De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

Pasta met zelfgemaakte Bolognesesaus

Pasta is een klassiek gerecht uit de Italiaanse keuken. Maak het nu zelf met een heerlijke zelfgemaakte Bolognesesaus.

30 MIN
PAsta bolognese
Prins van den Bergh

Bereidingswijze

  • Laat het gehakt op kamertemperatuur komen.

Bolognesesaus

  • Schil de wortel en de bleekselderij. Verwijder de uiteindes van de courgette.
  • Rasp de wortel, bleekselderij en de courgette.
  • Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn.
  • Verhit een scheut olie in een grote koekenpan.
  • Fruit de ui, knoflook en spekblokjes
  • Voeg de wortel, bleekselderij en courgette toe en bak circa 2 minuten.
  • Voeg het gehakt en de tomatenpuree toe en bak circa 10 minuten mee. Blijf regelmatig roeren.
  • Breng op smaak met zout en peper.
  • Schenk de bouillon in de pan.
  • Snijd de tomaten in vieren.
  • Voeg de tomaten en een scheut heet water toe zodra het gehakt bijna droog gekookt is.
  • Kook de saus circa 20 minuten op laag vuur en voeg heet water toe wanneer de saus te dik wordt.

Pasta

  • Breng een pan met water en zout aan de kook.
  • Rasp de Parmezaanse kaas.
  • Kook de penne gaar volgens de gebruiksaanwijzing van de verpakking.
  • Giet de pasta af, en meng deze door de saus. 
  • Serveer met de geraspte Parmezaanse kaas.

Vind hier andere lekkere hoofdgerechten!

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker