Pompoen-recepten: de favorieten (van 2025)

Het pompoenseizoen is weer volop aan de gang! Hier vind je de favoriete pompoen-recepten van 2025.

Miljuschka Witzenhausen

“Wist je dat je smaak van pompoen omhoog kan halen met honing of ahornsiroop? Bij hitte karamelliseren deze ingrediënten. Dat accentueert de lichtzoete smaak.”

Pompoen-recepten

Ontdek de allerlekkerste pompoen-recepten van 2025.

Pompoensoep met kokosmelk

Zoek je nog naar een heerlijke soep voor tijdens de koudere en gure dagen? Miljuschka deelt haar recept voor deze hartverwarmende pompoensoep.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 4,1

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pompoenrisotto met geroosterde citroenen

De perfecte herfstmaaltijd, dat is deze hartverwarmende pompoenrisotto. Dit comfort food recept van Danny en Roberta is een feestje op tafel.

voorbereidingstijd 40 min

oventijd 35 min

average score: 3,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van Danny Jansen

Een recept van Roberta Pagnier
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pompoen-galette met salie

Deze galette van pompoen en salie ziet er niet alleen prachtig uit, maar smaakt ook nog eens verrukkelijk. Proef zelf maar!

voorbereidingstijd 45 min

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pompoen-hutspot met kabeljauw

Hutspot... Wie is er niet groot mee geworden? Je kunt gaan voor de klassieke versie, maar wedden dat deze variant met pompoen je ook bijzonder lekker zal gaan smaken?

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pompoen uit de oven

Pompoen uit de oven met kaas maak je natuurlijk met dit recept van Hugo. De pompoen is boterzacht van binnen en samen met de linzensalade een vitaminerijk recept.

voorbereidingstijd 15 min

wachttijd 30 min

average score: 3,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tagliatelle met romige pompoensaus

Het is weer pasta tijd! Deze keer staat er een winterse tagliatelle met romige pompoensaus op het menu.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pompoen-lasagne

Lasagne is een echte comfort food. Alleen dit keer met enorm veel groente, zodat het ook nog gezond is. Dus ga jij dit Italiaanse gerecht ook maken?

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 45 min

average score: 3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pompoencurry met kikkererwten

Pompoencurry met kikkererwten is een goedvullend en voedzaam gerecht. Maak het zelf met het recept van 24Kitchen-chef Danny Jansen.

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Vegetarische wellington met pompoen

Een wellington is een populair kerstgerecht. Hugo geeft het originele een recept een vegetarische twist.

voorbereidingstijd 80 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Pompoentips

Welke soorten pompoenen zijn er?

De pompoen bestaat in verschillende soorten en maten. De meest bekende pompoen is de winterpompoen. Deze wordt ook gebruikt voor tijdens Halloween. De flespompoen is het meest geschikt in de keuken vanwege de zoete en nootachtige smaak. De zoete kabocha-pompoen gebruik je dan weer het liefst voor desserts of taarten.

Zoete recepten met pompoen? Probeer deze cheesecake

Kun je alle pompoenen eten?

Nee, want sierpompoenen zijn giftig. Alle andere pompoenen zijn eetbaar. Maar het is wel zo dat de ene net wat lekkerder is dan de ander. De traditionele pompoen is bijvoorbeeld een stuk minder smaakvol dan een flespompoen.

Hoe gezond is pompoen eigenlijk?

Wanneer is een pompoen rijp?

Je kunt een rijpe pompoen herkennen aan de steel: deze is niet meer groen van kleur, maar dor en verkurkt. Zorg er daarnaast áltijd voor dat je een pompoen met steel koopt. Pompoenen zonder steel rotten veel sneller.

Zó snijd je een pompoen

Het snijden van een pompoen hoeft geen hels karwei te zijn. Met deze gouden tip heb je het zo voor elkaar:

Prik met je vork gaatjes in de pompoen.
Plaats de pompoen twee minuten in de magnetron op de hoogste stand.
Laat de pompoen één minuut afkoelen.
De pompoen is nu zachter waardoor je makkelijker de schil kunt verwijderen en de pompoen in stukken kunt gaan snijden.

Kun je de schil van een pompoen eten?

Ja, in theorie is de schil van elke pompoen (op de sierpompoenen na) eetbaar. Alleen is de schil bij sommige pompoensoorten vrij dik en daarom simpelweg minder lekker om te eten.

Dit ingrediënt maakt je pompoen nog lekkerder

Pompoen bereiden

Pompoen koken

Pompoen koken is de meest simpele (en effectieve!) manier om pompoen snel te bereiden. Snijd je de pompoen in kleine blokjes, zijn deze al in 15 minuten gaar. Ideaal voor in een soep of curry.

Pompoen roosteren

Pompoen simpel en snel bereiden? Dan is het roosteren van pompoen in de oven de beste optie. Op deze manier karamelliseert de huid en wordt de binnenkant boterzacht. Roosteren duurt zo'n 45 minuten.

Pompoen roosteren? gebruik deze tips

Pompoen (roer)bakken

Kun je pompoen roerbakken of wokken? Jazeker. Kook de pompoen dan wel voor. Wanneer je de pompoen bakt in de pan hoeft dit niet. Bak de pompoen op laag vuur met de deksel op de pan tot deze beetgaar us.

ALLES OVER POMPOEN (ROER)BAKKEN

Ook lekker

Laksa

Laksa is een currysoep die vooral veel gegeten wordt in Singapore. Het gerecht zit bomvol smaak. Maken dus!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Eveline Wu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bubble tea met gevulde pompoenkoekjes

Bubble tea maken is simpel! Je hebt maar 3 ingrediënten nodig. Bubble tea werd in de jaren 80 al gedronken in Taiwan. Maar is nu hier een regelrechte hit. Probeer het zelf!

voorbereidingstijd 40 min

average score: 3,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Eveline Wu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Traybake met duchesses en pompoen

Traybake met kerst? Jazeker! Deze traybake met duchesses is fool proof en snel te maken.

voorbereidingstijd 20 min

oventijd 20 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Wim Ballieu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:

Pompoen-recepten: de favorieten (van 2025)

Direct naar

Miljuschka Witzenhausen

Pompoen-recepten

Pompoentips

Welke soorten pompoenen zijn er?

Kun je alle pompoenen eten?

Wanneer is een pompoen rijp?

Zó snijd je een pompoen

Kun je de schil van een pompoen eten?

Pompoen bereiden

Pompoen koken

Pompoen roosteren

Pompoen (roer)bakken

Nu & straks op TV

Pompoen-recepten: de favorieten (van 2025)

Direct naar

Chef aan het woord

Miljuschka Witzenhausen

Pompoen-recepten

Pompoen-recepten (2024)

Pompoentips

Welke soorten pompoenen zijn er?

Kun je alle pompoenen eten?

Wanneer is een pompoen rijp?

Zó snijd je een pompoen

Kun je de schil van een pompoen eten?

Pompoen bereiden

Pompoen koken

Pompoen roosteren

Pompoen (roer)bakken

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV