Wist je dat bloemkool op veel meer manieren bereid kan worden dan het te koken en overgieten met kaassaus? Voor deze bloemkoolsalade gebruiken we bijvoorbeeld rauwe bloemkool samen met bulgur.
Meng voor de dressing in een grote kom de komijnzaadjes, mayonaise, yoghurt, azijn en honing door elkaar en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
Verwarm de grillpan voor. Blancheer de bloemkoolroosjes beetgaar, spoel ze koud en dep ze goed droog. Rooster de sesamzaadjes in een droge pan goudbruin.