De paasbrunch is natuurlijk hét excuus om weer eens flink uit te pakken, alles uit de kast te halen, uren in de keuken door te brengen en alle opgespaarde recepten nu echt eens in praktijk te brengen. Maar ondertussen leidt iedereen z’n eigen leven en is Pasen ook weer geen Kerst, waardoor het misschien wel wat too much is om iedereen in de vroege ochtend uit bed te trommelen voor een uitgebreid paasontbijt. De gulden middenweg is de paasbrunch.