De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

traditionele ratatouille recept

Breng een pan met water aan de kook. Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn. Ris en hak de tijm fijn. Verwijde de kroontjes van de tomaten en snijd een kruisje in de onderkant van de tomaten. Dompel de tomaten circa 10 seconden in het water en spoel ze koud.

15 MIN
Ratatouille

Een recept van

Bianca Janssen

Miniatuurvoorbeeld

Bereidingswijze

Breng een pan met water aan de kook. Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn. Ris en hak de tijm fijn. Verwijde de kroontjes van de tomaten en snijd een kruisje in de onderkant van de tomaten. Dompel de tomaten circa 10 seconden in het water en spoel ze koud. Ontvel de tomaten, snijd ze in vieren en verwijder de zaadjes. Snijd de tomaten, aubergine, courgette en paprika in blokjes. Verhit olie in een pan en fruit de ui. Voeg de paprika, courgette en aubergine toe en bak circa 5 minuten mee. Roer de knoflook en de tomaten erdoor en warm goed door. Breng op smaak met zout en peper.

Een snelle inspiratie voor een lekker, gezond recept… Chefkok Bianca Janssen geeft je in een paar minuten tijd voldoende handvatten om een heerlijk gerecht op tafel te zetten. Of het nu een salade, een dessert, een hoofdgerecht of een soep is: de verstips van Bianca zijn altijd snel, lekker en gezond!

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker