Stappenplan
-
Kook de rijst in 15 min. gaar. Snijd ondertussen de aubergine in de lengte in plakjes.
-
Verhit de grillpan en vet in met de olie. Grill de aubergine in delen aan beide kanten in 5 minuten gaar.
-
Schil de gember en pers uit boven een steelpan uit. Voeg de mirin, honing en sojasaus toe. Meng 1 eetlepel water door de maïzena en roer glad. Voeg toe aan de steelpan en verwarm al roerend voor 1 minuut.
-
Bestrijk de aubergine met de saus en grill daarna voor nog 1 minuut.
-
Snijd intussen de shisoblad in dunne reepjes. Schep de rijst in een kom. Verdeel de gegrilde aubergine erop. Garneer met de shiso en sesamzaad.
0 reacties