Pain perdu met rood fruit

17
Makkelijk

Bereidingswijze

30 minuten totale tijd

Bereiding:
Gebruik bij dit gerecht een (oud)stokbrood. Snijd het brood in sneetjes. Giet melk in een schaal en voeg hier de eieren en kaneel aan toe. Halveer het vanillestokje en schraap het merg van het halve vanillestokje eruit. Voeg het vanillemerg toe aan het mengsel in de schaal.

Klop dit geheel los. Leg de sneetjes brood in het mengsel van melk en eieren en laat het 5 minuten goed wellen zodat alle melk is opgezogen.

Snijd ondertussen het fruit.

Verhit boter in een pan en voeg de suiker toe. Als de suiker licht gekarameliseerd is, leg je de sneetjes brood in de pan. Bak het brood circa 2 minuten per kant.

Serveren:
Stapel de pain perdu op elkaar op een bordje. Maak het af met een beetje yoghurt en vers fruit.

Ingredienten

2
Personen

Voor de pain perdu

  • 0.5 oud stokbrood
  • 6 aardbeien
  • 6 kersen
  • 6 frambozen
  • 1 handje blauwe bessen
  • 500 ml melk
  • 2 eieren
  • 0.5 vanillestokje
  • 75 g suiker
  • 25 g roomboter
  • 100 g yoghurt
  • 1 snufje kaneel
Geef je waardering
17