Carrot cake

Name: Carrot cake
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 persons
Ingredients: 250 g bloem; 2 el bakpoeder; 2 el kaneel; 125 g appelmoes; 270 ml plantaardige melk; 150 g kokosbloesemsuiker; 3 wortels; 2 dadels; 120 ml plantaardige olie; 200 g poedersuiker; 20 g plantaardige boter; 1 tl vanille-extract

Wie houdt er nou niet van een plakje cake? Zeker als het een plakje carrot cake is!

30 min. voorbereidingstijd

45 min. oventijd

Direct naar recept

"Komt iemand op de koffie? Dan is een cake het perfecte gebakje om uit te delen."

Ingrediënten

Personen

Carrot cake

250 g bloem
2 el bakpoeder
2 el kaneel
125 g appelmoes
240 ml plantaardige melk
150 g kokosbloesemsuiker
3 wortels
2 dadels
120 ml plantaardige olie

Icing

200 g poedersuiker
20 g plantaardige boter
30 ml plantaardige melk
1 tl vanille-extract

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Carrot cake

Verwarm je oven voor op 175 °C en bekleed je bakblik van 20 cm bij 30 met bakpapier.
Rasp de drie wortels en snijd je de dadels in kleine stukjes.
Meng alle droge ingrediënten (meel, bakpoeder, kokosbloesem suiker en kaneel.
Meng in een andere kom de plantaardige melk met de appelmoes en de olie.
Voeg de droge ingrediënten bij de natte ingrediënten en meng dit samen tot een dik deeg. Schep hier de geraspte wortel en de dadels doorheen.
Doe de wortelcakemix in de, met bakpapier beklede bakvorm en schuif deze in de voorverwarmde oven.
Bak de cake in ongeveer 45 minuten goudbruin.
Prik na 45 minuten een satéprikker in de cake, komt deze er droog uit dan is hij klaar! Laat hem goed afkoelen voordat je de icing erop smeert. Snijd de cake in plakken.

Icing

Maak ondertussen de icing. Klop de boter glad en voeg daarna de poedersuiker en plantaardige melk toe. Klop daarna de icing tot een gladde mix.

Dit recept komt van Living the Green Life

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Slivovitsj torta

Deze prachtige taart bestaat uit verschillende lagen. Een kleine uitdaging maar dubbel en dwars waard wanneer het je lukt om te maken!

voorbereidingstijd 75 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Vegan traybake met pesto, aardappel en portobello

Er zijn tal van variaties mogelijk met een traybake. In dit recept met aardappeltjes, portobello en een veganistische pesto.

voorbereidingstijd 10 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Turkse kipspiesjes met sumak-salade

Frisse salade en ongelofelijk lekkere bbq kipspiesjes. Op en top zomers en ook nog eens erg makkelijk om te maken.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Karsu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Turkse runderstoof met courgette

Het zal je misschien verbazen maar deze Turkse runderstoof tover je binnen een handomdraai op tafel.

voorbereidingstijd 10 min

average score: 3,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Karsu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Vegetarische rendang met verse korianderpita’s en radijssalade

Rendang is één van onze favoriete Indische recepten. Vandaag maken we een heerlijke vegetarische versie. Lekker voor een dagje zonder vlees.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Broodje pom met mangochutney en zoetzure komkommer

Ben jij ook zo gek op de Surinaamse broodjes van de toko? Probeer dan eens deze klassieker: het broodje pom.

voorbereidingstijd 60 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zwarte rijst, cavolo nero en aubergine pilav

Verwarm de oven voor op 200 ºC. Spoel de zwarte rijst en de linzen af onder koud water en schep ze in een pan.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Roberta Pagnier

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zwarte rijst, cavolo nero en aubergine pilav

Verwarm de oven voor op 200 ºC. Spoel de zwarte rijst en de linzen af onder koud water en schep ze in een pan.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Roberta Pagnier

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mexicaanse tortillasoep met kip

Een typisch, smaakvol gerecht uit de Tex-Mex keuken: een Mexicaanse tortillasoep met kip.

voorbereidingstijd 20 min

wachttijd 25 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Carrot cake

Een recept van

Bereidingswijze

Carrot cake

Icing

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV