Wil je op-en-top Franse recepten serveren? En je gasten uitgebreid laten genieten van een Bourgondisch diner, waarbij het ene na het andere typisch Franse gerecht (entrée, plat principal en dessert) de revue passeert? Scroll meteen naar beneden voor onze selectie typisch Franse recepten, of duik mee in de verschillende gerechten die de Franse keuken rijk is:
Authentiek Franse voorgerechten
Geen uitgebreid, Frans-getint diner compleet zonder een mooi voorgerecht. En laat het maar aan onze Zuiderburen over om van het entrée meteen een Bourgondisch feestje te maken. De keuze is reuze: ga voor een heerlijke vissoep (bouillabaise of een Bretonse vissoep), camembert uit de oven of steak tartare.
Rilette is ook zo'n typisch Frans, lekker traditioneel gerechtje. Of wat te denken van oesters als amuse?
Maak een keuze uit al deze Franse voorgerechten! >
Traditionele hoofdgerechten
Ook voor het plat principal is het lastig kiezen. Wie uitgebreid wil dineren - en de tijd heeft om de handen uit de mouwen te steken: een authentieke coq au vin is meer dan de moeite waard. Deze kip gestoofd in wijn gaat alleen maar lekkerder smaken wanneer je het langer laat rusten. Voeg wat champignons en verschillende kruiden toe en je hebt een typisch Frans hoofdgerecht, bomvol smaak.
Nog zo'n smaakbom is een ouderwetse pan boeuf bourguignon (en met de tips van John krijgt jouw Franse stoof net extra beetje je ne sais quoi). Die je ook prima zonder vlees kunt maken (boeuf champignon).
Wil je flink uitpakken met vis? Van oesters en gekookte kreeft tot langoustines en gamba's: met een flinke schaal fruits de mer voor je neus waan je jezelf aan de mooie Franse kust. Zo'n vruchtenplateau samenstellen en bereiden lijkt misschien een uitdaging, maar daar helpen we je gewoon mee.
Franse nagerechten
Wanneer je een bezoekje brengt aan het mooie Parijs, vind je op elke hoek van de straat wel een tentje of kraampje waar ze overheerlijke crêpes verkopen. Met Nutella, slagroom, poedersuiker of ijs: alles is mogelijk en heerlijk als dessert. Maar helemaal het einde is de Crêpe Suzette, met gekaramelliseerde saus van boter, suiker en mandarijn. Liefst met een scheutje Grand Marnier. Een dessert om het bord bij af te likken...
- Dame blanche
- Moelleux au chocolat
- Tarte tatin
Hier vind je alle Franse nagerechten die er op 24Kitchen te vinden zijn >
