Hoe lang moet tagliatelle koken?

Tagliatelle moet gemiddeld zo'n 7 tot 10 minuten koken. Maar! Op de verpakking van pasta staat vaak een (te) lange kooktijd. De echte keukenprinses blijft dan ook bij de pan en proeft tot de pasta de juiste bite heeft. Een paar tips een trucs bij het koken van tagliatelle:Reken 1,5 liter water op 100 gram pasta (tijdens het koken verliest de pasta zetmeel: er is voldoende water nodig om het zetmeel op te nemen en te voorkomen dat de tagliatelle gaat kleven).Heeft de pasta de juiste bite? Stop het kookproces met een glas koud water en giet het meteen afGaat er warme of hete saus door de tagliatelle? Kook de pasta dan ietsje minder lang (het garingsproces gaat door in de saus).

Tagliatelle met zalm: makkelijk én lekker recept!

Name: Romige tagliatelle met zalm
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 500 g verse tagliatelle; 4 zalmfilets zonder huid; 4 tenen knoflook; 150 g babyspinazie; 300 ml kookroom; 1 tl gedroogde chilivlokken; 1 bos verse oregano; 10 zongedroogde tomaten; olijfolie; zout en peper

Romige tagliatelle met zalm

Deze romige tagliatelle met zalm en spinazie is het perfecte gerecht voor wie zin heeft in een makkelijk, gezond pasta recept.

25 min. voorbereiden

Ingrediënten voor romige tagliatelle met zalm

Personen

Benodigdheden voor romige tagliatelle met zalm

Hapjespan

Bereidingswijze voor romige tagliatelle met zalm

Romige tagliatelle met zalm

Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Hak de oregano grof en houd wat losse blaadjes apart om te garneren. Hak de knoflook fijn en snijd de zongedroogde tomaten in stukken.
Dep de zalmfilets droog met keukenpapier en bestrooi royaal met zout en peper.
Giet een scheut olijfolie in een hapjespan en bak de zalmfilets hierin 5 minuten op medium hoog vuur. Draai om en bak de andere kant nog eens 3 minuten met het deksel op de pan.
Haal de zalmfilets uit de pan en leg apart op een bord.
Bak in dezelfde pan de knoflook samen met de tomaten en de oregano.
Voeg een snuf zout en de gedroogde chilivlokken toe. Blus af met de kookroom. Voeg de spinazie toe en roer om totdat de spinazie helemaal geslonken is.
Leg de zalmfilets in de saus en laat met het deksel op de pan nog een minuut doorwarmen.
Verdeel de tagliatelle over 4 diepe borden en leg er de zalmfilets op. Schep er een lepel saus overheen en garneer met blaadjes verse oregano.

Dit recept komt voor in het programma: Wat Eten We Vandaag?

‘Wat Eten We Vandaag?’ Hiermee wordt het voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Gebaseerd op jullie wensen en voorkeuren bieden we 365 dagen per jaar een nieuw recept op alle platformen: op tv, online en social media.

Alles over romige tagliatelle met zalm

Tagliatelle moet gemiddeld zo'n 7 tot 10 minuten koken. Maar! Op de verpakking van pasta staat vaak een (te) lange kooktijd. De echte keukenprinses blijft dan ook bij de pan en proeft tot de pasta de juiste bite heeft.

Een paar tips een trucs bij het koken van tagliatelle:

Reken 1,5 liter water op 100 gram pasta (tijdens het koken verliest de pasta zetmeel: er is voldoende water nodig om het zetmeel op te nemen en te voorkomen dat de tagliatelle gaat kleven).
Heeft de pasta de juiste bite? Stop het kookproces met een glas koud water en giet het meteen af
Gaat er warme of hete saus door de tagliatelle? Kook de pasta dan ietsje minder lang (het garingsproces gaat door in de saus).

Ook lekker! Zalm uit de oven

Bij pasta met zalm passen groenten die niet om aandacht schreeuwen, zoals courgette, broccoli of doperwten. Spinazie is een andere vanzelfsprekende keuze: gooi het op het laatste moment door de warme pasta en het is in twee tellen gaar. Wil je iets met meer bite? Kies voor venkel. Dit past verassend goed bij zalm.

De meest logische saus bij zalm en pasta is een romige variant, zoals hierboven. Wil je iets lichters? Een saus op basis van olijfolie met knoflook, citroen en kappertjes werkt ook goed. Tomatensaus kan, maar vraagt om een stevige hand met verse kruiden. Anders wordt het te zwaar.

Erg lekker heel makkelijk, maar zoals al geschreven door anderen, de saus is voor 2 personen.

Alinda Oldenkamp

23-03-2023

Tijs Raadschelders

03-03-2024

Heerlijk van smaak! recept aangepast voor 2 personen, was ruim voldoende. Ik heb wel de hele zak spinazie gebruikt (300 gram) en gedroogde oregano omdat er nog geen verse te krijgen was.

Jopy Deenen

21-03-2024

Dit was heerlijk - wel hebben we niets gemeten en gewoon op smaak gemaakt, maat dat deze 3 sterren heeft is verassend! Romig & vol smaak.

Matt Mallinson

25-09-2024

Ook lekker

Saag paneer

voorbereidingstijd 30 min

average score: 0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Eveline Wu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Not so guilty foe yong hai

voorbereidingstijd 45 min

oventijd 15 min

wachttijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Perry de Man

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Spaghetti alla puttanesca

voorbereidingstijd 20 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Stoofvlees met ovenaardappelen

voorbereidingstijd 45 min

wachttijd 180 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Regenboog-saladebowl

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pasta carbonara

voorbereidingstijd 15 min

average score: 4,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Turkse aardappelsalade en calamaris

voorbereidingstijd 45 min

wachttijd 60 min

average score: 4,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Karsu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Poké bowl met zalm

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tomatentartaar

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:

Romige tagliatelle met zalm

Bereidingswijze voor romige tagliatelle met zalm

Romige tagliatelle met zalm

Dit recept komt voor in het programma: Wat Eten We Vandaag?

Alles over romige tagliatelle met zalm

Wat anderen vonden van romige tagliatelle met zalm

5 reacties op romige tagliatelle met zalm

Ook lekker

Nu & straks op TV

Romige tagliatelle met zalm

Bereidingswijze voor romige tagliatelle met zalm

Romige tagliatelle met zalm

Dit recept komt voor in het programma: Wat Eten We Vandaag?

Alles over romige tagliatelle met zalm

Hoe lang moet tagliatelle koken?

Welke groenten bij pasta met zalm?

Welke saus is lekker bij zalm en pasta?

Wat anderen vonden van romige tagliatelle met zalm

5 reacties op romige tagliatelle met zalm

Meld je aan en praat mee over romige tagliatelle met zalm

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV