Pel en snijd de uien en knoflook fijn. Snijd de tomaten in stukjes. Verdeel de kip in stukken. Verhit een scheut olie in een pan en bak de kip rondom in circa 5 minuten goudbruin.
Verwarm de oven voor op 180 °C. Pel en snijd de knoflook. Pluk de basilicum en snijd de tomaten in blokjes. Verhit een scheut olijfolie in een pan en fruit de knoflook.
Snijd de tomaten in parten. Pel en snijd de knoflook fijn. Breng de tomaten, knoflook, laurier, koriander, kerrie, suiker, azijn, mosterd en tomatenpuree op hoog vuur aan de kook.
Verwarm de grill voor. Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook. Snijd de paksoi in repen en halveer de tomaten. Verhit olie in een pan en fruit de ui en knoflook.
Pel en snipper de ui. Snijd de olijven in plakjes. Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes en halveer de citroen. Verhit olie in een pan. Fruit de ui circa 2 minuten.
Zelf focaccia maken? Dat is makkelijker dan je denkt. Met dit supersimpele recept van Rutger Bakt maak je het zelf zonder te kneden. Tip: Geduld is je belangrijkste ingrediënt.
Voorbereiding: Pof de rode paprika. Ontvel de tomaten. Snijd de paprika en tomaten (zonder zaad) grove brunoise. Snipper de sjalot, witte ui en knoflook. Snijd het venkelblad brunoise.