Zalm teriyaki

Name: Zalm teriyaki
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 persons
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 zalmfilets; 50 ml sojasaus; 50 ml mirin; 50 ml saké; 1 el rietsuiker; 3 cm gember; 1 teen knoflook; 100 g bimi; 100 g groene asperges; 2 el geroosterd sesamzaad; 2.5 el zonnebloemolie; 1 el maïzena; 10 sprietjes bieslook

Zalm teriyaki: met dit Aziatische gerecht kan je eindeloos variëren. Eveline deelt haar versie.

25 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

24Kitchen-AsianStreetFood- TeriyakiZalm_2.jpg

Eveline Wu

"Zalm met teriyakisaus doet het altijd goed. Het is dan ook de hoogste tijd voor deze heerlijke klassieker. Benieuwd hoe je dit gerecht zelf maakt? Ik deel mijn recept en tips."

Ingrediënten

Personen

Zalm teriyaki

2 zalmfilets
50 ml sojasaus
50 ml mirin
50 ml saké
1 el rietsuiker
3 cm gember
1 teen knoflook
100 g bimi
100 g groene asperges
2 el geroosterd sesamzaad
2,5 el zonnebloemolie
1 el maïzena
10 sprietjes bieslook

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Zalm met teriyakisaus

Schil de gember en pel de knoflook. Pers de gember en knoflook boven een bakje uit. Verhit ½ el olie in een pan en fruit de gember met de knoflook voor 1 min. Voeg de sojasaus, suiker, sake en mirin toe. Laat de suiker al roerende in de pan oplossen. Meng de maïzena met 1 el water tot een glad papje, roer erdoor en verwarm 1 min. mee. Zet het vuur uit.
Snijd de houtachtige onderkant van de groene asperges, schil ca. 3 cm van de onderkant en snijd in stukken van ca. 3 cm. Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de bimi voor 30 sec. Voeg de asperge toe en bak in 3 min. gaar. Breng op smaak met zout en peper.
Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de zalm in ca. 3 min. rondom gaar. Leg de zalm op een bord en schep de groenten erbij. Besprenkel met de teriyakisaus en knip de bieslook erover. Garneer met sesamzaad.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

1 reactie

Heerlijk en makkelijk. Mijn man houdt niet van zalm. Maar dit recept met teriyaki saus vond hij heerlijk. Op een bedje van spaghetti.

Noris de Vries-Visser

30-03-2025

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Zalm teriyaki

Eveline Wu

Bereidingswijze

Zalm met teriyakisaus

Programma Eveline's Asian Streetfood

Wat vond jij ervan?

1 reactie

Ook lekker

Nu & straks op TV

Zalm teriyaki

Een recept van

Eveline Wu

Bereidingswijze

Zalm met teriyakisaus

Programma Eveline's Asian Streetfood

Wat vond jij ervan?

1 reactie

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV