Deze recepten zijn lekker én zacht voor de portemonnee:

Croissant met ei, pesto en mozzarella 

Bij een brunch kan een croissantje zeker niet ontbreken. De croissants die je zelf nog moet afbakken zijn toch wel het allerlekkerst. Vooral als ze gevuld zijn. Bijvoorbeeld met mozzarella, pesto. Plus een eitje, om geheel in de paasstemming te blijven. 

Wat ben je kwijt? Dit recept voor 4 personen kost ongeveer €2,- per persoon.

Roerei

Hoe duur dit recept wordt, heb je helemaal zelf in de hand. Je kan het namelijk maken met alleen eieren of zoveel toppings toevoegen als je wil. Denk bijvoorbeeld aan kaas, spek, avocado of verschillende groenten. Serveer het met lekker (afbak)brood. Is dat even makkelijk en goed voor je porto.

Wat ben je kwijt? Dit recept voor 4 personen kost ongeveer €2,- per persoon. 

Frittata met couscous

Als een recept budgetproof is, hoeft dat niet meteen te betekenen dat het karig is. Deze frittata is niet alleen rijkelijk gevuld met heerlijke ingrediënten, maar wordt ook nog eens geserveerd met een frisse salade. Met een beetje geluk bespaar je extra als je een deel van de ingrediënten nog in de voorraadkast hebt staan, zoals de uien.

Wat ben je kwijt? Dit recept voor 4 personen kost ongeveer €3,50 per persoon. 

Benieuwd naar andere recepten met ei?
Bekijk hier onze lekkere recepten met ei voor tijdens de paasbrunch