Verwarm de oven voor op 200 °C. Verpak de bol knoflook in aluminiumfolie en pof de knoflook in de oven in circa 20 minuten gaar. Bestrooi de polderhoen met zout en peper.
Zelf rendang maken? Dit is Tante Annie's recept voor rendang daging (rendang van rundvlees) van Toko Tante Annie in Heerhugowaard. Zij maakt de lekkerste rendang van het land.
Gaar de mihoen volgens de bereidingswijze op de verpakking. Halveer de paprika’s in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika’s in reepjes. Snijd de bosui in schuine ringetjes.
Wel de gedroogde morille een dag van tevoren in port. Pel en snipper de ui. Schil en snijd de bieten in dunne reepjes. Verhit olie in een pan en fruit de ui en voeg de bieten en honing toe.
Hak de basilicum en de oregano fijn. Doe de zachte boter in een kom, voeg de basilicum en oregano toe en meng goed. Breng op smaak met een beetje zout.