Nasi kuning kan volgens oma Reen echt niet ontbreken op tafel. Ze serveert het graag samen atjar ketimoen en vaak ook met pepesan. Makkelijk, snel en echt mégalekker.
Frikadel pan is een gerecht dat je vast weleens hebt gegeten als je een echte fan bent van de Indische keuken. Onze Rotterdamse chefs delen hun versie van het recept.
Je kent ’m vast uit het vriesvak: het broodje bapao. Maar wist je ook dat je deze gestoomde broodjes gemakkelijk zelf kunt maken? Tip: maak er wat meer en vries ze in.
Verwarm de frituurolie tot 180 °C. Snijd de kippenvleugels bij het gebogen stuk los en bestrooi met zout en peper. Wentel ze door de bloem en frituur ze goudbruin en gaar.