100% plantaardig: 12 x vegan desserts en bakrecepten
Of je nu zelf veganist bent, je veganistische vriend(in) wilt verrassen of een keer iets anders wilt proberen: wij delen 12 x de lekkerste vegan desserts die je bíjna niet kunt onderscheiden van het gewone recept.
Veganisme is een levenswijze waar zo ver haalbaar, wordt afgezien van dierlijke producten - zélfs wanneer een dier hier niet voor gedood hoeft te worden. Denk hierbij aan eieren, melk of boter. Veganisten kiezen voor een 100% plantaardige voeding. Hierin verschillen ze van vegetariërs die enkel afzien van dierlijke producten waarbij de dieren worden gedood zoals vis, vlees of gevogelte.
Vegan desserts
Waar een veganistische levensstijl voor velen een onhaalbaar ideaal is, blijken er in realiteit veel (makkelijke) vervangers te zijn voor dierlijke producten. Zo kan eiwit vervangen worden door aquafaba (kikkererwtenvocht), koemelk voor amandel- of kokosmelk en roomboter voor een plantaardige variant. Leuk om een keer mee te experimenteren! Om je op weg te helpen hebben we 12 vegan desserts en bakrecepten voor je verzameld.
Vegan kokos-bananenbrood
Bananenbrood heb je vast al eens gegeten, maar wist je dat je 'm gemakkelijk vegan kunt maken door de boter te vervangen door plantaardige margarine?

Veganistische meringue
Zoals we in het intro besproken kan eiwit, de basis voor meringue, gemakkelijk vervangen worden door aquafaba. Nu klinkt kikkererwtenvocht niet direct als muziek in de oren - maar we beloven dat je hier niets van proeft!

Amandel-chocoladereep
In dit recept gebruiken we amandel- en hazelnootmeel. Dit kun je zelf maken óf kopen in de supermarkt. De repen zijn heerlijk voor bij de koffie.

Vegan banoffee taart
Wil je écht uitpakken? Probeer dan onze vegan banoffee taart. Een spectaculaire taart waar je hoge ogen mee gooit. En dat allemaal 100% plantaardig.

Plantaardige granen-speculaaskoekjes
Deze verantwoorde tussendoortjes zijn behalve vegan, ook vrij van geraffineerde suiker.

Veganistische brownie
Als je ondertussen nog niet bent overgehaald om eens een vegan recept uit te proberen, doet deze raw vegan brownie dat wel. Gedecoreerd met noten en een chocolade ganache.

Vegan brownietaart
We doen er nog een schepje (plantaardige chocolademousse) bovenop en maken een heuse brownieTAART! Decoreer met frambozen - want het oog wil ook wat.

Chocolademousse
De basis voor deze vegan chocolademousse is avocado. Niet schrikken: hier proef je later niets meer van. In het recept wordt gekaramelliseerde banaan toegevoegd. Let op: vervang de honing voor agavesiroop of kristalsuiker voor een 100% plantaardig toetje.

Vegan pancakes
Zelfs fluffy american pancakes maak je 100% plantaardig. Top de pancakes af met je favoriete toppings. Onze favoriet is vers fruit, ahornsiroop en kokosyoghurt.

Aardbeiensorbet
Een open deur, aangezien sorbet vanuit de basis altijd vegan is. Deze is supermakkelijk met maar 4 ingrediënten: (Hollandse) aardbeien, kristalsuiker, water en verse basilicum.

Vegan chocolade-pindakaascups
We stoppen de ingrediënten ditmaal in cups voor hapklare tussendoortjes. Echter kun je hier variëren. Gebruik een taart- of bakblik en snijd er punten uit voor een chocolade-pindakaastaart of plaattaart.

Wafels met bosbessen
Om wafels te maken heb je een wafelijzer nodig. Heb je deze niet in huis? Gebruik dan een koekenpan: het mengsel leent zich ook perfect als pannenkoekenmix.

Meer inspiratie
- Kookboek van de maand: Simply Asian
- 3D-foodprinting: dit is alles wat je erover wil weten
- Dit is de reden waarom vliegtuigeten niet lekker is
- Consumentenbond ontdekt: nog steeds fouten op kassabon supermarkt
- 24Kitchen en Picnic duiken samen de keuken in!
- Win kookboek van de maand: Simply Asian
- 10 heerlijke gerechten om te serveren tijdens Eurovisiesongfestival
- Het ultieme stappenplan voor het opruimen van de voorraadkast
- Tips om de Week Zonder Vlees & Zuivel vol te houden
- Oh nee! De prijs van pizza is flink hoger geworden
- Helft van Nederland knapt af op partner die niet kan koken
- Bourgondisch eten en toch afvallen: zo doe je het volgens een expert
- 'Pancake spaghetti' is de nieuwste ontbijttrend die je wil proberen
- Voedingsdeskundige: "Dit moet je weten over de Nutri-Score"
- 'Froached egg' is de nieuwste foodtrend (en zo maak je het)
- Deze gezonde koekjes bak je met slechts 2 ingrediënten
- 24Kitchen zoekt een stagiair voor de online redactie!
- Hoe begin je een gezondere levensstijl?
- Dit waren de populairste 24Kitchen-baksels van 2022
- Wát?! Dit is het populairste item van de McDonald’s