Overslaan en naar de inhoud gaan

De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books
Registreer in 1 minuut
24Kitchen homepage

Bewaarde recepten

Met een account kan je recepten bewaren bij je favorieten. Log in om bewaarde recepten te bekijken of maak een account aan.

  • Inloggen
  • Account aanmaken

Mijn 24Kitchen

  • Account aanmaken

    Direct profiteren van de voordelen van een account? Meldt je aan in 3 eenvoudige stappen.

    Registreren
  • Inloggen

    Log in om jouw bewaarde recepten en je persoonlijk weekmenu te bekijken.

    Log in
  • Recepten
  • Populair
  • Thema's
  • 24K op TV

Bewaarde recepten

Met een account kan je recepten bewaren bij je favorieten. Log in om bewaarde recepten te bekijken of maak een account aan.

  • Inloggen
  • Account aanmaken

Mijn 24Kitchen

  • Account aanmaken

    Direct profiteren van de voordelen van een account? Meldt je aan in 3 eenvoudige stappen.

    Registreren
  • Inloggen

    Log in om jouw bewaarde recepten en je persoonlijk weekmenu te bekijken.

    Log in
Guilty Pleasures banner
Guilty Pleasures banner
Guilty Pleasures
  1. Home
  2. Populair
  3. Deze dingen mogen niet ontbreken bij een geslaagde BBQ
Kooktips

Deze dingen mogen niet ontbreken bij een geslaagde BBQ

Deze dingen mogen niet ontbreken bij een geslaagde BBQ
Deze dingen mogen niet ontbreken bij een geslaagde BBQ

De geur van houtskool en gerookt vlees stijgt met mooi weer op vanuit menig achtertuin en balkon in Nederland. Verkoolde speklapjes en kant-en-klaar sauzen kunnen echt niet meer. Deze lijst is jouw checklist voor een geslaagde barbecue!

Vlees, vis en groente
Als de kolen of briketten gloeien is de barbecue klaar voor gebruik. Vlees, vis en groente kunnen allemaal op de barbecue. Marineer stukken vlees, zoals buikspek, spareribs en saté van tevoren zodat de smaken in het vlees zijn getrokken en je ’s avonds direct kunt grillen. Een extra handigheidje van een marinade op oliebasis: je hoeft het rooster of de producten niet stuk voor stuk meer in te vetten. Vis (bijvoorbeeld forel) kun je verpakt in aluminiumfolie met kruiden en andere smaakmakers of met behulp van een extra rooster op de barbecue garen. Groente zoals rode paprika, aubergine, ui en courgette kun je in brede stukken of repen direct op de barbecue leggen. Of rijg stukken groente (eventueel met vlees of vis) aan spiesen.

Tip: Neem de tijd om te barbecueën, het hoeft niet allemaal snel gaar op hoog vuur, de Amerikanen barbecueën low & slow. Kijk de kunst af en maak zelf een broodje pulled pork of brisket.

Meer met salades
Een frisse salade (met ingrediënten al dan niet van de grill) serveer je in een mooie grote schaal op tafel. Fijn voor de afwisseling, goed voor de vitamines. Gepofte aardappelsalade, salade met rabarber, biet en venkel of cactussalade met cactusvijg en snijbiet wil iedereen wel proeven.

Supersauzen
Klassieke sauzen zoals ketchup, barbecuesaus en mayonaise horen op tafel bij een barbecue. Maak ook eens andere sauzen, zoals paprikamayonaise, snelle chilisaus en satésaus. Houd je van pittig? Dan is sriracha of harissa zeker iets voor jou. Heb je meer trek in iets met knoflook? Een aioli of tzatziki is zo gemaakt. Lekker om behalve je vlees of vis ook groentespiesen of brood in te dippen.

Tip: het eten van pikante gerechten werkt verkoelend. Perfect voor bij tropische temperaturen.

Cocktails & verfrissende drankjes
Proost op een gezellige avond met vrienden en familie met hetzelfde drankje in de hand. De witte Sangria en flirt on the beach zien er lekker zomers uit. Wissel af met alcoholische dranken en sappen, zodat er voor iedereen iets lekkers te drinken is. Deze creatieve watermeloentap (alcoholvrij) staat ook nog leuk op tafel.

Desserts van de grill
Alles komt van de barbecue vanavond, dus ook het dessert. Gril fruit zoals ananas, perziken en bananen enkele minuten op een schoon rooster met eventueel wat rum of basterdsuiker en serveer met slagroom en een bolletje ijs (dat maak je natuurlijk met liefde zelf).

Bekijk alle fruit-recepten van de barbecue

Barbecues & gereedschap
Echte barbecuemeesters kunnen niet zonder goed gereedschap. Het begint bij de barbecue: wil je alle mogelijkheden van een keuken, maar dan buiten? Dan is een buitenkeuken meer iets voor jou, met grillplaat en fornuis. Of kies voor een kleinere barbecue, met alleen een rooster en deksel. Dat is vaak al genoeg voor een gezin of als je met vrienden gaat barbecueën. Dan volgt het gereedschap, een tang, vleesvork en kwast behoren tot de basis. Maar ook spiesen, een hamburgerpers en – je kunt het zo gek niet bedenken – een kippenvleugelhouder zijn handig barbecuegereedschap.

Bekijk alle BBQ-recepten

  1. 5x verrassende gerechten uit de multicooker
  2. Deze slimme knoflookhack gaat viraal op TikTok
  3. Asperges invriezen: zo doe je dat
  4. Met deze foodhack snijd je binnen 30 seconden een ui
  5. Met deze tips van Gordon Ramsay bak je de beste biefstuk ooit
  6. Oelala! Deze ingrediënten schijnen lustopwekkend te zijn
  7. 5 redenen om meer rijst te eten
  8. Dit pittige gerecht met kaas is enorm populair in Zuid-Korea
  9. Met deze tips maak je de lekkerste pokébowl (+ recepten)
  10. Bakkers opgelet: dit Nutella-koekje maak je met slechts 4 ingrediënten
  11. 15x lekkere en gezónde recepten voor doordeweeks
  12. Verras je gasten met deze feestelijke kerstborrelboom
  13. Miljuschka: "Zo vier jij kerst zonder stress"
  14. Je hebt een kaasrasp waarschijnlijk altijd op de verkeerde manier gebruikt
  15. Voeg dit verrassende ingrediënt toe aan je klassieke tosti voor extra smaak
  16. Stoofperen: alle informatie over deze heerlijke peertjes! (+ recepten)
  17. Wát? Zo maak je witte-speculoosfudge in 5(!) minuten
  18. Wat is het verschil tussen speculaas en speculoos?
  19. Knoflook snijden, raspen of persen? Zo krijg je de sterkste smaak
  20. 12 originele recepten met bloemkool

Nieuwsbrief

Elke week nieuwe kook- en eetinspiratie in je mailbox?

Ontvang het heerlijke weekmenu, handige kooktips en populair nieuws over de laatste foodtrends.

Show/hide
Logo 24Kitchen
  • Receptenzoeker
  • Populair
  • TV Gids
  • TV Aanbieders
  • Contact
  • HTML Sitemap
  • Twitter (externe link)
  • Facebook (externe link)
  • Instagram (externe link)
  • Pinterest (externe link)
  • YouTube (externe link)
  • Privacybeleid
  • VK en EU privacyrechten
  • Op interesse gebaseerde advertenties
  • Cookiebeleid
  • Gebruiksvoorwaarden
C