De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

palmiers van oude kaas (kaaskoekjes van bladerdeeg)

30 MIN
Palmiers van oude kaas (Kaaskoekjes van bladerdeeg)

Een recept van

Evert te Pas

Miniatuurvoorbeeld

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op circa 220 ºC. Laat het bladerdeeg kort ontdooien.
Rasp de kaas fijn. Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar, bestuif met bloem en rol ze met een deegroller op een met bloem bestoven aanrecht uit tot een rechthoek. Kluts het ei en bestrijk het bladerdeeg ermee. Verdeel de geraspte kaas erover. Bestrooi met een beetje komijn en versgemalen peper. Rol de lange zijden van beide kanten naar het midden toe, bestrijk met ei en druk ze tegen elkaar aan. Rol het bladerdeeg in plasticfolie en laat circa 15 minuten opstijven in de koelkast.

Snijd het bladerdeeg in plakjes van circa 0,5 centimeter dik en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de palmiers circa 10 minuten in de oven tot ze goudbruin en krokant zijn. Laat afkoelen om te kijken of ze goed krokant zijn.

Tomaten met een beurs plekje, oud brood, restjes gekookte rijst. Wat doe je ermee? In de prullenbak? Zonde!

Zonder dat we ons er bewust van zijn gooien we gemiddeld per persoon in Nederland zo’n 50 kilo eten weg, oftewel 155 euro per jaar. Dat kun je vast aan leukere dingen besteden, toch? En dan te bedenken dat je die ingrediënten nog prima kunt gebruiken.

In het programma Food Recycle laten we zien hoe je met bijvoorbeeld koude pasta, gekookte aardappels en gerimpelde appels nog de lekkerste snacks, sauzen en gerechten kunt maken. En daar hoef je geen meesterkok voor te zijn. De chefs van 24Kitchen laten met simpele recepten zien hoe jij met zelfgemaakte producten je voorraadkast aan kunt vullen, en dat merk je niet alleen aan de eettafel maar vooral in je portemonnee!

Dus stop met verspillen en duik de keuken in met Food Recycle.

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker