yakitori met sobanoedels & japanse salade met avocado en wasabidressing

Name: Yakitori met sobanoedels & Japanse salade met avocado en wasabidressing
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 100 ml Japanse sojasaus; 100 g lichtbruine basterdsuiker; 50 ml mirin; 2 teentjes knoflook; 3 cm gember; 300 g kippendij in blokjes; 150 g sesamzaad; 500 g sobanoedels; 4 tl mirin; 5 tl sojasaus; 5 tl honing; 4 tl sesamolie; 1 bos bosui; 2 tl wasabi; 4 tl arachideolie; 2 tl limoensap; 2 avocado's; 200 g rucola; 200 g waterkers

Meng alle ingrediënten in een pan door elkaar behalve de kip.
Breng aan de kook en laat 15 minuten zachtjes koken.

30 min kooktijd

Yakitori met sobanoedels & Japanse salade met avocado en wasabidressing

Een recept van

Miljuschka Witzenhausen

Ingredienten

Personen

Yakitori

100 ml Japanse sojasaus
100 g lichtbruine basterdsuiker
50 ml mirin
2 teentjes knoflook
3 cm gember
300 g kippendij in blokjes

Sobanoedels

150 g sesamzaad
500 g sobanoedels
4 tl mirin
5 tl sojasaus
4 tl honing
4 tl sesamolie
1 bos bosui

Japanse salade met avocado en wasabidressing

2 tl wasabi
4 tl arachideolie
2 tl limoensap
1 tl honing
2 avocado's
200 g rucola
200 g waterkers

Bereidingswijze

Yakitori

Meng alle ingrediënten in een pan door elkaar behalve de kip.

Breng aan de kook en laat 15 minuten zachtjes koken.

Haal de kip door de saus en bak 6 minuten. Blus af met de saus.

Sobanoedels

Kook de noedels en spoel af met koud water.

Meng de mirin, soja, honing en olie door elkaar. Doe hierin de noedels.

Rooster de sesamzaden.

Doe de sesam en lente-ui over de noedels en serveer met de sobanoedels.

Japanse salade met avocado en wasabidressing

Vermeng wasabi, olie, limoensap, honing, zout en peper door elkaar.

Snijd de avocado in blokjes.

Doe de sla met de avocado in een schaal en biet de wasabidressing erover.

Programma Deelcember Verrassingsdiner

In de maand december rijden de chefs van 24Kitchen in de meest bijzondere foodtrucks door Nederland om nietsvermoedende mensen met diabetes te verrassen met een feestelijk diner. Chefs Miljuschka Witzenhausen, Roberta Pagnier, Danny Jansen en Hugo Kennis gaan de uitdaging aan en worden geholpen door vrienden, familie, collega’s, buren of andere dierbaren van de persoon die verrast wordt. Samen organiseren ze in deze koude wintermaand een feestelijk diner op een bijzondere locatie, waarbij aan alles wordt gedacht. Dit programma zit vol tips en tricks om zelf ook een feestelijk diner te organiseren.

Deelcember Verrassingsdiner

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

0 reacties

Ook lekker

Vissticks van heilbot met remouladesaus en groenten

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Rudolph’s ultieme oliebollen

Makkelijk

85 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Groene pasta pesto

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Parijse bol XXL

120 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mexicaanse chipssoep (tomatensoep met kip en tortilla)

40 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Panzanella (frisse broodsalade)

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tarte tatin van gekarameliseerde sjalot

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Spekkoek

Makkelijk

100 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Carlota de limon van Miljuschka

Makkelijk

180 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.