Amerikaanse ontbijtmuffins

Name: Amerikaanse ontbijtmuffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 persons
Cuisine: Noord-Amerikaans
Ingredients: 200 g volkorenmeel; 50 g havermout; 7 g bakpoeder; 1 mespunt zout; 1 mespunt kaneelpoeder; 120 g kristalsuiker; 100 g bruine suiker; 225 ml karnemelk; 180 g arachideolie; 2 eieren; 130 g blauwe bessen; 50 g pecannoten; 12 plakjes bacon; 120 ml ahornsiroop; muffintray; papieren vormpjes

Deze Amerikaanse ontbijtmuffins zijn perfect op de zaterdag ochtend maar ook ideaal om mee te nemen. Je kan ze zelfs de avond van tevoren maken zodat je alleen maar hoeft aan te schuiven de ochtend erna.

15 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Rudolph van Veen

Ingrediënten

Personen

Ingrediënten

200 g volkorenmeel
50 g havermout
7 g bakpoeder
1 mespunt zout
1 mespunt kaneelpoeder
120 g kristalsuiker
100 g bruine suiker
225 ml karnemelk
180 g arachideolie
2 eieren
130 g blauwe bessen
50 g pecannoten
12 plakjes bacon
120 ml ahornsiroop

Extra nodig

muffintray
papieren vormpjes

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Stap 1:
Verwarm de oven voor op 180°C. Doe de papieren vormpjes in de muffintray.

Stap 2:
Meng in een kom alle droge ingrediënten en in een andere kom alle natte ingrediënten. Meng daarna vervolgens beide mengsels kort door elkaar. Spatel de blauwe bessen door het beslag. Verdeel het beslag over de vormpjes.

Stap 3:
Hak de pecannoten grof. Verdeel de pecannoten over de vormpjes. Bak de muffins circa 25 minuten in de oven.

Stap 4:
Bak de bacon krokant in de oven of in een koekenpan.

Stap 5:
Garneer de muffins met de bacon en de esdoornsiroop.

Programma Rudolph's Bakery

In dit programma deelt Meesterkok en Meesterpatissier Rudolph van Veen zijn kennis en passie voor het bakken. Hij tovert de heerlijkste zoete en hartige gerechten uit de oven, waar je zeker van zult watertanden. Rudolph weet precies hoe je de meest oogstrelende creaties maakt, en binnenkort zul jij met zijn hulp ook de show stelen met prachtige taarten, of je gezin verwennen met de lekkerste broodjes en hartige taarten.

Bekijk de nieuwe afleveringen van Rudolph's Bakery, elke werkdag 15.00 uur op 24Kitchen, kanaal 24!

Rudolph's Bakery

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Kippendijen uit de oven in dragon-citrussaus

De kippendijen worden in de oven bereid met een heerlijke marinade van mosterd en knofook. Lekker in combinatie met de krieltjes en gegrilde groenten.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Ratatouille recept

Ratatouille is een een Franse klassieker. Bibi Looman's deelt haar beste recept voor ratatouille.

voorbereidingstijd 20 min

wachttijd 20 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
‘Kaasachtige’-nachokom

Dit is een gezondere variant van het origineel, want we bakken de tortilla’s in plaats van ze te frituren.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tuna melt quesadillas met guacamole

Tuna melt, bekend van de smeltsandwich, maar dan in een Mexicaanse quesadilla met guacamole.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Carlota de limon van Miljuschka

Deze Mexicaanse limoentaart serveer je bevroren en is dus een ideaal recept voor een zomerse verjaardag.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Notenroast met flespompoen

Deze verrassende notenroast maak je makkelijk en snel met het recept van Miljuschka.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 45 min

wachttijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pasta pesto met pangrattato

Til je groene pasta pesto naar een hoger niveau! Maak je eigen basilicumpesto en pangrattato (knapperige topping). Zo verrassend heb je dit pasta-gerecht nog nooit gegeten.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 10 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Sticky tempé en wokgroenten met kruidige rijst en komkommersalade

Dit gerecht met sticky tempé is onwijs lekker en helemaal vegan. Wij weten zeker dat iedereen hiervan zal gaan smullen.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Ramen met tofu

Ramen zijn voor veel mensen een grote favoriet. Met het recept van Eveline maak je zelf een heerlijke vegetarische variant.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Eveline Wu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Amerikaanse ontbijtmuffins

Een recept van