Garnalenspiesjes met frisse mangosalsa

Name: Garnalenspiesjes met frisse mangosalsa
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 500 g garnalen met schil; 1 mango in blokjes; 1 avocado; 1 rode peper; 5 g koriander grof gehakt; 1 limoen; 30 g kokosflakes kort geroosterd; citroenrasp; olijfolie; grillpan of barbecue

Rijg de garnalen aan spiesen. Besprenkel de garnalen met olie.

Doe de mangoblokjes in een kom. Halveer de avocado.

20 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Personen

Voor de spiesjes

500 g garnalen met schil
1 mango, in blokjes
1 avocado
1 rode peper
5 g koriander, grof gehakt
1 limoen
30 g kokosflakes, kort geroosterd
citroenrasp
olijfolie
grillpan of barbecue

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Rijg de garnalen aan spiesen. Besprenkel de garnalen met olie.

Doe de mangoblokjes in een kom. Halveer de avocado. Verwijder de pit met een scherp mes. Snijd het avocadovruchtvlees in de schil in blokjes. Schep de blokjes avocado met een lepel uit de schil en doe bij de mango.

Verwijder de steel en zaadlijsten van de rode peper. Hak de rode peper fijn. Rasp de schil van de limoen, pers een halve limoen uit. Snijd de andere helft van de limoen in partjes. Voeg de rode peper, het limoenrasp en sap en de grof gehakte koriander bij de avocado en mango. Meng goed door. Breng de salsa op smaak met peper en zout en wat olijfolie.

Grill de garnalen 3 tot 4 minuten op een hete grill of bbq. Keer halverwege. Serveer de garnalenspiesen met de mangosalsa, garneer het gerecht met de partjes limoen en de kokosflakes.

Programma Zin in de Zomer Special

Voor de Zin in de Zomer Special zijn de chefs naar de Dominicaanse Republiek afgereisd, op zoek naar culinaire inspiratie om jouw zomer lekkerder te maken! Danny, Angélique, Hugo, Estée en Mounir nemen je mee tijdens hun avontuur door het land én op het water. Van cacaoplantages tot varen op een catamaran en van kokosnoten uit de boom tot koken met locals; je ziet het allemaal in de heerlijke Zin in de Zomer Special!

Kijk voor de recepten en meer inspiratie om jouw zomer lekkerder én makkelijker te maken op 24Kitchen.nl.

Zin in de Zomer Special

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Lemon tabouleh met merguez

Deze lemon tabouleh met merguez is verrukkelijk en een stuk makkelijker dan je zou denken. Waar wacht je nog op?

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zelfgemaakte chicken tonight met rijst

Wie kent ze niet, de potten kant-en-klare sauzen van Chicken Tonight. Met dit recept maak je het zelf!

voorbereidingstijd 40 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kipnuggets met gepofte aardappel en erwten

Zo maak je zelf kipnuggets

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Koek uit een pannetje

Koek uit een pannetje zijn snelle koeken gevuld met pindakaas, pinda's, pecannoten en chocolade. Al binnen een halfuurtje klaar!

voorbereidingstijd 10 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Parijse aardbeien-vanilletaart

Haal de verfijnde Franse patisserie in huis met deze très belle Parijse aardbeien-vanilletaart.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pittige boerenkoolsoep met kokos

Je leest het goed: boerenkoolsoep. Want wie aan boerenkool denkt, denkt al gauw aan een stamppot met worst, maar een soep is net zo lekker.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tropische nasi goreng

Bereiden:

voorbereidingstijd 25 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Italiaanse visstoof met cannellinibonen

Deze Italiaanse visstoof met cannellinibonen is snel, makkelijk maar vooral erg lekker. En ook nog eens glutenvrij!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baked feta pasta

Heb jij de feta pasta gemist op TikTok? Wij delen het recept!

voorbereidingstijd 5 min

wachttijd 45 min

average score: 3,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Garnalenspiesjes met frisse mangosalsa

Bereidingswijze

Programma Zin in de Zomer Special

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV