oostenrijk banner receptbeeld van © Jannes Drop

Pompoen uit de oven

Name: Pompoen uit de oven
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 1 flespompoen; 1 tl korianderpoeder; 2 takjes salie; 3 takjes tijm; 1 courgette; 50 ml witte balsamicoazijn; 1 el honing; olijfolie extra vierge; 310 g linzen uit pot; 150 g rucola; 200 g abdijkaas; 110 g walnoten; bakpapier

Wéér een heerlijk recept voor oven-pompoen van Hugo. Door de pompoen te roosteren in de oven, is deze boterzacht van binnen en samen met de linzensalade een vitaminerijk recept.

10 min. voorbereidingstijd

20 min. oventijd

Direct naar recept

Hugo Kennis

"Zelf pompoen uit de oven klaarmaken? Met dit recept voor oven-pompoen en een frisse linzensalade zet je gegarandeerd een feestje op tafel. Eet smakelijk!"

Ingrediënten

Personen

Pompoen uit de oven

1 flespompoen
1 tl korianderpoeder
2 takjes salie
3 takjes tijm
1 courgette
50 ml witte balsamicoazijn
1 el honing
olijfolie extra vierge
310 g linzen uit pot
150 g rucola
200 g abdijkaas
110 g walnoten

Extra nodig

bakpapier

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Geroosterde pompoen

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Was de pompoen en verwijder de zaden en draden. Snijd de pompoen met schil in stukken en verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrooi de pompoen met zout, versgemalen peper, korianderpoeder en de verse kruiden en besprenkel met olijfolie.
Bak de pompoen circa 15 minuten in de oven.

Frisse linzensalade

Meng voor de dressing de azijn en honing met een beetje zout en versgemalen peper en meng de olijfolie extra vierge erdoor.
Snijd de courgette en kaas met een kaasschaaf in dunne plakken. Hak de walnoten grof.
Giet de linzen af en meng met de rucola, courgettelinten en de dressing.

Samenvoegen

Haal de pompoen uit de oven, verdeel de kaas en de walnoten erover en bak nog 5 minuten in de oven.
Schep de pompoen op bord en serveer de salade ernaast.

Bekijk onze favoriete pompoenrecepten

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker!

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten.

De Makkelijke Maaltijd

Hoelang moet pompoen in de oven?

Een hele pompoen rooster je ongeveer 60 minuten in de oven op 180 °C. Prik erin met een vork om te kijken of hij gaar is. De schil wordt dan zacht en het vruchtvlees makkelijk te scheppen. Halveren gaat sneller: dan is pompoen in 30 tot 40 minuten gaar. In stukken rooster je de pompoen al klaar in 25 minuten.

Welke kruiden zijn lekker bij pompoen?

Pompoen is heel veelzijdig. Pompoen is lekker met warme kruiden als kaneel, komijn, gember, kerrie en nootmuskaat. Maar werkt ook goed met hartige kruiden als rozemarijn, tijm en salie. Voor een pittige twist kun je chili of gerookt paprikapoeder gebruiken.

Hoe kan ik pompoen in de oven zacht laten worden?

Pompoen wordt vanzelf zacht in de oven. Snijd de pompoen in gelijke stukken en hussel met olie. Leg ze op een bakplaat met bakpapier en rooster 25-35 minuten. Dek eventueel af met aluminiumfolie als ze te donker worden. Wil je juist krokante pompoen uit de oven? Hussel de blokjes door maizena en zet de oventemperatuur wat hoger zodat de pompoen grilt.

Wat eet je bij pompoen uit de oven?

Pompoen kun je als hoofdgerecht of bijgerecht inzetten. Gebruik het als bijgerecht bij gegrilde kip, halloumi of falafel goed. Of maak het een hoofdgerecht met een frisse yoghurtdip, verse kruiden, linzen of couscous.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

1 reactie

Heerlijk

Dini Verbree

12-04-2025

Ook lekker

Kip in paprikasaus met tagliatelle

Hou jij van kip met tagliatelle? Heb je niet altijd zin om lang in de keuken te staan?

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Noedels met gegrilde kip en satésaus

Een kom van slurp-waardige heerlijkheid, makkelijk te maken en op tafel in slechts 35 minuten. Eet smakelijk!

voorbereidingstijd 35 min

average score: 3,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bistecca alla pizzaiola

Bistecca alla pizzaiola: rundvlees, wat op smaak wordt gebracht met gepelde tomaten, knoflook en oregano. Een fantastisch lekker Italiaans gerecht!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Romige roze risotto met chips

Een heerlijk recept voor risotto + roze kleur = geweldig

voorbereidingstijd 40 min

average score: 3,1

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Roberta Pagnier

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Thaise rundvleessalade met mihoen

De Thaise rundvleessalade is aangepast aan de smaakpapillen van de Thai. Houd je niet zo van pittig? Gebruik dan één of geen rode peper in het gerecht.

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kipnuggets met regenboogsalade

Krokante kipnuggets met een vrolijke, frisse regenboogsalade.

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Roberta Pagnier

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zomerse watermeloentaart

Deze taart is letterlijk fris én fruitig. Een echte aanrader als je een keer wat anders wilt.

voorbereidingstijd 25 min

wachttijd 60 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Dorade uit de oven met Turkse salade

Maak indruk op je vrienden en familie met deze lekkere dorade en frisse Turkse salade. Makkelijker om te bereiden dan je zou denken.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 3,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Karsu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Italiaanse visstoof met cannellinibonen

Deze Italiaanse visstoof met cannellinibonen is snel, makkelijk maar vooral erg lekker. En ook nog eens glutenvrij!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Pompoen uit de oven

Een recept van

Hugo Kennis

Bereidingswijze

Geroosterde pompoen

Frisse linzensalade

Samenvoegen

Programma De Makkelijke Maaltijd

Hoelang moet pompoen in de oven?

Welke kruiden zijn lekker bij pompoen?

Hoe kan ik pompoen in de oven zacht laten worden?

Wat eet je bij pompoen uit de oven?

Wat vond jij ervan?

1 reactie

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV