Saucijzenbroodjes

Name: Saucijzenbroodjes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 250 g half-om-halfgehakt; 1 el sambal oelek; 0.5 tl nootmuskaat; 2 eieren; 2 el paneermeel; zout; versgemalen peper; 10 blaadjes bladerdeeg

Ouderwetse saucijzenbroodjes zijn broodjes van bladerdeeg gevuld met gehakt. Maak deze hartige snack nu zelf met dit bakkersrecept voor saucijzenbroodjes.

30 min. voorbereiden

15 min. oventijd

10 min. wachttijd

Miljuschka Witzenhausen

"Zelf saucijzenbroodjes maken is hartstikke leuk! Probeer mijn simpele recept."

Ingrediënten

Porties

Saucijzenbroodjes

250 g half-om-halfgehakt
1 el sambal oelek
0.5 tl nootmuskaat
2 eieren
2 el paneermeel
zout
versgemalen peper
10 blaadjes bladerdeeg

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Saucijzenbroodjes

Meng het gehakt met de sambal en rasp er de nootmuskaat in. Meng het gehakt met 1 ei en de paneermeel. Breng op smaak met zout en peper.
Rol kleine worstjes van het gehakt en leg in de koelkast.
Laat de bladerdeegvellen ontdooien en besmeer met het andere, losgeklopte ei.
Leg het worstje er op en vouw het deeg dubbel. Druk goed aan. Laat de saucijzenbroodjes circa 10 minuten rusten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 190 ºC. Bestrijk de bovenkant met het ei en bak af in de oven gedurende 15 minuten.
Benieuwd naar nog meer snacks voor bij de borrel? Bekijk hier meer borrelhapjes.

Hoe maak je saucijzenbroodjes?

Saucijzenbroodjes maak je door gehakt uit de rollen en deze op een stukje bladerdeeg te leggen en dicht te vouwen. Deze bak je af in de oven.

Hoe kun je saucijzenbroodje opwarmen?

Saucijzenbroodjes kun ke het beste opwarmen in de oven of airfryer tot een knapperig resultaat. De magnetron is ook mogelijk, maar maakt het deeg vaak zacht in plaats van knapperig.

Wat voor vlees zit er in een saucijzenbroodje?

In een traditioneel saucijzenbroodje zit gekruid gehakt, meestal van varkensvlees of half-om-half. Soms wordt het gemengd met rundergehakt of kipgehakt, afhankelijk van de variant of voorkeur. Voor saucijzenbroodjes met rundergehakt kun je hetzelfde recept aanhouden.

Hoe lang moet ik saucijzenbroodjes bakken?

Zelfgemaakte saucijzenbroodjes gaan 15 minuten in de oven. Heb je saucijzenbroodjes gekocht in de winkel? Dan kun je ze bereiden volgende aanwijzing op de verpakking. Vaak bak je saucijzenbroodjes dan 8-10 minuten in de voorverwarmde oven.

welke saus bij saucijzenbroodje?

Klassiek eet je bij saucijzenbroodje mosterd of currysaus. Ook tomatenketchup past goed. Voor iets romigers kun je een honing-mosterdsaus of truffelmayonaise proberen. Wil je het pittig? Ga dan voor sriracha of sambalmayo.

Recept: feestelijke saucijzenbroodjes

Wat zit er in een saucijzenbroodje?

Een saucijzenbroodje bestaat uit bladerdeeg met gekruid gehakt. De vulling van een saucijzenbroodje is meestal runder- of varkensgehakt, of een combinatie van beide. De klassieke kruiden voor een saucijzenbroodje zijn zout, peper, nootmuskaat en soms ui.

Kun je saucijzenbroodjes bewaren in de koelkast of vriezer?

Saucijzenbroodjes kun je 2 dagen bewaren in de koelkast, goed verpakt. Wil je ze langer bewaren, leg ze dan in de vriezer: daar blijven ze tot 3 maanden goed. Laat ze eerst in de koelkast ontdooien en bak ze daarna in de oven.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

1 reactie

Hoi ik heb de saucijzen broodjes al meerdere keren gemaakt ze zijn overheerlijk en makkelijk te maken dankjewel voor het delen van dit recept gr inge

Inge Coomans

11-02-2024

Ook lekker

Rudolph’s kruidkoeken

voorbereidingstijd 45 min

average score: 3,1

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van Rudolph van Veen
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Jamie Olivers mac 'n cheese met groente

voorbereidingstijd 60 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van Jamie Oliver
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kip met pesto en spek uit de oven

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van Jet van Nieuwkerk
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Krokante bladerdeegflapjes met groente en zalm

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van Rudolph van Veen
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Linzencurry met garnalen

voorbereidingstijd 35 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van Miljuschka Witzenhausen
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Courgettesoep

voorbereidingstijd 20 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van Miljuschka Witzenhausen
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bananenbrood met Tony's Chocolonely

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 30 min

wachttijd 30 min

average score: 3,1

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van 24Kitchen
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mexicaanse ovenschotel

voorbereidingstijd 15 min

oventijd 10 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van 24Kitchen
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Sucuk-chips met citroendip

voorbereidingstijd 360 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van Perry de Man
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Saucijzenbroodjes

Bereidingswijze

Saucijzenbroodjes

Hoe maak je saucijzenbroodjes​?

Hoe kun je saucijzenbroodje opwarmen​?

Wat voor vlees zit er in een saucijzenbroodje?

Hoe lang moet ik saucijzenbroodjes bakken?

welke saus bij saucijzenbroodje?

Wat zit er in een saucijzenbroodje?

Kun je saucijzenbroodjes bewaren in de koelkast of vriezer?

Wat vond jij ervan?

1 reactie

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV

Hoe maak je saucijzenbroodjes?

Hoe kun je saucijzenbroodje opwarmen?