Pittige aubergine-dip

Name: Pittige aubergine-dip
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 persons
Ingredients: 1 zak Doritos Dippers Naturel; 1 grote aubergine; 1 el Chinese rijstazijn; 2 el chilibonenpasta; 2 tenen knoflook; 1 ui; 2 cm gember; 3 el kristalsuiker; 50 ml lichte sojasaus; 2 el oestersaus; 200 ml groentebouillon; 2 stengels bosui; 1 el sesamzaad; neutrale olie

Chips is natuurlijk het allerlekkerst met dip. Maak deze verrassende dip van 24Kitchen-chef Perry.

15 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Perry de Man

“Als je een knaller van een dip zoekt dan ben je hier aan het juiste adres. Deze pittige aubergine-dip is zo bizar lekker. Je zou ‘m eigenlijk zo willen oplepelen. Maar met Doritos is-ie natuurlijk het allerlekkerst.”

Ingrediënten

Personen

1 zak Doritos Dippers Naturel
1 grote aubergine
1 el Chinese rijstazijn
2 el chilibonenpasta
2 tenen knoflook
1 ui
2 cm gember
3 el kristalsuiker
50 ml lichte sojasaus
2 el oestersaus
200 ml groentebouillon
2 stengels bosui
1 el sesamzaad
neutrale olie

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Prik wat gaatjes in de aubergine. Leg op een bakplaat en rooster in circa 45 minuten gaar in de oven. Laat circa 5 minuten afkoelen.
Snijd de aubergine doormidden, lepel het vruchtvlees eruit en laat uitlekken in een zeef. Zet apart.
Pel de ui en knoflook en snijd fijn. Schil de gember en snijd fijn. Snijd de bosui in dunne ringetjes.
Verhit wat olie in een koekenpan en fruit hierin de ui, knoflook en gember. Voeg vervolgens de chilibonenpasta, sojasaus, bouillon, Chinese rijstazijn, oestersaus en suiker toe. Kook de saus in voor circa 10 minuten.
Voeg de aubergine toe aan de pan en bak kort mee.
Rooster het sesamzaad. Garneer de dip met de bosui en sesamzaad.
Serveer de Doritos Dippers Naturel met de pittige aubergine-dip.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Pittige aubergine-dip

Een recept van

Perry de Man

Bereidingswijze

Stappenplan

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV