traybake met zoete aardappel en feta

Name: Traybake met zoete aardappel en feta
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 400 g zoete aardappel; geschild en in vieren; 200 g feta; 2 el honing; 500 g kerstomaatjes; 400 g Kikkererwten; 4 el olijfolie; 15 g oregano; 2 el sesamzaad; peper en zout; 4 pitabroodjes; 10 g koriander; 10 g munt; 1 citroen; 1 el balsamico

Traybakes zijn momenteel mega-populair en wij begrijpen wel waarom. Het is supermakkelijk, snel en gezond. Maak deze heerlijke traybake met zoete aardappel en feta met het recept van Miljuschka.

40 min (voor)bereidingstijd

Snel met Miljuschka frisse start Traybake met zoete aardappel en feta

Een recept van

Miljuschka Witzenhausen

"Een traybake is een perfecte uitkomst als je iets lekkers op tafel wil zetten maar niet zoveel tijd hebt om het voor te bereiden. Je hakt wat groente en mikt het op een ovenplaat en klaar is Kees. Ondertussen heb jij nog tijd om de laatste huishoudelijke taken te doen. Win-win!"

Ingredienten

Personen

Traybake

400 g zoete aardappel, geschild en in vieren
200 g feta
2 el honing
500 g kerstomaatjes
400 g Kikkererwten
3 el olijfolie
15 g oregano
2 el sesamzaad
peper en zout
4 pitabroodjes

Topping

10 g koriander
10 g munt
1/2 citroen
1 el balsamico
1 el olijfolie

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Traybake

Verwarm de oven voor op 200°C.
Schil de zoete aardappel en snijd in vieren. Laat de kikkererwten uitlekken.
Leg de feta in het midden van een met bakpapier beklede ovenschaal en verdeel de zoete aardappel, kerstomaatjes en kikkererwten.
Giet de honing over de feta en besprenkel de hele ovenschaal met de olijfolie, oregano en sesamzaad. Breng op smaak met zout en peper en rooster 35-40 minuten in het midden van de oven. Schep de aardappels halverwege om.

Topping

Hak de munt en koriander fijn. Snijd de citroen met schil in hele dunne plakjes.
Meng de munt en koriander en de citroen met de olie en balsamico in een kom.

Serveren

Verdeel de traybake over borden. Besprenkel met de topping. Serveer met warme pitabroodjes.

BEKIJK HIER ALLE ANDERE RECEPTEN VAN SNEL MET MILJUSCHKA: FRISSE START

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

2 reacties

Erg lekker! Ik heb zelf nog wat vegetarische worstjes toegevoegd.

Selma van der Roest

28-06-2023

Dat is ook een goed idee! Team 24Kitchen

09-10-2023

Ook lekker

Traybake met aardappel, oesterzwam en basilicum-cashewsalsa

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Sticky bloemkool met rijst

20 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gado Gado met gefrituurde tempeh

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baba Ganoush met vruchtenrijst

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gevulde aubergine

Makkelijk

40 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gegrilde groene asperges met gesmoorde prei en aardappelsalade

Makkelijk

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Lunchsalade met broccoli, paprika, kabeljauw en rozijntjes

Makkelijk

15 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tapas-borrelplank

Makkelijk

100 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Tofu-souvlaki met zelfgemaakte tzatziki

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

De voordelen van een 24K account

traybake met zoete aardappel en feta

Een recept van

Bereidingswijze

Traybake

Topping

Serveren

Programma Snel met Miljuschka: Frisse start

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

2 reacties

Ook lekker

traybake met zoete aardappel en feta

Een recept van

Bereidingswijze

Traybake

Topping

Serveren

Programma Snel met Miljuschka: Frisse start

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

2 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief