Brunchrecepten: van hartig tot zoet

Wat zet je op tafel voor een brunch? Hier vind je de beste brunch ideeën! Van koude tot warme brunchgerechten.

Brooke Lark on Unsplash

Estée Strooker

"Kerst, Pasen of gewoon een relaxte zondag: er is altijd wel een moment voor een gezellige brunch. Van hartige tot zoete gerechten – lekker en simpel. Dit zijn recepten voor brunch die niet op jouw tafel mogen ontbreken. Aan de slag!"

Zoete brunchrecepten

Brunch ideeën nodig? Deze brunchhapjes helpen je op weg!

Chocoladecroissant-pudding

De croissantpudding is perfect voor een lekkere paasbrunch. De zoete smaken en zachte textuur zijn een echte traktatie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Croissants

De lekkerste croissants eet je in Frankrijk of maak je natuurlijk zelf. Dit populaire broodje vergt wat tijd om te maken, maar heeft een heerlijk eindresultaat als vooruitzicht.

voorbereidingstijd 70 min

oventijd 25 min

wachttijd 1710 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Scones met mandarijnenmarmelade

Scones zijn erg populair in het Verenigd-Koninkrijk. Deze variant met mandarijnenmarmelade is lekker fris. Met dit recept maak jij zelf de beste scones!

voorbereidingstijd 45 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bananenpannenkoekjes met havermout en kokos

Deze bananenpannenkoekjes met havermout en kokos zijn het perfecte voedzame ontbijt of tussendoortje.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Makkelijke rijstpuddinkjes met kokos en koffie

Doe de rijst met de kokosmelk, water, espresso, zout en het kaneelstokje in een pan met dikke bodem. Roer zodat alles gemengd is en breng op middelhoog vuur aan de kook met de deksel op de pan.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Amerikaanse ontbijtmuffins

Deze Amerikaanse ontbijtmuffins zijn perfect op de zaterdag ochtend maar ook ideaal om mee te nemen.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pain au chocolat

Zie hier: dé pain au chocolat. Ontbijt als een god in Frankrijk met deze heerlijke chocoladebroodjes.

voorbereidingstijd 180 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bananenbrood

Zin in een snelle én lekkere traktatie? Met dit makkelijke bananenbrood recept rolt er in mum van tijd een smeuïg tussendoortje uit de oven.

voorbereidingstijd 15 min

oventijd 45 min

average score: 4,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Estée Strooker

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
American pancakes recept

Fan van American pancakes? Probeer ze dan eens zelf te maken. Maak het originele, extra luchtige, American pancakes recept van Rudolph op 24Kitchen.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kersenmuffins met granola

Zin in een zoete snack? Probeer deze heerlijke kersenmuffins met granola!

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gezonde bosbessenwafels

Gezonde wafels zijn ideaal voor een zondags ontbijtje. Snel klaar maar fantastisch lekker! Handig: dit heerlijke beslag is ook geschikt om pannenkoeken te maken.

voorbereidingstijd 10 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zeeuwse bolus uit Zierikzee

Een goede bolus bak je bruin en plakkerig, aldus bakker Eric. En hij kan weten; in Zierikzee is hij een echt begrip als het om deze Zeeuwse specialiteit gaat. Zelf maken?

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Hartige brunchrecepten

Ook lekker: deze koude en warme brunchrecepten! Tip: kies recepten uit voor brunch ie je op voorhand kan maken.

Paasbrunch preiquiches

Klassieker wordt het niet: deze mini-preiquiches mogen niet ontbreken tijdens een paasbrunch!

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 15 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gerookte-kipsalade met mandarijn en walnoten

Gerookte-kipsalade met mandarijn en walnoten

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Brunchkrans met roerei, gerookte zalm, bieslook en graskaas

Maak indruk op je tafelgasten met deze hartige gevulde croissants met roerei, gerookte zalm, bieslook en graskaas!

voorbereidingstijd 15 min

oventijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Groenterol van omelet en geroosterde groenten

Dat is even een keer wat anders!

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
High tea sandwiches met komkommer en gerookte zalm

Deze Engelse komkommer en zalmd sandwiches zijn de perfecte kleine broodjes voor tijdens een brunch. Rudolph legt je uit hoe je dit makkelijk zelf kan maken.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Groene shakshuka

Een heerlijk recept voor shakshuka met lekker veel groente.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Worstenbroodjes uit Rudolphs Bakery

Worstenbroodjes zijn in Noord-Brabant wat pizza voor Italië is. En als je deze worstenbroodjes uit Rudolphs Bakery proeft, snap je waarom.

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Boerenomelet met champignons, spek en oude kaas

Het ultieme recept voor een goedgevulde boerenomelet met champignon, spekblokjes en geraspte oude kaas.

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Quiche met broccoli en cherrytomaten

Het is De Nationale Week zonder Vlees! In deze week staan de lekkerste vegetarische en veganistische recepten centraal.

voorbereidingstijd 25 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Italiaanse hartige taart

Heerlijk voorbij de lunch of als hoofdgerecht. Hartige taarten vallen oneindig te combineren maar deze dit recept is zeker de moeite waard om thuis te maken.

voorbereidingstijd 90 min

average score: 3,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalmrolletjes

Begin jouw kerstdiner met een klassieker. Deze zalmrolletjes zijn perfect als voorgerecht (of hapje) en enorm makkelijk gemaakt.

average score: 4,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Eggs Benedict

Een smakelijk gerecht uit Las Vegas!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Brunch: wat is het precies?

Wat is een brunch?

Brunch is een samentrekking van breakfast en lunch. Met andere woorden: ergens tussen een laat ontbijt en een vroege lunch. Het beste van twee werelden dus.

Wat eet je bij een brunch?

Wat zet je eigenlijk op tafel voor een brunch? Bij een brunch eet je een mix van ontbijt- en lunchgerechten. Populaire recepten voor brunch zijn wentelteefjes, pannenkoeken en croissants. Bekende, hartige brunchrecepten zijn: avocado toast, quiche, salades, sandwiches en gepocheerde eieren (met zalm).

Hoe laat is brunch?

"Brunchtijd is ergens tussen 10.00 uur en 13.00 uur. Maar dit komt vaak niet zo nauw. Het is een flexibele maaltijd die tussen ontbijt en lunch in valt, perfect voor liefhebbers van uitslapen."

Wat is een bottomless brunch?

Tijdens een bottemless brunch of boozy brunch worden er (onbeperkt) alcoholische drankjes geserveerd. Dit zijn vaak populaire brunchdrankjes als prosecco, mimosa's, bellini's of bloody mary's.

Hoeveel beleg voor brunch?

De hoeveelheid beleg hangt een beetje af van hoeveel mensen je verwacht en wat je allemaal op tafel zet. Reken ongveer 100 tot 150 gram per persoon aan hartig beleg en 50 gram aa zoet beleg.

Ook lekker

Vijgen-cheesecake

Vijgen in de schappen? Geniet ervan zolang het seizoen duurt. In dit geval: een vijgen-cheesecake maken. Simpel en lekker!

voorbereidingstijd 40 min

wachttijd 190 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Raquel Palla Lorden

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Koe lo yuk met ananas en witte rijst

Koe lo yuk herken je vast wel van de menukaart van de Chinees. Met dit recept kun je het gerecht gemakkelijk zelfgemaakt op tafel zetten.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Makkelijke nasi goreng

Nasi goreng maken doe je natúúrlijk zelf. Want dit heerlijke (en vegetarische) nasi goreng recept staat sneller op tafel dan je de afhaal kunt bellen.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Brunchrecepten: van hartig tot zoet

Direct naar

Estée Strooker

Zoete brunchrecepten

Hartige brunchrecepten

Brunch: wat is het precies?

Wat is een brunch?

Wat eet je bij een brunch?

Hoe laat is brunch?

Wat is een bottomless brunch?

Hoeveel beleg voor brunch?

Nu & straks op TV

Brunchrecepten: van hartig tot zoet

Direct naar

Chef aan het woord

Estée Strooker

Zoete brunchrecepten

Zoete brunchrecepten

Hartige brunchrecepten

Hartige brunchrecepten

Brunch: wat is het precies?

Wat is een brunch?

Wat eet je bij een brunch​?

Hoe laat is brunch​?

Wat is een bottomless brunch​?

Hoeveel beleg voor brunch?

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV

Wat eet je bij een brunch?

Hoe laat is brunch?

Wat is een bottomless brunch?