Aubergine, aubergine, aubergine: deze recepten wil je zien! Want aubergine is zo'n groente die eigenlijk overal wel bij kan. In een ovenschotel, door de pasta of bijvoorbeeld in een salade. Daarom vind je hier 25 makkelijke, lekkere en uiteenlopende recepten met aubergine in de hoofdrol. Aan de slag ermee!
Meer inspiratie? Hier vind je andere lekkere recepten.
25 x aubergine-recept:
Auberginerolletjes in spicy tomatensaus
Hier vind je het recept.
Orecchiette met aubergine & zwarte kikkererwten
Hier vind je het recept.
Gemarineerde kipdrumsticks met gepofte aubergine
Hier vind je het recept.
Falafalwraps met geroosterde aubergine
Hier vind je het recept.
Salina-kip met zalig geurende zachte aubergine en tomaat met kappertjes
Hier vind je het recept.
Lasagne met ricotta, tomaat, aubergine en basilicum
Hier vind je het recept.
Vesuvio sul piatto (aubergineballen met tomatensaus)
Hier vind je het recept.
Auberginefrietjes met Griekse salade
Hier vind je het recept.
Karniyarik (Gevulde aubergines met bulgur pilav)
Hier vind je het recept.
Tomatencouscous met ras el hanout-aubergines
Hier vind je het recept.
Auberginetaartje met gebakken roodbaars
Hier vind je het recept.
Gebakken auberginesalade
Hier vind je het recept.
Cannelloni di melanzane alla birra (cannelloni met aubergine en bier)
Hier vind je het recept.
Arabische auberginesoep
Hier vind je het recept.
Aubergines Arabia
Hier vind je het recept.
Indiase pizza’s met gekruide aubergines
Hier vind je het recept.
Romige aubergine-knoflooksoep met rivierkreeftstaartjes
Hier vind je het recept.
Auberginedip
Hier vind je het recept.
Parmigiana di melanzane
Hier vind je het recept.
Gevulde aubergine met kikkererwten
Hier vind je het recept.
Za'alouk (gepofte aubergine)
Hier vind je het recept.
Portobello sandwich met zoete aardappelchips en baby-aubergine
Hier vind je het recept.
Carbonara con melanzane (carbonara met aubergine)
Hier vind je het recept.
Romige auberginecurry
Hier vind je het recept.
Moussaka a la Mounir
Hier vind je het recept.
