Scroll naar beneden voor de winactie van de Napoleon BBQ.
BBQ-street recepten
Ben jij een echte barbecueër? Dan zijn deze barbecue recepten van BBQ-street op jouw lijf geschreven. Ga aan de slag met BBQ-recepten van de pro's en ga thuis zelf aan de slag met pulled pork, porchetta en hamburgers.
BBQStreet: Recepten
Makkelijke BBQ-recepten
Dit zijn de lekkerste (en makkelijkste!) BBQ-recepten met vis, vlees en vegetarische opties. BBQ aansteken en je kunt aan de slag. Of je nu houdt van vleesspiezen, vispakketjes of gegrilde groente van de BBQ, er is voor ieder wat wils.
Lekkerste BBQ-recepten
Gezonde BBQ-recepten
Wat is gezond op de barbecue vragen we ons af nu de zomer nadert. Wees gerust, gezonde BBQ-recepten: ze zijn er! Dit zijn de de lekkerste vind je magere en koolhydraatarm BBQ-recepten, van vlees tot groenten en vis.
Gezonde BBQ-recepten
BBQ-sauzen en salsa's
BBQ saus maken? Véél lekkerder dan uit de supermarkt. Hieronder zie je de populairste sauzen van de originele BBQ-saus uit Amerika, satésaus voor kip en remouladesaus voor vis.
BBQ-sauzen en salsa's
BBQ-recepttips
Hoeveel vlees per persoon voor een BBQ?
Reken gemiddeld 250 tot 300 gram vlees per volwassene bij een BBQ. Bij een mix van vlees, vis en salades kun je met 200 gram per persoon volstaan. Voor kinderen is 100 tot 150 gram meestal genoeg.
Hoelang gaar je vlees op de BBQ?
Vlees perfect garen op de barbecue kost zelfs de grootste experts stiekem wat moeite. Als het op eigen kracht niet lukt, dan wordt het tijd om hulptroepen in te schakelen. Met deze tip van Marvin weet je zeker dat je vlees altijd tot in perfectie gegaard is.
Hoe maak je zalm klaar op de BBQ?
Geen vistang? Geen probleem. Gebruik een bedje van verse kruiden om jouw zalm (of andere vis!) te bereiden op de BBQ. Dit geeft extra smaak aan je vis én hij blijft nooit plakken.
Hoe marineer je kip snel voor de BBQ?
Geen tijd gehad om je BBQ voor te bereiden? In plaats van uren marineren kun je ook een glaze (lak) maken waarmee je je kip insmeert. Zo kun je direct beginnen met grillen.
Hoe maak je een dry-rub?
Een barbecue rub, dry rub of BBQ-seasoning is een mengsel van droge kruiden die in het vlees gewreven worden. In tegenstelling tot en marinade hoeft het vlees geen uren te marineren maar kun je het binnen 30 minuten al op smaak brengen.
Zo maak je kruidenspiezen voor de BBQ
Spiesen zijn een van dé bekendste BBQ-hits. Normaal rijg je stukken vlees aan een houten of metalen spies, maar om nog meer smaak aan je gerecht te geven kun je ook kruidenspiesen maken van rozemarijn of citroengras.
Zo maak je vlees mals voor op de BBQ
Bier en barbecue is voor velen een gouden combinatie. Wist je dat je vlees ontzettend mals wordt wanneer je het marineert in bier? De BBQ-expert legt dit uit.
BBQ-vragen
Hoe steek je een BBQ aan?
Maar hoe steek je 'm dan het makkelijkst aan? Hoe steek je de BBQ aan met een starter? En doe je de BBQ-klep bij het aansteken open of dicht? En hoe werkt het aansteken van houtskool? Voor velen een vraag, voor barbecue-expert Marvin een weet.
Hoe maak je een BBQ schoon?
Je maakt een BBQ schoon door de aangekoekte resten te 'verkolen' waardoor je het daarna makkelijk weg kunt schrapen. Zo ga je te werk:
1. Verwijder grote aangekoekte resten met een staalborstel
2. Bedek de gril strak met aluminiumfolie en verwarm de barbecue
3. Laat het aluminiumfolie 20 minuten zijn werk doen
4. Laat de barbecue afkoelen, verwijder de folie en schraap met een staalborstel de laatste resten van de gril.
Gas of een elektrische BBQ?
Wat is beter, een gas barbecue of een elektrische barbecue? Een elektrische BBQ is makkelijker in gebruik en beter geschikt voor balkons of kleine ruimtes door het ontbreken van open vuur. Een gas-BBQ biedt meer controle over de temperatuur en geeft een authentiekere grillervaring.
Gas of houtskool-BBQ?
Een gas-BBQ is snel op temperatuur, schoon in gebruik en makkelijk te bedienen. Een houtskool-BBQ geeft die klassieke rooksmaak en een authentieke grillbeleving, maar vereist meer tijd en ervaring. Kies gas voor gemak, houtskool voor sfeer en smaak.
Wat heb je nodig voor een BBQ?
Gadgets voor op de barbecue kunnen een verrijking zijn voor de smaak. Een smokerbox geeft alles wat je op de barbecue de authentieke rooksmaak. Marvin laat zien hoe eenvoudig het is om 'm te gebruiken.
