Verwarm de oven voor op 180 °C. Breng een pan met water aan de kook. Halveer de paprika’s in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika’s in repen.
erwarm de oven voor op 200 °C. Leg de sjalotten op de bakplaat en pof ze circa 45 minuten tot ze heel zacht zijn en laat ze afkoelen. Breek de sperziebonen en kook in circa 8 minuten gaar.