Kooktips

25 x de lekkerste recepten met aubergine

Aubergine, aubergine, aubergine: deze recepten wil je zien! Want aubergine is zo'n groente die eigenlijk overal wel bij kan. In een ovenschotel, door de pasta of bijvoorbeeld in een salade. Daarom vind je hier 25 makkelijke, lekkere en uiteenlopende recepten met aubergine in de hoofdrol. Aan de slag ermee! 

25 x aubergine-recept: 


Auberginerolletjes in spicy tomatensaus


Hier vind je het recept. 


Orecchiette met aubergine & zwarte kikkererwten


Hier vind je het recept. 


Gemarineerde kipdrumsticks met gepofte aubergine


Hier vind je het recept. 


Falafalwraps met geroosterde aubergine


Hier vind je het recept. 


Salina-kip met zalig geurende zachte aubergine en tomaat met kappertjes


Hier vind je het recept. 


Lasagne met ricotta, tomaat, aubergine en basilicum


Hier vind je het recept. 


Vesuvio sul piatto (aubergineballen met tomatensaus)


Hier vind je het recept. 


Auberginefrietjes met Griekse salade


Hier vind je het recept. 


Karniyarik (Gevulde aubergines met bulgur pilav)


Hier vind je het recept. 


Tomatencouscous met ras el hanout-aubergines


Hier vind je het recept. 


Auberginetaartje met gebakken roodbaars


Hier vind je het recept. 


Gebakken auberginesalade


Hier vind je het recept. 


Cannelloni di melanzane alla birra (cannelloni met aubergine en bier)


Hier vind je het recept. 


Arabische auberginesoep


Hier vind je het recept. 


Aubergines Arabia


Hier vind je het recept. 


Indiase pizza’s met gekruide aubergines


Hier vind je het recept. 


Romige aubergine-knoflooksoep met rivierkreeftstaartjes


Hier vind je het recept. 


Auberginedip


Hier vind je het recept. 


Parmigiana di melanzane


Hier vind je het recept. 


Gevulde aubergine met kikkererwten


Hier vind je het recept. 


Za'alouk (gepofte aubergine)


Hier vind je het recept. 


Portobello sandwich met zoete aardappelchips en baby-aubergine


Hier vind je het recept. 


Carbonara con melanzane (carbonara met aubergine)


Hier vind je het recept. 


Romige auberginecurry


Hier vind je het recept. 


Moussaka a la Mounir


Hier vind je het recept.