Waarom ben ik gaan koken?
Eten is een eerste levensbehoefte, maar voor mij is het ook een manier om emoties te uiten, herinneringen te creëren en te communiceren. Ik heb altijd al veel met koken en eten gehad, maar na de geboorte van mijn zoon heb ik die passie echt opnieuw ontdekt. Ik was meer thuis, had meer tijd en voelde een sterke behoefte om voor anderen te zorgen. Dat doe ik het liefst met eten. Ik kook graag groot en ambachtelijk. Een hele haas of een ingewikkelde taart ga ik niet uit de weg. Mijn huis is eigenlijk altijd gevuld met vrienden die spontaan langskomen, een hongerige man, kinderen… en er is altijd eten voor iedereen. Ik zeg wel eens dat ik gewoon een overijverige huismoeder ben.
Waar komt mijn interesse in bijzondere smaken vandaan?
Ik hou van gerechten koken met karakter en smaak, van gezonde soepjes tot extravagante schotels. Ik werk ook het liefst met producten uit mijn eigen moestuin en ik kook volgens de seizoenen. Ik ben nooit bang geweest voor bijzonder eten. Escargots zijn al sinds mijn eerste vakanties in Zuid-Europa mijn favoriet.
Op reis ga ik altijd langs bakkers, slagers en andere specialisten om onbekende producten te ontdekken. Dat is grappig, want ik kom juist uit een vrij traditionele omgeving waar we heel Hollands aten. In mijn puberteit was ik daar wel klaar mee en ben ik zelf gaan experimenteren in de keuken. Samen met mijn toenmalige vriendje, een chef-kok, gaf ik mijn zakgeld uit aan truffel en ganzenvlees.
Welke van mijn 24kitchen-programma’s vind ik het leukst?
Ik heb al heel veel onvergetelijke programma’s mogen maken met 24Kitchen. Eén van mijn eerste programma’s met 24kitchen was Miljuschka’s Streed Food Vietnam. In dit programma reisde ik door Vietnam op zoek naar culinaire schatten. Ook maakte ik programma’s in andere verre landen, zoals Amerika en Japan. Maar ik ben van mening dat je voor de beste foodhotspots niet per se de hele wereld hoeft af te reizen. In Dish is Europe ontdekte ik bijvoorbeeld de gouden tips in mijn favoriete Europese steden.
Thuis in mijn eigen keuken vind ik het daarnaast heerlijk om leuke en lekkere bakrecepten te ontwikkelen. Dat zie je terug in Bak met Miljuschka. Als moeder weet ik hoe kostbaar tijd is, daarom vond ik het ook ontzettend leuk om in Snel met Miljuschka anderen te helpen met makkelijke en snelle doordeweekse recepten. Ten slotte kan ik mijn meest recente programma Meesterlijk Ijs met mijn grote vriend Robèrt niet vergeten. Dit programma heeft alles wat mijn hart begeert: reizen, gezelligheid, nieuwe kennis en vaardigheden, en vooral heel veel nieuwe en verrassende smaken.
