Veel mensen pakken volledig uit met Pasen. Vaak met de iets minder gezonde lekkernijen, want het is tenslotte een feestdag. Maar het kan natuurlijk ook hartstikke goed dat jij daar niet zo op zit te wachten, en ondanks alle verleidingen liever een gezonde keuze maakt. Samen met PLUS geven wij jou drie heerlijke en gezonde opties die je op tafel kan zetten tijdens de paasbrunch.
Een gezonde paasbrunch maak je zo:
Zet havermoutmuffins op tafel!
Muffins zijn een echte guilty pleasure. Het 'gewone' recept kun je gelukkig heel makkelijk aanpassen, zodat het een bewustere keuze wordt. Deze heerlijke muffins zijn bijvoorbeeld op basis van havermout. Daarvan zit je lekker lang vol.
En ga voor aardappel-aspergesoep met bieslookpesto
Een zelfgemaakte soep maak je met verse groenten en kruiden. Op zichzelf een gezonde keuze. Dit supersoepje is perfect voor Pasen, want je maakt 'm met een echte paasklassieker: de asperge. Het 'witte goud' gaat perfect samen met de huisgemaakte bieslookpesto.
Wat denk je van deze groenterol?
Een wrap maar dan net een beetje anders dan je gewend bent. De basis van deze groenterol bestaat bijna volledig uit eieren. Perfect voor Pasen dus! Het recept laat ook nog ruimte over om lekker te variëren met groentes. Kies dus vooral wat je lekker vind.
Wil je uitpakken met Pasen maar vriendelijk blijven voor de portemonnee?
Bekijk hier onze tips voor een budgetproof paasbrunch >
