarm met een lepel crème fraîche erop.

Geef je waardering

44
Appel-perencrumble met hazelnoten