oostenrijk banner receptbeeld van © Jannes Drop

Tagliatelle met romige pompoensaus

Name: Tagliatelle met romige pompoensaus
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 persons
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 320 g tagliatelle; 300 g pompoen; 1 ui; 1 el kaneelpoeder; 1 teen knoflook; 150 ml havermelk; 180 g cantharellen; zout en peper; 1 bos gehakte peterselie; 5 el olijfolie

Het is weer pasta tijd! Deze keer staat er een winterse pasta met pompoensaus op het menu.

40 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

"Deze pasta met pompoensaus en cantharellen is het ideale gerecht tijdens de koude herfstdagen. Geen tagliatelle in huis? Gebruik dan een ander soort pasta."

Ingrediënten

Personen

Pasta met pompoensaus

320 g tagliatelle
300 g pompoen
1 ui
1/2 el kaneelpoeder
1 teen knoflook
150 ml havermelk
180 g cantharellen
zout en peper
1/4 bos gehakte peterselie
5 el olijfolie

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Pasta met pompoensaus

Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Schil de pompoen en snijd ‘m in blokjes van ongeveer 2 cm. Besprenkel de blokjes met 2 el olijfolie en wat zout en peper. Rooster de pompoen ongeveer 10 minuten of tot de pompoen gaar is.
Kook de tagliatelle zoals op de verpakking vermeld staat.
Snijd de ui in ringen. Doe twee eetlepels olijfolie in een hapjespan en laat de ui hierin ongeveer 5 tot 10 minuten karamelliseren. Rasp de knoflook en voeg samen met de kaneel toe aan de ui. Bak 1 minuut mee. Voeg daarna de pompoen toe.
Bak in een andere pan de cantharellen met wat olie in 5 minuten knapperig.
Voeg de havermelk toe aan de pan met de uien, knoflook en pompoen en laat 3 minuten meepruttelen. Mix dan het geheel met een staafmixer tot een gladde saus. Breng op smaak met zout en peper.
Voeg de tagliatelle toe aan de pompoensaus. Roer goed door. Schep de tagliatelle op een bord of in een kom. Garneer met de knapperige cantharellen en peterselie.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Rudolphs chocolade-notenkoeken

Deze makkelijke koeken van Rudolph maak je in een handomdraai.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Chewy citroen-maanzaadkoekjes

iets verrassends op de koffietafel? Probeer eens deze chewy citroen-maanzaadkoekjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Apfel Butterkuchen

Deze appelcake is ontzettend populair in Duitsland en extra lekker door de marsepein in het recept. Een gebakje bij de thee of koffie waar je nooit genoeg van krijgt.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Macaroni met ham en kaas uit de oven

Het medicijn tegen een druilerige dag: deze ouderwetse macaroniovenschotel met ham en kaas. Aan tafel!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pistache-affogato

Zin in een toetje, maar iets minder zin om lang in de keuken te staan? Pistache-affogato is hét recept voor jou.

voorbereidingstijd 10 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Raquel Palla Lorden

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kip teriyaki van de BBQ

Kippendijen van BBQ maar dat net even anders. Dit wil je proeven.

voorbereidingstijd 60 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van BBQstreet

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Kerststerbrood met kaneel

Dit kerststerbrood ziet er prachtig uit en zal de show stelen op de ontbijttafel.

voorbereidingstijd 120 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Valentijns-makronen

Verras je Valentijn met deze lekkere Valentijns-makronen!

voorbereidingstijd 20 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Frambozenkokoskoek

Het is zomer en dus de perfecte tijd voor frambozen. Lekker in de combi met kokos. Heerlijk voor bij de (ijs)koffie.

voorbereidingstijd 90 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Tagliatelle met romige pompoensaus

Een recept van

Bereidingswijze

Pasta met pompoensaus

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV