Kluts het ei. Kneed suiker, boter, bloem en het ei tot een soepel deeg. Druk het deeg plat, verpak in plasticfolie en laat circa 30 minuten opstijven in de koelkast.
Meng de boter met amandelspijs en basterdsuiker. Voeg het ei toe en meng vervolgens de bloem en het zout erdoor. Verdeel het deeg in de ingevette bakvorm. Druk het deeg goed tegen de rand.
Smelt de boter. Maak een beslag van de bloem, bakpoeder, melk, eieren, een snufje zout en boter. Verhit olie in een pan, schep er een laagje beslag in en bak tot de bovenkant droog is.
Verwarm de oven voor op 180 ºC. Pel en snipper de rode ui. Hak de dille fijn. Meng met een garde volkorenmeel, bakpoeder en een snufje zout en peper erdoor.
Verwarm de oven voor op 200 °C. Smelt de boter. Klop de eieren met de suiker luchtig. Zeef de bloem en het cacaopoeder en spatel in twee gedeeltes voorzichtig door de eieren.