Zomerse smoothiebowl

49
Makkelijk
Zomerse smoothiebowl

Een smoothiebowl is met bevoren fruit naast lekker en verantwoord, een ideaal zomers ontbijtje. Door al het fruit is de hoeveelheid suiker vaak aan de hoge kant. De oplossing hiervoor is simpel: je vervangt een deel van het fruit door bloemkoolroosjes. Klinkt een beetje gek, maar deze versie is net zo lekker als iedere andere smoothiebowl! 

Ingredienten

1
Porties

  • 180 ml ongezoete amandelmelk of andere plantaardige melk
  • 1 bevroren banaan
  • 125 g bevroren frambozen
  • 125 g bevroren bloemkoolroosjes of bevroren bloemkoolrijst
  • 1 schep (vegan) proteïnepoeder
  • 1 tl maca-poeder (optioneel)

Toppings

  • vers fruit
  • chiazaad
  • granola

Bereidingswijze

10 minuten totale tijd

1. Voeg de helft van de amandelmelk (90 ml) samen met de bevroren banaan, frambozen en bevroren bloemkoolrijst in een blender of keukenmachine

2. Blend het geheel op een lage snelheid tot alles fijngemalen en gemengd is en voeg dan de andere helft (90 ml) amandelmelk toe samen met een proteïnepoeder naar keuze

3. Het kan soms nodig zijn om wat meer amandelmelk toe te voegen om de juiste textuur te krijgen; hier kun je zelf mee experimenteren

4. Nu is de smoothiebowl basis klaar, en kun je hem afmaken met je favoriete toppings!

Tip: voor een koolhydraatarme variant kun je de granola weglaten, en vervangen voor bijvoorbeeld een handje noten of wat extra zomerfruit.

Dit recept is van The Happiness Café.
Volg ze op Instagram voor meer gezonde inspiratie: The Happiness Café.

Zomerse smoothiebowl
Zomerse smoothiebowl
Geef je waardering
49