De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

makreel van de barbecue

25 MIN
Makreel van de barbecue

Een recept van

Bianca Janssen

Miniatuurvoorbeeld

Bereidingswijze

Steek de kolen van de barbecue aan en laat de barbecue goed heet worden. Pel en hak de knoflook heel fijn. Meng in een ovenschaal de knoflook met de rasp van de citroen en een flinke scheut olijfolie. Snijd de makrelen tot op de graat aan beide kanten een aantal keer in. Wentel de makrelen in de ovenschaal door de knoflook-citroenolie. Rooster de makrelen in 8-10 minuten gaar op de barbecue.

Snijd het brood in blokjes. Verhit een scheutje olie in een pan en bak het brood krokant. Pluk de sla en halveer de cherrytomaatjes. Meng de sla met de tomaatjes, Parmezaanse kaas, balsamicoazijn en een flinke scheut olijfolie en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Verdeel de salade en de makreel over borden en schep de croutons over de salade.

TIP: Je kunt de makrelen ook garen in de oven, 8–10 minuten op 220 ºC

Een snelle inspiratie voor een lekker, gezond recept… Chefkok Bianca Janssen geeft je in een paar minuten tijd voldoende handvatten om een heerlijk gerecht op tafel te zetten. Of het nu een salade, een dessert, een hoofdgerecht of een soep is: de verstips van Bianca zijn altijd snel, lekker en gezond!

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker