Pompoen-recepten: de favorieten (van 2024)

De pompoen bestaat in verschillende soorten en maten. De meest bekende pompoen is de winterpompoen. Deze wordt ook gebruikt voor tijdens Halloween. De flespompoen is het meest geschikt in de keuken vanwege de zoete en nootachtige smaak. De zoete kabocha-pompoen gebruik je dan weer het liefst voor desserts of taarten.

Je kunt een rijpe pompoen herkennen aan de steel: deze is niet meer groen van kleur, maar dor en verkurkt. Zorg er daarnaast áltijd voor dat je een pompoen met steel koopt. Pompoenen zonder steel rotten veel sneller.

Het snijden van een pompoen hoeft geen hels karwei te zijn. Met deze gouden tip heb je het zo voor elkaar:

1. Prik met je vork gaatjes in de pompoen.
2. Plaats de pompoen twee minuten in de magnetron op de hoogste stand.
3. Laat de pompoen één minuut afkoelen.
4. De pompoen is nu zachter waardoor je makkelijker de schil kunt verwijderen en de pompoen in stukken kunt gaan snijden.

Pompoen koken is de meest simpele (en effectieve!) manier om pompoen snel te bereiden. Snijd je de pompoen in kleine blokjes, zijn deze al in 15 minuten gaar. Ideaal voor in een soep of curry.

Kun je pompoen roerbakken of wokken? Jazeker. Kook de pompoen dan wel voor. Wanneer je de pompoen bakt in de pan hoeft dit niet. Bak de pompoen op laag vuur met de deksel op de pan tot deze beetgaar us.