couscous-salade recept

Name: Couscous-salade recept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 150 g couscous; 0.5 citroen; 1 komkommer; 250 g snoeptomaten; 1 el olijfolie; 4 takjes munt; 75 g feta; 2 stengels bosui

Met dit supermakkelijke recept van Jet maak je een heerlijke zelfgemaakte couscous salade met feta.

20 min kooktijd

Een recept van

Jet van Nieuwkerk

"Deze makkelijke couscous-salade zet je binnen een handomdraai op tafel. Mijn gezonde couscous salade maak ik met cherrytomaten, feta en natuurlijk couscous. En zo maak ik een lekkere couscous-salade."

Ingredienten

Personen

Couscous-salade

150 g couscous
0.5 citroen
1 komkommer
250 g snoeptomaten
1 el olijfolie
4 takjes munt
75 g feta
2 stengels bosui

Bereidingswijze

Couscous-salade maken

Doe de couscous en de halve citroen een glazen schaal. Giet kokend water over de couscous zodat het ongeveer een vingertop onder water staat. Dek af met plasticfolie en zet opzij.
Snijd de tomaten door de helft, de komkommer in kleine blokjes en bosui in dunne ringetjes. Pluk de blaadjes van de munt.
Haal de citroen uit de couscous en knijp het sap eruit. Stort de couscous op een grote schaal en voeg de olijfolie toe. Meng door en breng op smaak met peper en zout.
Meng de bosui, komkommer, snoeptomaten door de couscous. Brokkel de feta erover. Garneer met de blaadjes munt.

Hoe maak je couscous-salade?

"Bij het maken van een couscous-salade begin je met het wellen van de couscous. Mijn tip is zoveel water toevoegen dat het net een vingertop onderstaat. Ondertussen heb je meer dan genoeg tijd om de groente te snijden. Daarna is het slechts een kwestie van mengen."

Rijst koken: met deze tips mislukt het nooit meer!

Hoe lang kun je couscous bewaren?

"Couscous-salade kan je door de verse ingrediënten beter meteen opeten of anders de dag erna. Gewelde couscous kan je 2 dagen bewaren in de koelkast of 4 maanden in de vriezer."

Meal prepping: wat is het en hoe doe je het een beetje handig?

Wat is lekker in couscous-salade?

"Voor dit recept ben ik gegaan voor komkommer, cherrytomaten, munt en feta. Maar er zijn ook heel veel andere variaties van couscous-salade mogelijk. Vervang de feta voor kip of gegrilde halloumi. Persoonlijk vind ik granaatappelpitjes ook een lekkere frisse topping."

Ook lekker: recept voor mixed grill met kip en parelcouscoussalade

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

0 reacties

Ook lekker

Crème Brûlée-taart

Gevorderd

300 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zomerlasagne met groene groenten, ricotta en citroen

Makkelijk

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Harissa-zalm met kool, yoghurtsaus en platbrood

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Taco-bowl met chorizo en pompoen

Makkelijk

35 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Romige tagliatelle met zalm

Makkelijk

25 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Lactosevrije appel-karameltaart

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Abrikozen-bramentaart met mirin-room

Makkelijk

75 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Macaronitaart

Makkelijk

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Turkse rijstpudding en kadayif

Makkelijk

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.