Deze geroosterde bloemkool is zo prachtig goudgeel dat het de sier maakt tijdens het kerstdiner. Het is niet alleen makkelijk maar ook verrassend qua smaak.
In de winter eten we graag stamppot in elke vorm en maat. Deze winterse barbecueburger is een knipoog naar de authentieke zuurkoolstamppot. Comfort food zoals je het alleen ziet in BBQStreet.
Pel en snipper de sjalotten. Snijd de zuurkool iets fijner. Kook de aardappelblokjes en prak ze fijn. Pluk het vlees of snijd de ham in kleine blokjes.