Chermoula: Pel en snijd de knoflook fijn. Pluk en snijd de koriander fijn. Vijzel de knoflook, koriander, komijn en paprikapoeder en roer de olie erdoor. Schep de chermoula in een kommetje.
Giet de rijst in een pan, voeg water toe. De hoeveelheid water dient qua hoogte ongeveer 1 vingertop boven de rijst te zijn. Breng het water met de rijst aan de kook.